1樓:匿名使用者
龍葵素 龍葵素主要**_發芽土豆馬鈴薯的有毒物質為龍葵素(solanen),也叫馬鈴薯素,是一種有毒的糖苷生物鹼。這種生物鹼不是單一成分,主要是以茄啶(solanidine)為糖苷配基構成的茄鹼(sola—nine)和卡茄鹼(chaconine)兩種共計6種不同的糖苷生物鹼。
2樓:匿名使用者
結構如圖.(審查可能較慢,請稍等)
化學式:c45h73no15
龍葵素也稱龍葵鹼,茄鹼
存在存在於馬鈴薯、番茄和茄子等茄科植物中。α-茄鹼與α-卡茄鹼佔馬鈴薯中總糖苷生物鹼含量的95%。馬鈴薯中茄鹼的含量一般為 30~100mg/kg,通常認為 200mg/kg 以內食用是安全的,但發芽馬鈴薯芽眼四周和見光變綠部位,茄鹼的含量極高,可達 5g/kg,因此食用是非常危險的。
[1]2023年首先由 desfosses 從茄科植物龍葵(solanum nigrum)的漿果中分離得到,因此得名。[2]
毒性茄鹼是一種膽鹼酯酶抑制劑,人畜攝取過量均會引起中毒。早期症狀為舌咽麻癢、胃部灼痛、嘔吐、腹瀉,繼而瞳孔散大、耳鳴、興奮,重者抽搐、意志喪失,甚至死亡。[1]
茄鹼對熱穩定,一般烹煮不會受到破壞。
性質白色細針狀結晶。約190℃結塊變為棕色。幾乎不溶於水、乙醚、氯仿,易溶於熱乙醇。用酸水解時可產生茄啶和三種糖。
用途用於生化研究。以前用於**支氣管炎、癲癇和哮喘。
3樓:
龍葵素(solanen),也叫馬鈴薯素,是一種有毒的糖苷生物鹼。這種生物鹼不是單一成分,主要是以茄啶(solanidine)為糖苷配基構成的茄鹼(sola—nine)和卡茄鹼(chaconine)兩種共計6種不同的糖苷生物鹼。
甲烷的化學式甲烷的化學式
甲烷的化學式 ch 甲烷 化學式 ch 英文 methane 是結 構最簡單的烷類,由乙個碳原子以及四個氫原子組成。它是最簡單的烴類也是天然氣的主要成分。甲烷的結構是由乙個碳和四個氫原子透過sp 雜化的方式化合而成,並且是所有烴類物質中,含碳量最小,且含氫量最大的碳氫化合物,因此甲烷分子的分子結構是...
乙醇的化學式,乙醇的化學式
乙醇在濃硫酸的催化作用下,加熱至170 時製取乙烯。方程式 ch3ch2oh 濃硫酸,170 ch2 ch2 h2o 在140 時,發生反應,生成乙醚和水 方程式 2ch3ch2oh 濃硫酸,140 ch3ch2 o ch2ch3 h2o 其它反應 副反應 乙醇和濃硫酸反發生酯化反應生成磺酸乙酯 以...
正丁烷的化學式,正庚烷化學式
正丁烷的化學式為c4h10,化學式表示物質的組成,因為正丁烷為分子組成,所以又被稱為分子式。正庚烷化學式 正庚烷。的化學式為 c7h16 結構簡式。為 ch3 ch2 5ch3 丁烷結構式是什麼?丁烷結構式如下圖所示 丁烷,又稱正丁烷,分子中4個碳的直鏈烷烴,是兩種有相同分子式 c4h10 的烷烴碳...