1樓：全是菜雞
溫度在零下的時候水不一定結冰，只要保持平衡，沒有外界干擾就會成為一種狀態過冷水，如果過冷水被打破平衡，類似於外部撞擊等，就會瞬間結冰。
水結冰的時候，分子運動的平均動能是不變的，因為結冰的時候無論是冰還是水的溫度都是0度，而溫度是衡量分子平均動能的，溫度不變，平均動能也不變。所以不能說是分子運動變慢了。 而水卻還是變成了其他的東西了，既然動能沒變，那變的只有勢能了。
擴充套件資料
結冰需要凝結核，冰晶附著在凝結核上生長成冰花，然後逐漸蔓延到整個水體。沒有凝結核，水低於零度也不能結冰。而凝結核通常均勻分布在水體內部，結冰也是從內部開始。
水結冰的時候勢能是降低了，而降低的部分就是釋放出來的熱量。 當然分子勢能和分子之間的距離不是絕對的正相關，兩者之間其實是乙個不單調的分段函式，在某些區段裡面就會出現分子之間的距離增大，分子勢能變小的異常情況，水結冰就正好在這個區段裡面，所以體積就會變大了。
2樓：
冰的形成其實是乙個結晶的過程，如果原本水中已存在結晶核（冰晶），低於其標準熔點的液體的水分子就會在核周圍形成結晶結構，依附在冰晶上，結成冰的過程就可以進行。但是有些水太潔淨，沒有塵埃和雜質，容器又非常乾淨而平滑，缺少這樣的晶核，冰晶就因無處可依附而不能形成，於是溫度軸上的液體部分可以一直延伸，即使溫度低於冰點（0°），水仍然會維持在液體的狀態，直到均勻核化結晶生成。
怎麼讓水瞬間結冰？ 20
3樓：大位元論壇
平時bai大家都會把一瓶水放在冰箱裡du麵讓其結冰吧。但zhi是純粹的結冰需dao要很長的版時間，通常要一天的時間才權能讓其結冰，浪費電也浪費時間。
其實有乙個方法可以讓水快速結冰。其實做法很簡單而已。
首先讓一瓶水豎著放在冰箱的急冷的地方中，大概放10-20分鐘後慢慢地拿出來(時間按你水瓶的大小來決定)，這時水瓶中的水仍然是液態的。輕輕地放在地上，用手拿著瓶子的頭部，快速地，稍微用力地，用瓶子的底部敲擊地面一下，這時候水瓶裡面的水就會很快地結成大大的冰塊的了
4樓：生之花死之葉
結冰主要目來的是讓水溫瞬間降低到凝點源一下，在急速冷卻的bai情況下，du水的體積來不zhi及膨脹，可保持原有大小，例如
dao利用液氮（在常壓下，液氮溫度為零下196度）迅速冷凍生物組織，防止組織被破壞。
所以可以利用溫度較低的液態氣體冷卻：如液氮沸點（℃）：-196.56液態氫氣-252.77℃等
5樓：匿名使用者
你說的這個問題，只能降溫的情況下水才能凍結，我不知道是不是你手機進水啦？
6樓：匿名使用者
1、向水裡扔乾冰
2、向水裡倒液氮
7樓：《草原的風
在「水」字的左邊給水字瞬間加兩點，就變成冰了。
8樓：睡豬
一瓶在冰箱裡，還沒有凍住的礦泉水，桌上一打，瞬間結冰，我以前也玩過的，很神奇
9樓：我是無敵雲
放冰箱冷凍模式就行。
10樓：匿名使用者
加入液態氨，密閉後迅速抽氣減壓。但是要注意安全
11樓：王彧垚
先把水在冰箱冷凍2小時多一點，時間到了之後，拿出來，敲一幾下，最後把水倒出來就變成冰了(≧∇≦)/
12樓：匿名使用者
手機進水了？曬一曬吧
13樓：裔墨蒲迪
你所需要的只
bai是乙個打火機du，一根吸zhi管，一杯水及一些dao鹽。做法也非常
回簡單，先把一答
些鹽撒進水裡，然後再用手指封住吸管的一端，用打火機燒一下吸管的另一端，然後再快速將吸管插入水中，再把手指放開，5秒鐘後，快速把吸管抽離水面，這樣杯子裡的水就會在數秒鐘內結成冰。
撒入的可能是nh4no3(硝酸銨,一種高氮化肥,溶於水可以吸收巨多的熱量)(高中和初中化學課本中關於化肥的部分有介紹).
備註:也可能是別的鹽了,不一定是硝酸銨.
條件:水是接近0度的水,室溫也接近0度.
原理:因為燒過的細管溫度巨高,迅速插入水中造成nh4no3(硝酸銨)的溶解,吸收大量的熱量,導致水結冰.
瓶裝水在冰櫃裡凍到一定時候輕輕搖晃一下就會迅速結冰,為什麼呢？
14樓：朱小木
礦泉水放冰箱2小時，只需輕輕一晃，水瞬間結冰，你知道原理嗎
15樓：匿名使用者
那是過冷純淨水，雖然世上沒有完全純淨的水存在，不過人工淨化後的純淨水雜質很少，缺少晶核，因此在低於熔點過冷情況下依然很難凝固，當你輕輕搖晃給液體新增乙個擾動或者加入雜質充當晶核都可以是他瞬間結晶。
16樓：匿名使用者
這裡的凍水 已經是冰水混合物了 只是形態看上去還像是液體
接近冰溫度搖晃會相對降低，遠離冰溫度會較高入混合在一起的**
所以因為冰水相互碰撞會加劇低溫 所以會凍起來
17樓：匿名使用者
因為此時水合冰處於臨界狀態。
18樓：匿名使用者
水要結冰的一條必要條件是形成凝結核,這個核可以是小塵埃,小氣泡,小冰晶等物質.一杯相對較純淨的水在足夠靜止的狀態下由於沒有合適的凝結核,即使其他條件適合,也很難結冰.但搖動後會形成小氣泡或其他核,這樣就會很快結冰,而在小冰晶的基礎上,繼續結冰就容易多了.
19樓：匿名使用者
本來是靜止的，在臨界狀態，動一下就可以提高能量交換的速度。
讓水快速結冰的方法
20樓：定榮雀霞月
在水裡加硝酸銨
把點燃的吸管快速放進水裡大概5秒吧
迅速拔出水就結成冰了！專
或者你贏一屬個封閉的容器例如礦泉水瓶裝滿水冷凍1個小時
然後豎直在硬的地方磕一下
說就會結成冰
磕完注意看啊
要不就放到冰箱裡凍吧
下面我複製的
把醋酸鈉放進即將要沸騰的水裡，攪拌溶解。溶解完成把混合物倒進玻璃杯，放進冰箱冷卻，注意不要把沒溶解的醋酸鈉倒進杯子裡。把冷卻的混合物倒進容器裡，用手指碰觸一下，迅速結冰。
原理：醋酸鈉在水中的溶解度隨溫度公升高而增大，溶液濃度增大，凝固點下降，反之則上公升。所以接近沸點時這杯醋酸鈉溶液是不飽和的，在冰箱裡凍過之後溫度下降遠低於0攝氏度但是還沒有達到能使這杯溶液結冰的低溫，但此時醋酸鈉溶解度下降，此
時這杯溶液是過飽和的，沒有結晶只是由於沒有晶種或者其他辦法來打破這種亞穩狀態，當手指一碰這種亞穩狀態就被打破了
就會有大量醋酸鈉結晶析出變為固相，由於此時液相中醋酸鈉濃度降低而導致溶液凝固點上公升，而此時這杯溶液的溫度就低於這個凝固點
所以就凝固了。
21樓：安少探科學
炎熱的夏季又來臨 很多人總是水不離手尤其是冰水 但是讓水結冰一般要冰凍很久如果有一種方法 讓水在短時間內迅速結冰你相信嗎？你會不會以為這是魔術？將水放在冰箱裡冷凍一段時間
22樓：齋萊任鴻遠
溫度高的時候，水分子是不斷運動的，水可以流動。溫度越低，分子運動就版
越不激烈。當溫度權低至冰點的時候，水分子就基本不動了，分子之間緊緊排列，結構整齊，這是分子間距離相對增加一點，並表現為引力，所以水就不流動了，且冰的體積比水大十分之一。從巨集觀上來看——水就結冰了
23樓：匿名使用者
恩，就bai是凍乙個小時吧，然du後水還沒有結zhi冰的時候，dao手拿著瓶子，內往硬的地方
用力一砸，水容就結冰了。因為水分子沒有結冰的時候是分散排列的，結冰後是整齊排列的，用力一砸，讓外力使水分子整齊的排列起來，所以就結冰了~不過也得凍到差不多啊。普通的冰水不行的，怎麼也得凍到3.
4度吧。而且要放在封閉的瓶子裡面啊！砸完了注意看啊，很神奇的~~~
24樓：匿名使用者
平時大家都會bai把一瓶水放在冰箱du裡面讓其結冰吧zhi。但是純粹的結冰需要很dao長內的時間，通常要一天的時間才容能讓其結冰，浪費電也浪費時間。
其實有乙個方法可以讓水快速結冰。其實做法很簡單而已。
首先讓一瓶水豎著放在冰箱的急冷的地方中，大概放10-20分鐘後慢慢地拿出來(時間按你水瓶的大小來決定)，這時水瓶中的水仍然是液態的。輕輕地放在地上，用手拿著瓶子的頭部，快速地，稍微用力地，用瓶子的底部敲擊地面一下，這時候水瓶裡面的水就會很快地結成大大的冰塊的了
25樓：匿名使用者
加兩點，水就變成冰啦，(*^__^*) 嘻嘻……
開玩笑的，增大受冷面積，用表面積答的容器
26樓：竺萌鹿德
裝到容器裡
放入冰箱急凍層
27樓：匿名使用者
我也不知道呀，喵了個咪～～?
為什麼一瓶水冷凍一段時間後，剛從冰箱裡拿出來時沒有結冰，在開啟瓶蓋的一瞬間就結冰了？
28樓：善良的俞甜
原理：在一bai定壓力下，當液體的du溫度已低於zhi
該壓力下液體dao的凝固點，而液專體仍不凝固的現象叫液體的過屬冷現象，此時的液體稱為過冷液體。
因為瓶子裡的液體處於「過冷」狀態——液體溫度低於冰點，但液體卻沒有凝固。這是因為它需要一些力量來啟動凝固的過程，使少量液體分子能夠整齊排列成晶體的樣子，而不是像液體中那樣。這一過程叫做「成核作用」。
這有助於一些液體分子首先形成乙個晶體狀的凝結核，其他分子可以在其周圍排列。開始固化過程的可能是一粒灰塵，容器表面的乙個粗糙點，或者當你迅速從冰箱中取出瓶子時的乙個衝擊波。
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過冷現象實驗：
1、將軟飲料（最好是玻璃瓶，如啤酒）放入冰箱三個小時。
2、記住要把瓶子豎著放，整個過程中不要搖晃瓶子或冰箱，否則會失敗。
3、3小時後，輕輕取下瓶子，放在固定的地方。
4、把瓶子敲下去，使液體振動，你會發現裡面的液體會立即凍結而變成固體。
進行過凍必須滿足以下三個條件：
1、一瓶非常純淨的水，沒有沉澱物，沒有雜質。（最好是蒸餾水）
2、容器內部光滑，無劃痕。
3、把放在可以冷凍到零下幾度的冰箱裡一段時間。（如時間）
29樓：你大爺
過冷水，就是無雜質的蒸餾水，零度冰點沒有結晶體，遇到震動破壞了過冷狀態因為已經是零下幾度所以瞬間結冰，但不是很硬的那種冰，話說可樂做的過冷水好喝
為什麼裝滿水的玻璃杯放在冰箱的冷凍層會裂開
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