老酒收藏 哪種香型的白酒最適合收藏

2021-04-20 07:47:43 字數 1616 閱讀 9579

1樓:匿名使用者

白酒的收藏如何選擇?

2樓:宗印枝風緞

老酒收藏適合收藏的和香型沒有多大關係,和八大、十三大、53優白酒有直接關係,茅台、五糧特、西鳳、瀘州老窖特曲肯定不會貶值,重要的是一定不要買到假酒。有問題可以去老酒**諮詢

3樓:忠孝華釀小李

醬香型白酒最適合收藏,它是純糧食釀造,可以長時間儲存,

4樓:醬香講壇

醬香型的最適合收藏。醬酒工藝複雜,純糧釀造,儲存時間越長酒質越好。

什麼樣的白酒適合收藏 這些白酒更容易儲藏

5樓:麗格薈

開門見山的說

哪種白酒適合珍藏主要看這三點

第一、 收藏的白酒必須得是「純糧食白酒」

白酒的型別可分為:固態法酒即「糧食酒」,液態法酒即「勾兌酒」,和固液結合法酒即「糧食+勾兌結合」。

酒精勾兌的採用酒精與水勾兌而成,口感較差,不具備收藏價值。

而純糧食白酒是由純糧食釀造,酒體會富含很多的酵母和一些有益的微生物,在適宜的條件下收藏會繼續分解酒體的有益物質。時間越久,酒體的香氣物質則會越積越多,酒體也會越來越醇香,口感會更好。

因此,收藏的白酒一般都是用「純糧食白酒」。

純糧食白酒的香氣經久留香,而勾兌白酒香氣揮發得比較快,我們可以沾一點酒體在手心,揮發後再來聞一聞,看看留香情況如何。

如果揮發仍能聞到醇香濃厚的香氣那肯定是糧食白酒;反之,揮發後香氣淺淡那一定就是勾兌白酒了。

二、 收藏的白酒必須是高度數

這個很好理解,低度數的白酒容易揮發,不適合收藏。

那怎麼來劃分高度數和低度數的白酒呢?

一般來說,以50度為分界線。

50度以上的白酒,稱為高度白酒,一般都是純糧食釀造的,值得收藏,收藏時間越長,香味越濃郁且甜味甘醇,酒是陳的香,說的就是這些酒。

而50度以下的白酒則多為酒精勾兌酒,如果收藏時間過久,會導致酒中的酒精揮發,令酒體的口感大打折扣,一般三到五年內消耗比較好。

三、 收藏條件要適宜

大多數收藏的白酒少則三五幾年,多則十年、二十年,因此對存放的條件要求比較高。

首先,需要收藏的酒一定要嚴嚴實實的密封好,如果密封不嚴實,不僅會使酒味越來越淡,還有可能使儲存的一瓶酒最後揮發了只剩下一杯酒;

其次,儲存環境的選擇也十分講究:

① 避光

紫外線是加速酒氧化的罪魁禍首,想要長時間儲存必須要選擇乙個避光的地方;

② 溫度

儲存環境的溫度最好維持在12-15℃的恆溫狀態,若貯酒環境能夠維持在5-20度的某一溫度下,保持±2度的變化內,也都是比較理想的;

③ 濕度

濕度的控制也尤為重要,太低或太高都會影響密封效果,最好是控制在60%—70%。

以上就是有關「哪種白酒適合珍藏」的全部內容。

最後再提醒各位珍藏白酒的愛好者,一定要掌握好收藏和存放技巧。

只有這樣,白酒在歷經多年珍藏後會更加醇香,價值也會越來越高哦~

6樓:阿樂帶你玩

願您喝的每一瓶酒都是真酒和好酒!

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