1樓：非標自動化
家用磨刀石是用來磨刀的石頭，任何沙岩石都可磨刀--灰色粘質沙岩石可能最好。石英也不錯，只是很難得。花崗石也可用。其關鍵在於磨出的刀刃必須銳利而且耐用，並不易產生缺刻。
一般種類為製作材料：
砂岩1、砂岩是一種沉積岩，是由石粒經過水沖蝕沉澱於河床上，經千百年的堆積變得堅固而成。後因地球造山運動，而形成今日的礦山。
2、主要成份：a．石英成份 65%以上 b．粘 土 10%左右 c．針 鐵 礦 13%左右 d．其它物質 10%以上。
砂岩砂岩是一種亞光石材，不會產生因光反射而引起的光汙染，又是磨刀石一種天然的防滑材料。而大理石、花崗石是光面石材，只有光才顯示裝飾效果，容易產生光汙染。砂岩是零放射性石材.
2樓：好喝口酒
沙質 越細的越好 最好 在弄個鐵棒 這裡叫bi子（磨刀棒） 現在估計肉店都很難見到了 目的是為了將卷回來的刀刃 bi 回來 那樣就不用 磨刀了 因為刀刃沒壞只是 卷了 菜刀 只有刀刃有點鋼後面就是 鐵了
3樓：撥
家用磨刀用雙面碳化矽燒結油石，60目+120目，200*60*30mm即可。方便。幾塊錢。
4樓：匿名使用者
油石已經過時了！ 網路有賣磨刀器的，很好用！比油石更加簡單方便，更容易讓刀鋒利。
5樓：匿名使用者
推薦用磨光機！原來家裡的菜刀都是普通油石磨得~自從無聊用磨光機磨了一次之後~直接就把油石扔了~用細砂輪打完然後用拋光片簡直就是重生呀！從此再沒有滾刀肉！
6樓：life南城以南丶
綠碳化矽油石適合家用磨刀，物美價廉。
7樓：匿名使用者
什麼油石都可以，在磨刀水裡加點食鹽，磨刀的效果更好。
8樓：義大利森林貓
綠碳化矽油石適合家用磨刀，物美價廉，興化市豐利研磨工具廠
9樓：
家裡用的話我個人感覺不需要油石，用瓷碗底來回磨幾下就好了
10樓：
親 市場有賣的一種長條兩面用的油石磨刀很好用
11樓：小草之心無為
如果是已經開刃的刀還是用細的油石好
12樓：匿名使用者
磨刀看似簡單，實際上也是一種技術活兒。
如果家庭自己磨刀，使用任何一種油石都可以，但是一定要有耐心；如果有更高的要求，就比較費事了，要看刀的磨損程度而定，要是磨損不大，先用粗石（大約40-60目）磨一遍，然後再用細石（大約100左右）磨好，如果還要更好就用120目以上的油石研磨。要是磨損嚴重，就先要打磨了，也就是平常所說的戧了（戧菜刀），現在大多是用砂輪，或是用銼刀了，修整差不多了，再用油石細磨。
上面是磨刀的工藝操作方法，根據提問者的問題，家用的用普通的綠碳油石就可以了。
13樓：年輪歷史
找塊磚頭磨，就最好。
要是想用油石，選個比較細的就好。
廢瓷磚的背面磨刀也可。
14樓：匿名使用者
一般選擇兩種類，先用砂粗的把缺口類磨掉，再用細砂的油石進行細磨。如果刀子沒有缺口可以直接用細磨的油石進行。
理論上 砂越細磨出的刀耐用度就越好！
15樓：吃香蕉的罐頭
正面粗砂、反面油石，各個牌子都差不多。
16樓：
家裡磨刀步驟如下：
1：磨刀前應先用水浸泡油石！
2：用細油石磨第一遍，主要是為了去除微小缺口！
3：切記要橫向前後磨，不可縱向前後磨，不可轉圈磨！
4：第二遍要用細磨刀石（不是油石），是一種天然的石頭，和第一遍磨法一致
5：磨完沖水洗淨，檢測鋒利度，如果鋒利度不夠重複2-5步驟一遍即可！
17樓：
1:石灰石，個人覺得石灰石為上品，小時候我們家磨刀用的是山上的石灰石，石質細膩，由於長期使用後石灰石表面光滑細膩，對刀刃的傷害比較小，刀刃光滑細膩而且鋒利。
2:沙岩石都可磨刀—灰色粘質沙岩石可以作為粗磨石，因為顆粒較粗，磨刀過程中會有劃痕。
3:石英也不錯，只是很難得、花崗石也可用。其關鍵在於磨出的刀刃必須銳利而且耐用，並不易產生缺磕。
18樓：幸子吉吉
（1）首先油石的好與壞這個是相對的！
（2）其次油石就是比較細的磨石頭，當然也分粒度（目數高低）的。
（3）最後根據用處以及刀具選擇不同目數的磨刀石這樣才能搭配到最好！
最主要的是掌握好磨刀的方法：磨刀時右手握緊刀柄，左手手指輕穩壓住刀面，沿順時針方向運動。磨刀石表面應保持濕潤。
刀面與磨刀石表面應保持一穩定不變的角度，刀面上的石屑會提示你相應的角度。刀面回拽時左手手指不要加力，那樣易於造成反口。磨刀時逐漸減壓會使刀刃變得精緻鋒利。
另一面也應按順時針方向來回磨。
19樓：匿名使用者
家用磨刀石不必太講究。用正反面分別為300目和800目的就足夠了。如果想要拋光效果，再備一塊1000目-3000目的磨刀石來拋一下光也可以。
先用300目的一面磨刀，磨到差不多了，改換到800目的一面再繼續磨，直到磨好為止。磨刀時，刀口處貼於石面刀背處上抬，使刀面與石面略成10到15度角。重按慢推，耐心地去磨。
（注意不要老在磨刀石的某一處磨，要用遍整個刀石面，防止時間長了磨刀石面不再平整就不好用了。）以沿著刀口方向豎著磨為主，結合橫向磨、旋轉磨等多種方法，依具體情況而定。將刀背朝下刀口向上，微微地慢慢地晃動刀口，如果看不到刀口處那一條「白線(即刃線，實為變厚變鈍的刃口)」了，即是刃線消失了，表明刀已磨好了。
強調一下，不是磨的時間越長越好。以上是本人的經驗之談，望採納。
20樓：超級
skin-tight tops wor
21樓：春亨
美國dmt鑽石磨刀石
用油石磨刀鋒利還是用水磨石磨刀鋒利
高階人工合成的油石遠比天然磨刀石好。有個別炒作到天價的天然石頭可能達到高階人造油石的效果。然後只要磨石合格，都能磨出極致鋒利的刀，區別在於，好磨石速度快，用起來順手，磨出刃線刀紋均勻。油石和磨石有什麼區別？區別1廣泛性不同。磨刀石與油石它們的共同作用就是都可以用於磨刀，但是油石還可以用於打磨拋光各種...
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