1樓：小買二
品種牛育肥後宰點好的％50，正常1000斤育肥公牛是百分之%46，希望對你有幫助。
2樓：匿名使用者
這個你得問屠宰場，而且他也不告訴你啊，這都是商業的秘密，一般出肉率45%左右
遼寧瀋陽肉牛養殖戶結交養殖朋友
3樓：匿名使用者
我知道。。那要看什麼品種的牛了。。黃牛就少了。
就拿1000斤的說。。肉300斤，骨頭200斤肚子500斤。。西門塔爾牛一般在1500斤。。。
肉500肚子700頭和骨頭300。希望對你有幫助。。
4樓：張東瓜
你別不懂瞎忽悠人 肉牛質量都好的情況下純肉有350斤 排骨牛腩加偏腩120斤右右 也就是四成八 當然這是要在肉牛沒有喂水和灌水時候稱的一千斤
一頭牛，正常的情況下宰殺後能出多少牛肉？
5樓：小丶小灬
一般牛的淨宰率為45%左右。
也就是說，如果一頭牛是1000斤的話，宰殺後的出肉率就是450斤左右。
畜肉類的組織結構主要分為肌肉組織、脂肪組織、結締組織、骨骼組織。
肌肉組織一般佔到畜肉類動物胴體的50%---60%脂肪佔胴體的20%----30%
結締組織佔胴體的9%---10%
骨骼組織佔15%---20%
所以一頭牛一般情況下，淨宰率是45%。
6樓：owen法餐
畜肉類的組織結構主要分為肌肉組織、脂肪組織、結締組織、骨骼組織。肌肉組織一般佔到畜肉類動物胴體的50%---60%，脂肪佔胴體的20%----30%、結締組織佔胴體的9%---10%、骨骼組織佔15%---20%。黃牛是我國特有的牛種，一般牛的淨宰率為45%左右。
也就是說，如果一頭牛是1000斤的話，宰殺後的出肉率就是450斤左右。我國的秦川牛是屬於大型牛，公牛平均體重可達615公斤，母牛平均為383公斤。國家級高階西餐技師owen 為你解答！
7樓：匿名使用者
一頭牛一般的重量是五六百斤，屠宰後查出的肉可以有300多斤。
肉牛毛重怎麼計算淨肉是多少 比如毛重500斤 想知道他的肉是多少 計算方法
8樓：匿名使用者
這個要根據肉牛的膘情
品種不同，膘情不一樣，而是看肥瘦程度
一般淨肉率，是體重的40%-50%
500斤的牛，好品種來說也就7個月左右。最大2000斤500斤和1000斤，和1500斤，出肉率都不同
9樓：小李彈弓
這個來只能評估的，沒有最準確的答案自。
常殺牛的行bai家能估計du的**不離十，但不能zhi很精確。
一般情dao況下淨肉率是體重的40%-50%牛的膘情，也就是肥瘦程度不相同，淨肉率也會不同。
再有就是把牛殺完以後出去骨頭等雜物才能得出最準確的答案。
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