1樓：匿名使用者
也可以，最好是讓風扇吹著，倒入少量的菜油，兩手拿筷子攪拌均勻，直到把面吹涼為止。
2樓：匿名使用者
這樣麵條口感會更好，試一下就知道啦
3樓：w紫嫣飄雪
需要的，我記得我第一次做的時候直接撈出來，結果切好雞蛋絲時面就坨到一塊了
4樓：匿名使用者
需要，不僅僅是為了降溫，也是為了讓面更勁道，不過水的面會放一下會變糟，面的表面也不光滑
5樓：手機使用者
不需要的，稍煮會待面浮起來就撈，攤開摸食用油抖開，風扇吹涼即可。
6樓：匿名使用者
要的。這樣面會筋道。不會糊、最好冰水。
7樓：匿名使用者
需要的，如果不放冷水裡自然冷了以後就年在一起了。
8樓：新秀商貿
當然，但要注意的是，必須冷開水或者礦泉水。
9樓：g亞軍
都可以，個人還覺放涼水裡好，不過有些人腸胃不好，這樣會拉肚子
10樓：何必呢
必須放，要不就粘一塊了，而且影響口感
11樓：匿名使用者
用過濾過的冷水進行淋沖。
12樓：熱情的逍遙侯
需要的，不泡下很快就濃了
13樓：舞蹈求學
可以，放一點油也是可以的，不沾
14樓：匿名使用者
需要，要不一時半會涼不下來。
15樓：愛你臘月梅
當然，必須的！水龍頭下衝一會兒更好！
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