1樓：勤奮的cici小姐
酒吧經理工作職責
1. 保證各酒吧處於良好的工作狀態和營業狀態。
2. 保障煙、酒及各部門其它正常**，制定銷售計畫。
3. 編排員工工作時間表，合理安排員工休假。
4. 根據需要調動和安排員工工作。
5. 督促下屬員工努力工作，鼓勵員工積極學習業務知識，積極上進。
6. 制定培訓計畫，安排培訓內容，培訓員工。
7. 根據員工工作表現做好評估工作，提公升優秀員工，並且執行各項規章和紀律。
8. 檢查各酒吧每日工作情況。
9. 控制酒水成本，防止浪費，減少損耗，嚴防失竊，嚴防調換菸酒情況發生。
10. 處理客人投訴或其它部門投訴，調解員工糾紛。
11. 按需要預備各種宴會酒水。
12. 制定酒吧各類用具清單，定期檢查補充。
13. 檢查食品倉庫酒水存貨情況，填寫酒水採購申請表。
14. 熟悉各類酒水的服務程式和酒水**。
15. 制定各項雞尾酒的配方及各類酒水的銷售標準。
16. 定出各類酒吧的酒杯及玻璃器皿清單，定期檢查補充。
17. 負責解決員工的各種實際問題，例如**、調班、加班、就餐、業餘活動等。
18. 做好上下級之間的溝通，向下傳達上級的決策，向上反映員工情況。
19. 監督完每月酒水盤點工作。
20. 審核、簽批酒水領料單，酒吧調撥單等。
21. 酒吧所有香菸，應制定一種標籤粘到香菸合上，以免有些客人調包換假。
2樓：小高
1、 作好酒吧內部的管理工作。包括填寫各類報表，組織召開每日班前會，定期檢查裝置用具狀況以保證正常服務之用，進行日常衛生、服務質量和員工儀表儀容檢查。 2、 作好酒吧的經營管理工作。
包括貫徹落實餐飲部下達至餐廳的各項工作計畫和指標。保持良好的客戶關係，及時了解客人對菜餚品種和服務方式的需求新趨勢。並採取有效措施滿足客人的需求。
3、 保證餐廳設施的完好整潔，創造和保證餐廳環境及設施應有的風格 和正常使用。 4、 開展有效的培訓工作，激勵員工的熱情，評估員工的工作成效。望採納
3樓：奢華瘋瘋子範
店長就是管理整個酒吧的運營秩序，比如酒吧的工作人員的安排調動，酒吧室內外的形象維護，酒吧資金的進出賬管理。
4樓：fly紫金銀
活躍氣氛，處理暴力事件
店長的職責是什麼，作為乙個店長的職責是什麼？
1店長的工作職責專賣店的管理要出效益,才能體現整體的管理水平,如何提高專賣店的單店銷售,是整個服裝行業的焦點話題,本人認為,必需從店長抓起,店長是乙個專賣店的靈魂,是領頭羊,店長的工作能力及領導能力,直接影響整個專賣店的業績,為了抓店長管理,無論是生產服裝的企業，還是銷售服裝的商場，對店長的認識都很...
宅急送的工作範圍，內容，主要送什麼？？
宅急送是快遞公司，宅急送的主要工作是什麼？提供運送貨物上門服務，上門接貨物，上門送貨物，很方便的。使宅急送的業務配送範圍和專業技術都有了。1 信件包裹快遞 個人 企事業單位的檔案資料 包裹。2 普件運輸 量身定製個性化物流解決方案3 代收貨款 為電子商務交易提供安全 準確 快速的貨款代收服務。幸福的...
法律是如何定義酒吧的？酒吧的經營範圍是什麼？怎樣的經營場所屬
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