1樓：匿名使用者
要有特色的話，就買市面上比較新
的有特點的，要說口感有特色的話，那還得
回是兼香型的酒，答
比如郎酒的順品郎你可以試試，濃醬兼香味道非常協調，濃頭醬尾的口感也比較有特色，老戲骨陳寶國對這個酒也挺認可的，在也是這個酒的代言人了，最近還有活動呢
2樓：匿名使用者
反正現在也不能聚會，家裡人喝，就買點價效比更高，品質好最重要。樓上說的那款兼香型的酒應該比較適合，在光瓶酒當中可以嚐嚐順品郎，自己家過年喝的就是這個酒，味道還不錯。
3樓：匿名使用者
郎酒旗下的順品郎，覺得這個酒的口感挺有特色的，兼香口感在市面上也算是獨特，而且順品是今年煥新公升級的，可能你父親還沒品嚐過，最近也流行光瓶酒，也算趕個潮流不是。
4樓：匿名使用者
給你說個順品郎吧，最近還挺流行，是陳寶國代言的，用他的話說，這個酒味兒很正，兼香味道很協調，口感比較有特色，而且在家還是喝這種光瓶酒比較適合。現在買應該還有優惠活動呢，能**，贏小瓶的哦
咖啡的最好沖泡水溫是多少？
5樓：別找理由逃避
在家裡做咖啡，你要用九十二到九十六度的水。假如真的煮的話，要用92－96度的水。用小型家用咖啡機器－咖啡要通過過濾紙或金子過濾網 filter coffee 使用十克咖啡，來預備一百七十五毫公升咖啡（大約六盎斯，大部分人認為這是標準咖啡杯的容積）。
用量應適於每個人的口味。切記只往咖啡器中注入冷水，假如使用熱水，有損壞咖啡器的危險。
拓展資料：咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。
咖啡樹是屬茜草科常喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是乾淨度。
6樓：木子如果林夕
理論上，在整個沖泡、萃取過程中，與咖啡粉接觸的熱水溫度應保持在91～ 94℃，即所謂最佳萃取水溫。
當然，最佳萃取水溫只是乙個理想範圍，實際操作中我們仍須考量其他因素。比如說，若咖啡豆烘焙得較深，那麼溫度應偏低;若咖啡豆烘焙得較淺，那麼最佳溫度應接近上限，甚至還可以比94℃稍微高一些。結束萃取後的咖啡最佳溫度應落在85℃左右，稱之為「最佳杯中溫度」。
拓展資料
咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。
咖啡樹是屬茜草科常喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是乾淨度。
7樓：路戍人
咖啡沖泡最合適的溫度
是88℃，沖泡時不要一下子將開水全部倒進去，而應將開水弄成小股慢慢的倒進去沖泡。
因為咖啡本質的不穩定性，所以大多鼓勵趁咖啡熱時就飲用，以另乙個角度來談，當一杯熱騰騰的咖啡在面前時，趁熱飲用則是咖啡的禮節。煮咖啡的時間大約是10分鐘左右，當聞到香氣四溢的咖啡味時，就可以停火取用了。
8樓：黑夜廚房與愛
常看到不少人會直接將沸騰煮好的開水拿去沖泡咖啡，其實這樣的水並不太適合，煮出來的咖啡口感也會過苦，不易入口。真正適合煮咖啡的水溫約在攝氏85度到92度，若太低的水溫煮出來味道偏酸，相反的，溫度太高就會偏苦，因為溫度較高的水，咖啡粉萃取物較多，雖然一般會認為萃取物越多，味道越濃，但其實並非是最佳口感，有可能會有雜味溶入其中。
拓展資料：咖啡豆的儲存：
烘焙過的咖啡豆，很容易受到空氣中的氧氣產生氧化作用，使得所含的油質劣化，芳香味亦揮發消失，再經過溫度、濕度、日光等而加速變質。 因此，咖啡豆的儲存方法通常是要求密閉、低溫和避光。
9樓：匿名使用者
咖啡的適當溫度：
* 沖泡的剎那：83度；
* 倒入杯中時為 80 度；
* 口中時的溫度為61-62度
10樓：被深殤的雲
咖啡最佳溫度是攝氏93度
拓展資料：
有的人愛用方便快速的咖啡機煮咖啡,有的人偏好享受虹吸式咖啡的浪漫優雅,也有人鍾愛法壓壺的簡單純粹,摩卡壺的意式風情或是手沖濾泡式咖啡的閒散自得。
但不管怎樣的方式,每杯咖啡都有乙個相對統一的嚐味標準,那就是溫度。咖啡豆油的最佳粹,取溫度是攝氏93度,所以沖泡咖啡的水溫不要超過攝氏100度,一杯開水倒進另乙隻杯子裡折三四次左右,溫度差不多就在攝氏90度到攝氏93度以內。沖泡好的咖啡倒入杯中的溫度最好是攝氏85度,品嚐時的溫度則為攝氏62度左右。
或許在每個步驟中都讓你用測溫表去測量有些過於苛刻,但品質著實始於細節,那麼簡單的方法就是從現在開始請你在咖啡倒入杯中之前,將杯子在開水中泡熱,盡可能減少溫度的損耗,咖啡方於咖啡機上的保溫時間不要超過20分鐘,一杯咖啡在10分鐘內喝完。
咖啡豆烘培溫度
1、蒸培階段：00 -10min；下豆-140c；這是咖啡豆吸熱反應最重要的過程，這個階段豆子會慢慢膨脹，顏色會從生豆的綠色轉變成白色，水分因為豆子的吸熱，而會慢慢從豆心往外蒸發，媽媽嘴發現咖啡好不好喝就是看這個階段，當水分蒸發的太快，就容易造成豆心不熟，豆子容易苦澀，而當水分蒸發的太慢，會造成咖啡味道平淡，香氣不豐富?所以我們堅持蒸培過程絕對不能省略，而且還要利用這個過程讓咖啡更香，更濃，更好喝。
2、脫水階段(一爆前)：10 -15min；140-180c；當蒸培結束後，咖啡豆會從白色，迅速轉化成黃淺褐色，這時咖啡豆會持續吸熱到達一爆，咖啡豆會由蒸培時的膨脹，轉變成縮小脫水，這時咖啡豆的水分會迅速降低，當吸熱到達咖啡本身的極點時，就會產生**反應，這就是所謂的一爆。
3、一爆階段(一爆結束二爆前)：15 -18min；180-210c；一爆開始後，咖啡豆就會開始回饋您給它的「恰恰好的熱能」，表現出完美的放熱反應，這時我們就能明顯聞到，咖啡的香味會從青草味變成咖啡焦炭味，而隨著一爆的進行，咖啡豆也會爆裂漲大?此時開始到燒焦為止，基本上咖啡都可以喝了。
4、二爆階段：18-20min；210-下豆；經過第一次的爆裂後，咖啡豆會慢慢趨緩成熟，散發出迷人的香氣，而當吸熱再次到達第二個頂點後，咖啡豆就會發生第二次**，就是所謂的二爆，在表皮的內心，會漲開乙個空間，咖啡豆內的二氧化碳會持續排出，造成內部溫度持續公升高，開始焦炭化，轉變成油脂，滲出咖啡表面，此時咖啡風味會偏苦，香味濃郁，通常星巴克都是烘培到這個階段為止，再繼續下去，咖啡豆會慢慢變成焦炭，除了苦味沒有任何香味?這樣的咖啡是沒有任何生命的，到此就是一場咖啡豆的完美演出。
咖啡品種
美式咖啡
"美式咖啡"(英文:americano，義大利語:caffè americano)咖啡的一種，是最普通的咖啡。
是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。
美式咖啡口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長(大概四五分鐘)，所以咖啡因含量較高。
拿鐵咖啡
拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡(espresso)與牛奶的經典混合，義大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。義大利人早晨的廚房裡，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。
喝拿鐵的義大利人，與其說他們喜歡義大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道
卡布基諾
卡布基諾最早源於義大利，是義大利一種最享盛名的花式咖啡，義大利人發現，濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合後，顏色就像是修道士所穿的深褐色道袍，於是他們靈機一動，僧侶的頭巾卡布基諾就這樣變成了咖啡的名稱。
目前卡布基諾正風靡全世界，它香、甜、濃、苦的滋味充分表現了儀式的熱情與浪漫特色：充分洋溢著南歐風情的浪漫咖啡，上層起泡的鮮奶，可溫和義大利咖啡的強烈濃苦，使口感香醇，是當今最流行的花式熱咖啡
11樓：匿名使用者
。"趁熱喝" 是品美味
咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的。咖啡冰涼時，風味就會降低，所以沖泡咖啡時， 為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱 。咖啡的適當溫度在沖泡的剎那為攝氏83度，倒入杯中時為 80 度，而到口中時的溫度為61-62度，最為理想。
12樓：瑞士阿瑪
真正適合煮咖啡的水溫約在85攝氏度到92攝氏度
星巴克冷萃咖啡好喝嗎什麼味道 怎麼做
13樓：八斗麥咖啡豆
星爸爸的冷萃的
咖啡，說實話，味道一般。方正我是不太喜歡星爸爸那種冷萃的回咖啡味。冷答萃咖啡的做法其實很簡單，只需要梅森杯、萃濾袋，冷萃專用咖啡豆就足夠了。具體製作方法如下：
秤取30克咖啡豆，將咖啡豆研磨成中細粉，顆粒比白砂糖略細一些。
2. 將研磨好的咖啡粉裝入冷萃濾袋中（先不將冷萃濾袋的封口結起來）
3. 用少量水將咖啡粉潤濕，讓咖啡萃取更加充分，最後封口繩結起來裝入梅森杯。
4. 將潤濕好的冷萃濾袋裝入梅森杯中，裝入300毫公升冷水，蓋上蓋子放在冰箱中冷藏12—18小時
上班族建議晚上睡覺前製作好，放在冰箱裡冷藏，早上起來上班前放在保溫杯裡，就可以一整天都能喝到冰爽解渴的冷萃咖啡了。
dolce gusto和nespresso 這兩款咖啡機有什麼區別
14樓：匿名使用者
1、咖啡粉不一
dolce gusto：膠囊部分是速溶咖啡粉。
nespress：膠囊部分是純咖啡研磨粉。
2、萃取方內
式不一dolce gusto：咖容啡萃取液是從膠囊封口出流出，而且需要自行處理。
nespress：膠囊內用的全部都是咖啡粉，萃取方式是從底部注入水份。
3、膠囊口味不一
dolce gusto：膠囊口味至醇原香封存，經典黑咖啡，還有繽紛花式咖啡和多種特色飲品。
nespress：膠囊口味醇香，繽紛花式咖啡。
4、定位不一
dolce gusto：多用於家庭使用。
nespress：多用於辦公室使用。
5、流出不一
dolce gusto：萃取的液體直接衝膠囊的底部流出來的。
nespress：萃取的液體要通過咖啡機內部的部件流出來的。
15樓：南極洲的冰帶魚
兩款咖啡機都可以用來製作意式濃咖、拿鐵、卡布奇諾。具體設計上內
略有差別。nespresso需要容另配打奶機而dolce gusto自帶有奶泡膠囊用與煮制咖啡相同的操作方法來打奶泡。操作要簡單很多。
dolce gusto的膠囊要比nespresso的大些，能煮制相對大杯的咖啡。咖啡口味和成本則要看膠囊的品種和**了。可以到自己方便的購買渠道比較一下。
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