1樓：活寶
梨汁變成偏紅的顏色是正常的，可以食用。
梨子中含有酚類化合物，具有抗氧化性，梨子打成汁之後，酚類物質接觸到空氣，被空氣中的氧氣演化成醌類化合物，一次白色的梨汁就會變成黃色或者棕黃的顏色，時間長了甚至會有褐色出現。
此外，梨子中本身含有一些氧化酶，梨子的組織破碎後，氧化酶流出，與酚類化合物發生反應導致梨子變色。
若梨汁儲存良好，放置時間不長，僅僅發生變色，就還能喝。
若梨汁放置時間過長，不僅出現變色，還出現起泡、或有酒精味的情況，就不能飲用了，說明已經被細菌滋生了。
2樓：匿名使用者
可以吃。是正常的氧化反應，梨中的亞鐵離子氧化成鐵離子，並沒有大礙。就像你切開乙個蘋果放置一段時間後表皮變成褐色是乙個原理。
土豆也一樣。冰糖雪梨滋陰潤肺，非常有效，我咳嗽的時候每天喝兩個，很快就好了。
3樓：明明啊
可以吃啊，梨削皮後停一會不是也會變色麼，希望的吃呢。
4樓：問渠那得
那是熟梨的顏色，完全可以吃。我做的時候也一樣啊
5樓：匿名使用者
可以，只是鐵分子氧化正常現象，正常
6樓：中國科學院李強
正常。是糖氧化的結果，完全可以吃。
7樓：張偉哈哈大笑
正常，物理變化，可以吃
8樓：我叫
能吃啊，外面飯店都是紅色的
9樓：謝壽
我醉了，公尺熟了變色你還吃麼
10樓：手機使用者
最好不吃，喝熬出來的水
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