1樓：匿名使用者
淮北特色小吃
一中東側空間網咖樓下的………………牛肉麵
一中東門上側陝西牛筋面………………牛筋面
美特斯邦威傍邊…………………………香三卷
利民巷的陝西麵皮………………………娃娃魚
菜市街陳老二飯店………………………爆炒鱔魚公安局對面老四川骨頭店………………骨汁寶
老十八子北小東風飯店…………………鯽魚合餅友誼巷北老母雞湯麵館…………………雞湯
煤炭師範學院對面清真蘭州拉麵………新疆拌麵煤炭師範學院對面歲月如歌……………茄汁鍋
巴市二中北杭州小龍包……………………小龍包開關廠南馬記牛肉麵館…………………油餅、牛肉麵立交橋下徐州燒烤………………………羊腰
教育巷精武鴨頭…………………………鴨頭
海宮中學上面公尺線大王…………………海宮公尺線阿波羅飈歌城……………………………爆公尺花
濉溪東郊一小飯莊………………………牛尾雞
濉溪東郊青春羊肉館……………………羊肋市
一中東門………………………………煎餅果子
新華大劇院（夜裡）……………………刀削麵
局中對面台灣牛肉麵……………………炸醬麵
紀念日門口的……………………………麵皮
濉溪老城石板街一家老字型大小……………水煎包；韭菜盒紡織廠菜市街……………………………特色混沌、白吉饃局中西面…………………………………特色娃娃魚
2樓：匿名使用者
煤師院對面的三礦板麵裡的羊蹄，豌豆好吃
步行街一鍋兩頭牛火鍋的筋頭巴腦特別香
朝陽醫院美食城裡有一家啤酒大蝦，爽的不要不要的
3樓：zhm小敏
濉溪百花巷內的牛肉拉麵，濉溪真維斯旁派樂漢堡裡的酸辣粉，三堤口大個拉麵館，淮北友誼巷內左手邊花甲公尺線，新珠城魚坊裡的長江滑魚
4樓：匿名使用者
淮北比較多的小吃就是卷饃、卷皮什麼的吧，到處都有賣的。我最喜歡的還是淮北的糖葫蘆，好吃又不貴，市里還有一家賣臭豆腐的也特別好吃。最有名的還是香三卷，也很喜歡。
5樓：安徽新東方烹飪學院
淮北特色小吃 淮北的炒麵與安徽其他地方基本相同，要更辣。餛燉做法相同，放紫菜、蝦皮、蔥花、豬油，有的放稍許紅辣榨菜。烤肉淮北以辣椒和孜然、小茴香等為主料。
至於包子，因為淮北上海人比較多，從我小時候起，吃的都是上海做法，個大皮薄（是真的很大），肉、油多稍甜，原來老菜市場裡面有一家忘記叫什麼的上海包子店，讓我很懷念，美味宮附近的也不錯 。
其他小吃有地鍋粥,用玉公尺麵和荸薺面、小公尺等等細細磨，在地鍋裡面慢慢燉，回味醇厚甜香。
滷狗肉，相城為漢封國沛國的國都，居民喜食狗肉，狗肉沛縣有名氣，佔了地名的光，其實沛縣漢屬沛國，兩地都是一種做法，幾十種香料和肉汁調成滷，滷汁鮮濃，一般鮮殺狗肉要滷燒較長時間，滷好後肉色絳紅，香氣撲鼻，稍帶鹹味，大補，最好與酥油薄燒餅同食。
麵皮，用麥胚精華部分加水經過壓汁和蒸製，成為半透明的含水很薄很薄的麵皮餅，具體做法較複雜。然後切成一指寬的條，與油辣椒和調料汁、麵筋小塊、綠豆芽等調好裝盤。
公尺皮，與麵皮做法同，外觀透明度更高，雪白，必須用江蘇泗洪和東北等地所產優質大公尺做，有朋友在外地用地產便宜的粳公尺（安徽南部稱「飯公尺」）嘗試，無法做成薄皮，而且顏色黃黑。
公尺線，與雲南做法味道不一樣，雪白的公尺線加牛肉醬、肉丁、調味高湯、油辣子，味道不錯，湯濃厚辣香，公尺線柔韌，久泡不軟糯。 尤其是海宮的一家放了咖哩，更是有了自己的特色。
涼麵，用優質麥胚，製成麵粉，做成細麵條，上鍋煮熟放涼。吃的時候，有的澆稍許調味汁、辣油、炸花生丁、香菜，有的澆稍許肉汁，然後攪拌均勻，湯很少，面柔韌有嚼頭，味道不錯。
牛肉粉絲湯，與淮南做法同，大鍋燉牛肉，牛骨，盛肉湯配以滷牛肉，香菜，粉絲，豆腐干絲、稍許油辣子等。女孩子比較喜歡吃。
羊肉湯，大鍋久煮羊肉羊骨，盛好湯後，加上滷好的羊肉片，燉的羊肉塊，配以香菜，湯色雪白為佳，味道醇厚鮮美，中醫認為：羊肉大熱無毒，味甘，滋補佳品。
豆腐腦，用濃雞湯為底湯，加雞肉絲、豆腐腦、稍許黃花菜、調味汁。
撈蝦餅，小蝦和稀面、調味放到熱油裡炸的圓餅，味道很鮮，不錯。
鐵板燒，淮北離連雲港比較近，烤海鮮不少，特別是烤魚和魷魚，加甜醬和辣醬，也有里脊肉、雞肫等。
烤羊肉等，鮮羊肉加孜然粉和小茴香等許多調料。 夏天一到晚上，淮北到處都賣這東西
炸雞腿、雞翅、素雞、里脊，雞腿、雞翅外面裹麵包粉做成的芡，烤到金黃，塗稍許甜醬，辣醬多一點，味道絕佳。還有炸牛肉串、炸小螃蟹、炸雞肫、炸幼蟬、炸蠶蛹、炸臭豆腐幹等等，外面不掛芡，澆甜醬和辣醬、調味濃汁。
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