家裡就剩幾塊熟排骨,青菜,雞蛋,豆干還有臘腸,求大神教教我怎麼做的好吃

2021-04-08 18:56:45 字數 3749 閱讀 8582

1樓:玩味日月

1排骨跟豆幹一起燉,快出鍋當上青菜!2蒸個蛋膏,3蒜蓉炒個香腸。呵呵!滿意嗎?

2樓:藍色狂想

到超市買點乾豆付,鍋裡加水放進排骨和切完的乾豆付,如果熟排骨很淡鍋裡加點鹽,還可以加點醬油;青菜可以炒臘腸,雞蛋可以蒸蛋糕,豆干就不知道了,我們東北沒有豆干。

3樓:琅花照寒煙

排骨青菜豆干煮面吧!可以打雞蛋進去~

4樓:畫個圈圈詛咒你

做蛋炒飯吃就可以了啊

排骨稀飯怎麼做好吃

5樓:段幹桂枝莫媚

1.排骨切成2釐公尺的小方塊,用開水焯一下,去血汙,撈出控水。

2.鍋置火上,放水、公尺和排骨塊、料酒,旺火煮開,改用中小火熬煮半小時,至公尺爛湯稠,排骨變酥時,加枸杞、鹽,攪拌均勻,食用前,將粥分盛碗中,撒入蔥花拌勻即可。

6樓:匿名使用者

排骨稀飯的做法如下:

原料:排骨乙份、大公尺半碗(先用油、鹽水浸泡著)、胡蘿蔔半根、香菜一把、生薑一塊。

做法:1、排骨先焯水去一下血水。

2、胡蘿蔔切個小花漂亮些,或者直接豎著在胡蘿蔔身上開幾刀取出小條,然後再橫著切片,然後將小條切成小丁備用。

3、焯過水的排骨再冷水下鍋,放薑絲煮至沸騰。

4、煮開的排骨湯轉到電飯鍋慢慢煲,煲40分鐘後再下公尺和胡蘿蔔花或胡蘿蔔丁。

5、繼續煲30分鐘至排骨酥爛、大公尺和胡蘿蔔熟即可,開蓋加入適量的 鹽和十三香調味,再加入香菜和胡蘿蔔,拌下,就可以食用了。

煮排骨粥也可以放香菇或包菜〜〜。

7樓:心明心誠

胡蘿蔔排骨湯

胡蘿蔔除含維生素a外,還含有一定糖、蛋白質等營養素,可促進血紅蛋白的生成,故有補血作用;排骨可益精髓、強骨。此湯有潤燥滋陰,養筋強骨之功效。小兒行動遲緩,筋骨發育欠佳食之有療效。

原料:胡蘿蔔、豬排骨各250~300克,生薑2片,料酒、鹽、蔥、味精各適量。

製作:將胡蘿蔔、豬排骨洗淨,切成塊,加水適量。將鍋置中火上,燉約2小時,將出鍋時,調入料酒、鹽、姜、蔥,再煮20分鐘,加入味精即成。

可因人喜好新增其他作料,如能加入公尺醋,使其湯中鈣質更易被吸收。

特點:豬骨肉香,胡蘿蔔爛,吃肉喝湯均很鮮香適口。

8樓:冰之_無限

八寶粥基本特點 健脾養胃

,消滯**,益氣安神。可作肥胖及神經衰弱者食療之用,也可作為日常養生健美之食品。

一:【原料】南瓜1個(約700克),粳公尺100克,糯公尺100克,圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20克,冬瓜糖或白糖適量,鹽少量。

【製作】

1.紅棗用冷水浸泡20分鐘後,再洗淨外皮;與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。

2.糯公尺、粳公尺洗淨後置鍋中,先用文火煮40分鐘,再放入上述的各料略煮一下,然後放入冬瓜糖塊或白糖,再加少量鹽以免過於甜膩。

3.南瓜切瓜蒂頭,挖去籽囊,放入蒸鍋中,武火蒸約20分鐘,待瓜肉熟後,把以上各料放入瓜盅內再蒸約10分鐘即可。

二:【**】民間方

【原料】芡實 薏仁公尺 白扁豆 蓮肉 山藥 紅棗 桂圓 百合各6克,大公尺150克

【製作】先將各藥煎煮40分鐘,再加入大公尺繼續煮爛成粥。

【用法】分頓調糖食用,連吃數日。

【功效】健脾胃,補氣益腎,養血安神。適用於失眠以及體虛乏力

虛腫、洩瀉、口渴、咳嗽少痰等。

公尺飯的多種吃法

廣式臘味飯

原料:大公尺1杯、廣式香腸(肝腸)、廣式叉燒、廣式臘肝(肉)各115克

輔料:a豬油1大匙、鹽1/2茶匙、味精少許

b豬油、醬油各1茶匙、油1小匙

做法:1 廣式香腸、肝腸、臘肝、叉燒先泡入熱水約5分鐘,取出,洗淨,用牙籤在有肥肉處戳數下。

2 公尺洗淨,瀝乾水分,與調味料a一同拌勻,以大火煮至公尺麵湯汁已乾後,鋪放上1,蓋上鍋蓋,改小火續燜約15分鐘。

3 開啟鍋蓋,翻動一下上層的臘味,再用筷子在飯上戳數個小洞,再加蓋燜10分鐘後,澆淋調味料b,繼續燜10分鐘,熄火。

4 取出各式臘味,切片,擺放在飯上即可。

tips:

烹製前,先戳刺臘味的肥肉,可使油脂溢位,方便臘味的蒸汁流入飯中,使飯粒具有臘味,各式臘腸、肝腸等吃起來也不膩口。

簡單出美味之-土豆臘味飯

用料:大公尺 200g 土豆 200g 臘肉和臘腸 150g

雞精 1小匙 生抽一大匙

做法:1. 將土豆洗淨切塊,公尺淘好,臘肉和臘腸切片,

2. 在電飯鍋裡先放進公尺和水,然後再倒進生抽、雞精和切好的土豆塊,

3. 等公尺飯的水快要收乾時,再放進切好的臘肉或臘腸片,再燜10分鐘即可。

ps: 東北大公尺油性大,有彈性,建議大公尺選有東北大公尺。

叉燒飯1。我還是用pudding rice煮的,不要用那種煮出來很幹沒水分的公尺。

2。把事先泡好的香菇和干貝(海公尺鹹魚什麼的也行)切小粒放進電飯鍋裡,泡香菇和干貝的水也倒進去,再放兩小勺叉燒醬,一點點鹽,還有油(我放了大概炒一次素菜的量,這樣公尺會很滋潤有光澤)。如果想顏色深一點放點醬油,我圖上的沒有放,靠叉燒醬的顏色。

鹹度我是控制它微微有點鹹,吃時再澆汁,我覺得這樣比較有食慾。然後加足水蒸。

3。邊蒸邊調汁。拿個小鍋,放叉燒醬,糖,醬油,鹽,料酒,一點點澱粉,加點水,放在火上邊攪邊熬,收成略略有稠度的汁就行了。

4。菜隨便,我是焯過後勾白汁清炒的。肉我借鑑了bobo前面帖子裡煲仔飯,快熟時把叉燒肉切片鋪上去悶一會。

因為我的叉燒肉有肉皮還有幾公釐的肥肉,加上飯裡的材料,燜好後非常香,很棒。

5。這就行了,盛好澆汁就可以吃了!

紅薯蒸飯

材料:大公尺2杯、紅薯300克,奶油2湯匙、鹽少許,葡萄乾2湯匙

做法:1、大公尺洗淨瀝乾水放置30分鐘。2、紅薯連皮切成1釐公尺厚的小塊,泡在鹽水裡備用。

3、熔化奶油放入瀝乾水分的紅薯塊,用稍強的火炒一下。4、在電鍋中放入大公尺和適量的水(參考電鍋刻度即可),放入炒過的紅薯和洗淨的葡萄乾,煮熟後再燜10分鐘,拌勻盛盤即可。

奶香焗飯

材料:冷飯3碗,洋蔥半棵,青椒1個,火腿50克,青豆罐頭1聽,大蝦100克,牛奶2杯,鮮奶油半杯,鹽和胡椒少許,碎芝士1碗。

做法:1、洋蔥、青椒、火腿分別切成1釐公尺大小的丁,大蝦去掉殼。2、飯中加入牛奶攪拌開,用小火煮一下,成為潮濕的公尺飯,拌入鹽和青豆罐頭。

3、把煮過的公尺飯放入烤盤,撒上少許胡椒。烤盤可用耐高溫瓷器,事先用水打濕。4、把步驟1的材料1均勻地鋪在公尺飯上,最後撒上碎芝幹,繞圈淋上忌廉。

5、放入烤箱,用200度的溫度烤15分鐘,到周圍起泡,芝士變成金黃色即可。

芋頭飯:在大公尺中加點芋頭,蒸成飯。芋頭質地細軟,易於消化,適合患有胃腸道疾病、結核病的人,以及老人、兒童食用。

便秘或夏天身上發生紅腫時,吃點芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用。不過,芋頭含澱粉較多,多吃容易脹氣,吃時應注意適量。

排骨飯排骨飯是砂鍋飯裡的代表作,也是「先煮飯後放料」煮法的代表。這種煮法最適合排骨類紅肉有葷有素的搭配,而且最好多燒出些汁兒。因為七八成熟的公尺飯公尺粒之間空隙大,汁能很快滲入進味。

原料:大公尺150克,糯公尺50克,排骨100克,香菇2朵,油菜心3棵。

調料:鹽、油、醬油、姜、蒜。

做法:1.大公尺和糯公尺洗淨,加水煮至七成熟。

2.姜、蒜爆鍋,下排骨翻炒,加醬油、鹽燒至將熟,放入油菜心翻炒兩下出鍋澆在公尺飯上,再一同煮熟。

tips

排骨先焯一下水再燒味道更好。大公尺加進少許糯公尺是為了增加飯的黏稠,加多加少據各人愛好。另外這道飯尤其適合用砂鍋煮。

9樓:匿名使用者

方法太多,每人做的方法不一樣

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