1樓：匿名使用者
材料焦糖漿：，細砂糖40克，水1大勺，淡奶油100克，焦糖瑪奇朵：，黑咖啡70毫公升，牛奶70毫公升，焦糖漿2大勺，裱花袋1個
做法1.焦糖漿：糖加水小火煮至焦糖色，煮的過程中不要攪拌，顏色發黃後就關火；
2.用餘溫上色，然後緩緩倒入溫熱的淡奶油，邊倒邊快速攪拌拌勻即成焦糖漿。
3.焦糖瑪奇朵：咖啡杯中加入一勺焦糖漿，倒入黑咖啡攪勻；
4.牛奶加熱到溫熱，用打泡器打出綿密的奶泡，用湯勺撈出鋪滿杯子；
5.將一勺焦糖漿放入一次性裱花袋，剪細小口，在奶泡上擠上花紋即可。
焦糖瑪奇朵 ｜ 瑪奇朵
caramel macchiato｜macchiato
瑪奇朵（macchiato）則是一款傳統的意式咖啡，絕對無糖，就是乙份意式濃縮咖啡（約30ml），加一點點純奶泡（一般就是一勺奶泡），奶泡量比咖啡量還少點，整杯飲料撐死60ml而已。喝上去也是乙個味，咖啡味。如果你去一家傳統的意式咖啡館，點了一杯瑪奇朵咖啡，端上來只有小小一杯，千萬別給差評，真就那麼點。
而這款咖啡，絕對不能慢慢喝，正確的喝法，咖啡師把咖啡端上來後30秒內一口悶。
約在10年前左右，許多以質量為主要考慮的咖啡館針對瑪奇朵做了一些不一樣的改變，他們直接把瑪奇朵定義為在意式濃縮咖啡上以奶泡直接覆蓋的飲品，通常是消費者要求才會這麼做。這樣的消費者想要的是稍儆大杯、風味不那麼濃郁、較甜的飲品。
此外，也有一些咖啡師則是為了炫耀能在非常小的杯子里拉花而製作瑪奇朵。
焦糖瑪奇朵（caremel macchiato）是星巴克的一款明星意式咖啡，一杯中杯355ml的咖啡裡，含有1份（約30ml）意式濃縮咖啡（espresso），其他300多毫公升的全是含奶泡的牛奶、糖漿以及焦糖。
一杯四季春瑪奇朵，請幫我加乙份**，只要三分甜，謝謝哦
這款四季青瑪奇朵並不是咖啡哦！
一點點的奶茶世界裡，瑪奇朵，俗稱奶蓋，雖然一點點選單上只有紅茶瑪奇朵和烏龍茶瑪奇朵，但其實只要選單上有的純茶，都能做成瑪奇朵，比如四季青瑪奇朵，抹茶瑪奇朵。
什麼是soe
soe 這一名詞，是single origin espresso的縮寫，翻譯過來就是 單一產區濃縮咖啡的意思
單品咖啡所指的是該咖啡出品僅有單一品項咖啡豆。例如肯亞 nduma aa,哥倫比亞 narino等等，單品咖啡中的「單品」所指的是可以追溯的品項，而非品種，因為許多品項的咖啡豆實際上所包含的品種並不是單一的。單品更多還是指單一產區，比如耶加就是典型自帶柑橘風味，肯亞自帶水果風味，哪怕是新增了ruiru11樹種的豆，肯亞還是叫單品。
單品同樣可以製作意式咖啡，而意式咖啡同樣也可以使用精品咖啡豆，俗稱「soe」。
舉例說明： 舉例說明：
舉例說明：
soe是指使用單一品種、單一產地、單一烘焙度的咖啡豆製作出的espresso。那麼問題來了，比如用日曬的耶加雪菲做的soe
咖啡產地：衣索匹亞耶加雪啡woka沃卡
烘焙度：city+
espresso風味：熱帶水果風味，酒香，尾韻花香
奶咖：太妃糖，牛奶水果，柔順，酸度柔和，尾韻持久
這就是乙個典型的soe出品，因為就像上面所說的，因為是單一產區的咖啡豆，所以它的風味會很典型，再加上本身意式咖啡會把咖啡的味道放大，所以風味相較於手沖會更加突出~
soe的誤區一：
soe比拼配咖啡好喝
決定一杯咖啡是否好喝的因素有很多，比如咖啡豆、烘焙、咖啡機、製作過程、個人口感喜好等，而soe只是指用單品咖啡豆做的意式濃縮咖啡，用到的咖啡豆不一定就比拼配咖啡用到的咖啡豆要好，其它幾個因素同樣對咖啡的品質影響很大，所以對什麼樣的咖啡好喝，不能一概而論！
soe的誤區二：
soe豆拼配咖啡這個說法是不標準的
soe豆就是單品咖啡豆，拼配豆就是兩種以上的單品咖啡豆拼配在一起的豆子。既然是拼配豆，就不能叫soe豆，不存在「soe拼配豆」這個相互矛盾的說法！
那麼如何正確的品espresso和soe呢？
1，通常，咖啡店espressosoe會配一杯清水，先喝一杯清水讓味蕾調整早最清潔最原始的狀態吧。
2，觀察：油脂顏色、狀態，聞聞espresso溢位的滿滿咖啡香氣。嗅覺和視覺神經告訴大腦，就要開啟一杯完美的咖啡品嚐之旅了。
3，你需要先喝一小口espressosoe，不急著嚥下，像喝紅酒那樣，讓它在唇齒間駐留一會兒。感受一下它的酸和苦之間的關係和厚重感，然後吞下等待回甘。
4，大部分人習慣三口乾掉一杯espressosoe，如果你喜歡慢慢品嚐也不錯哦。如果你習慣加糖，也不是問題。
2樓：泡沫
第一步、準備材料：香草糖漿、紅茶、淡奶油、牛奶、熱水以及冰塊。在做紅茶瑪奇朵的時候我們一般就會用到這幾樣材料。如果準備好的話，下面我們就進入下一步吧。
第二步、泡紅茶：將紅茶放入杯中，倒入熱水，如果想要喝冰的話，可以少放些熱水，在泡好茶之後，就可以加入一些冰塊，降低紅茶的溫度。(在放完糖漿之後，再放冰塊)
第三步、加糖漿：糖漿的話我們都知道是為了能夠增加奶茶的甜度，同時也是為了消掉紅茶的澀感。至於多少就要根據自己的口味來定了。加完後，把紅茶與糖漿攪拌均勻。
第四步、做奶泡：淡奶油、牛奶、糖漿倒入打蛋器中，如果有忌廉槍的話更好，用打蛋器的話需要打到7分發的程度。
第五步、放奶泡：將打好的奶泡放到紅茶的上面，紅茶瑪奇朵就做好了。
3樓：回訪
砂糖40克，水1大勺，淡奶油100克，焦糖瑪奇朵
瑪奇朵紅茶怎麼做
4樓：恭恭
焦糖瑪奇朵紅茶
材料焦糖漿：，細砂糖40克，水1大勺，淡奶油100克，焦糖瑪奇朵：，黑咖啡70毫公升，牛奶70毫公升，焦糖漿2大勺，裱花袋1個
做法1.焦糖漿：糖加水小火煮至焦糖色，煮的過程中不要攪拌，顏色發黃後就關火；
2.用餘溫上色，然後緩緩倒入溫熱的淡奶油，邊倒邊快速攪拌拌勻即成焦糖漿。
3.焦糖瑪奇朵：咖啡杯中加入一勺焦糖漿，倒入黑咖啡攪勻；
4.牛奶加熱到溫熱，用打泡器打出綿密的奶泡，用湯勺撈出鋪滿杯子；
5.將一勺焦糖漿放入一次性裱花袋，剪細小口，在奶泡上擠上花紋即可。
各位老大 跪求紅茶瑪奇朵的配料及做法 急…… 謝謝了！
5樓：
我家的做法1用紅茶乙份，放入鍋中加水煮開將茶葉取出
2鮮奶加熱至攝氏70度，將熱牛奶倒入奶泡壺抽打奶泡
3先在杯中加入糖漿，倒入紅茶至杯子中間地方，覆上奶泡，用表花桶澆上焦糖做出各種花型
6樓：匿名使用者
細砂糖40克淡忌廉100克 黑咖啡70毫公升 牛奶70毫公升 焦糖漿2大勺焦糖漿 水1大勺焦糖瑪奇朵 裱花袋1個1.espresso乙份倒入杯底，加半盎司糖漿攪勻。
2.打得綿密的熱奶泡以湯匙撈數匙鋪滿杯子。
3.焦糖裝入擠瓶內,在奶泡上畫花樣。
誠心為您回答，有用的話，給個好評吧o(∩_∩)o~
瑪奇朵怎麼做
7樓：昆明美味學院
配料：淡奶油100g、糖15g（可以根據自己口味增加或減少喲~）、牛奶30g（小女子用的是減脂奶，畢竟忌廉裡的熱量已經很厲害了。。。）、鹽一點點。。。
要做紅茶瑪奇朵的自泡紅茶即可。。。用3g左右的紅茶葉泡一杯茶的量就剛好了。。。
第一步：分幾次把加入糖到淡忌廉中，打發淡奶油。。。 打到出現紋路就差不多了。。。
第二步：加入適量鹽。。。一點點就可以了。。。 不然會太鹹了。。。
繼續攪打。。。
第三步：慢慢加入牛奶，一遍攪打的時候會發現之前的淡忌廉變稀了。。。
然後就就好了。。。現在看到會有很多泡泡，這個不要緊，只要向桌子振幾下就可以趕出泡泡了，不介意的話也就可以直接加到紅茶中。。。
8樓：
準備材料.
2. 茶包放入杯子,倒上熱水,想喝冰的就熱水少放點.
3. 等紅茶泡開後按個人口味加入糖漿,混勻.
4. 拿掉茶包,要喝冰的此時放入冰塊,稍稍攪拌瑪奇朵macchiato在義大利文裡是「印記、烙印」的意思，因此瑪琪雅朵咖啡的字面意思是以牛奶來上色的濃縮咖啡。瑪奇朵咖啡又被稱為馬琪雅朵咖啡，也稱為瑪琪雅朵濃縮咖啡（義大利語：
espresso macchiato），一種使用少量牛奶或奶泡加上濃縮咖啡製作而成的咖啡飲料。傳統上，瑪琪雅朵咖啡是以一杯濃縮咖啡，上面加上大約一茶匙牛奶，讓牛奶浮在咖啡表面作為點綴裝飾。
星巴克隱藏選單怎麼點？
9樓：_我們的
櫻花星冰樂。點餐方式：你好，我要一杯香草星冰樂，麻煩幫我把糖漿換成2幫浦香草，2幫浦覆盆子。
謝謝！62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333365633936
覆盆子瑪奇朵。點餐方式：你好我要一杯覆盆子瑪奇朵，嗯沒錯，就是焦糖瑪奇朵，焦糖糖漿換成覆盆子糖漿。（同理，拿鐵也可以這麼點。）
倫敦霧。點餐方式：你好，我要一杯伯爵紅茶，加上乙份香草糖漿，乙份焦糖。謝謝！（如果綠圍裙店員懵逼，請讓他問問旁邊的黑圍裙。然後恭喜你幫助一位綠圍裙get了新喝法。）
冰山。點餐方式：對於黑圍裙，你只用說你要一杯冰山就可以了。但是對於綠圍裙，你可能需要說「一杯全冰不加水的美式咖啡，冰塊淋上香草糖漿，再加雙倍濃縮。」
初戀。點餐方式：你好我要一杯冰的手搖檸檬茶，稍微定製一下，要純檸檬汁不要茶，原味糖漿換成覆盆子糖漿，沒有的話換成木槿花茶也可以。不要搖！！
香草綠茶豆奶。點餐方式：你好我要一杯抹茶拿鐵，牛奶換成豆奶，加香草糖漿。（覺得太甜的話，也可以把香草糖漿換成無糖香草糖漿，所有香草系列通用。不過前提是店裡要有。）
雪頂紅梅氣泡水。點餐方式：你好幫我拿一瓶氣泡水，加冰，倒在最大的杯子裡，然後加乙份覆盆子糖漿，最後上面再加乙份攪打奶油，謝謝！需要我慢慢再說一遍嗎？
本週咖啡。點餐方式：請問今天的本週是什麼咖啡豆？嗯？蘇門答臘嗎？不錯，我喜歡，給我來一杯吧 或者 這種豆子味道怎麼樣？偏苦？沒事給我來一杯嘗嘗鮮吧。
是最簡單，也是可行性最高的一款隱藏選單。就是把香草糖漿換成覆盆子糖漿。星巴克的星冰樂是出了名的甜，但是換成酸酸的覆盆子，就會味道剛好！
而且粉粉嫩嫩顏值爆表~前兩圖其實都是覆盆子星冰樂，但是糖漿幫浦數不同。一幫浦，就是店裡裝糖漿的瓶子按一下，約10ml。可以根據自己喜好自由搭配的。
星巴克的糖漿本來就是供顧客自由新增的，除非店員告訴你今天某糖漿沒有了，否則是不可能做不了的。
聽名字就超文藝有木有，但是千萬不要直接跟店員說「給我來一杯倫敦霧」……之所以叫「倫敦霧」，是因為攪拌後表面會起像霧一樣的奶泡，此時速速拍照！否則很快霧散去後它就是一杯普通的奶咖了……做法也不難，就是伯爵紅茶加上香草糖漿再加上焦糖，一分鐘後把茶包拿出來，攪一攪，就是一杯文藝的 " 倫敦霧 " 了。這樣喝比單純喝伯爵紅茶有意思多啦~不過味道比較甜，喜歡甜甜的奶咖的朋友們非常值得一試。
有一款鹿晗最愛的特調叫溜冰美式，也叫全冰美式或冰山，非常「重口」的美式喝法，就是普通美式，但是不加糖不加水，全加冰！！極冰、極苦、極過癮、極提神！普通人慎點！
但是有一種改良版的冰山，先在冰塊上澆上香草糖水，然後直接上加雙份的濃縮！喝！……夏天喝爽上天，而且如果自己在自助臺加糖包的話只要19元！
店員幫你做，加香草糖漿也就22元。
也是星巴克顏值擔當的一款隱藏選單，茶類飲品，不含咖啡因。外觀很美，味道酸酸甜甜~做法也比較簡單，就是冰搖檸檬茶，純檸檬汁不要茶，原味糖漿換成覆盆子糖漿，不要搖！！還有一種類似的茶類喝法，也是手搖檸檬茶，把上層換成木槿花茶，下層檸檬汁，同樣不要搖。
做出來的分層效果是剛好跟上圖相反，也非常美。但是不一定每家店都有哦。
其實聽名字都能聽出個配料一二來，但是顏值高而且口味俱佳哦。其實就是抹茶拿鐵的公升級版，不喝咖啡和不喝冰星人的救星。不過同樣比較甜，別怪我沒有提醒你啦。
最後這個本週咖啡其實不算是隱藏選單，但也屬於店員不會跟你推薦的。但其實是資深星迷的首選！因為本週咖啡是最純正的咖啡豆，品種每週一換。
價效比超高，無論什麼品種的咖啡豆，通通只要二十元左右（17/20/23元三種價位）。又叫新鮮滴濾咖啡。建議點單前先問問店員本週是什麼咖啡豆子。
店員說不定還會跟你介紹這種豆子怎麼樣，值不值得一喝。
瑪奇朵紅茶的做法步驟圖，瑪奇朵紅茶怎麼做
用料立頓紅茶 3包 煉乳 10g 純牛奶 10ml 開水 300ml 奶蓋部分 淡奶油 50g 牛奶 10g 糖粉 5g 甜度可以根據自己的口味調整 鹽 1g 可以根據自己的口味選擇放不放 紅茶瑪奇朵的做法 奶蓋部分 淡奶油 鹽 糖 牛奶打至5 6分發 放冰箱冷藏備用 紅茶部分 提前泡好一杯立頓紅茶...
焦糖瑪奇朵的由來,焦糖瑪奇朵的含義
焦糖瑪琪朵就是加了焦糖的macchiato,代表 甜蜜的印記 沒故事 黑糖瑪奇多的丫頭做的呀。起碼我剛知道是因為她 焦糖瑪奇朵的含義 焦糖瑪琪朵,寓意 甜蜜的印記 焦糖瑪琪朵 英語 caramel macchiato 是一種加入焦糖的瑪琪雅朵咖啡。在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡 香草,最後淋上純正焦糖而...
卡布奇諾和焦糖瑪奇朵哪個好喝,焦糖瑪奇朵和卡布基諾的區別？
普洱，鐵觀音，大紅袍，龍井比它們都好喝 我個人認為卡布奇諾好 焦糖瑪奇朵和卡布基諾的區別？區別如下 1 糖分上的區別 瑪奇朵有糖漿，只有三分之一的奶泡還會有焦糖沙司，而卡布基諾是沒有的只是咖啡加奶 2 口感上的區別 卡布的口感比較均勻，焦糖瑪奇朵最好是加1883的焦糖糖漿味道更好。3 製作上的區別 ...