1樓：心誠則靈
黃花抄菜是真真花。黃花菜別名襲：萱草、忘憂草、金針菜、真真花，萱草花、健腦菜、安神菜、綠蔥、鹿蔥花、萱萼。
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，根莖肉質，葉狹長，開黃綠色或桔黃色的花，花蕾叫金針，也可作蔬菜供人食用，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素c、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。
鮮黃花菜中含有一種「秋水仙鹼」的物質，無毒，經過腸胃道的吸收，在體內氧化為「二秋水仙鹼」，具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由於鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗淨後再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。
食用乾品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡後再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。
2樓：崛起
真真花來，是地方方言叫源法，學名是黃花菜，又名金bai針du菜、檸檬萱草，zhi忘憂草，屬百合目，百
dao合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三稜狀橢圓形，花果期5-9月。
金針菜含有秋水仙鹼，在人體內由秋水仙鹼轉化為二氧秋水仙鹼而使人中毒，中毒後2至5小時出現症狀，包括口渴和喉嚨有燒灼感，發熱，嘔吐，腹瀉，腹疼和腎衰竭。隨後伴有呼吸衰竭並引起死亡。所以新鮮的金針菜不可以直接食用，要通過以下方法減少、破壞秋水仙鹼後再食用：
1、秋水仙鹼在金針菜中含量從高到低依次是子房、 雌蕊、雄蕊、花瓣。所以首先把金針菜的子房、雌蕊和雄蕊去掉，就能很大程度的減少秋水仙鹼的含量，然後再進行以下步驟。
2、金針菜放進開水中焯燙30秒~1分鐘至變色，撈出後放進涼水浸泡2小時，能很大程度去除秋水仙鹼。
3、金針菜焯燙1分鐘或者蒸至花瓣變色，晾涼後放在竹蓆上曬，經常翻動，2~3天即可曬乾，曬乾的金針菜也能去除大部分的秋水仙鹼。須密封或者冷凍儲存。
3樓：匿名使用者
你所謂的真真話就是黃花菜，也就是傳說中的忘憂草……望採納
俗名「金金菜」學名叫什麼？
黃花菜什麼樣的，黃花菜是什麼樣子圖片
黃花菜是折葉萱草多年生草本，高30 65釐公尺。根簇生，肉質，根端膨大成紡錘形。葉基生，狹長帶狀，下端重疊，向上漸平展，長約40 60釐公尺，寬2釐公尺 4釐公尺，全緣，中脈於葉下面凸出。3 花莖自葉腋抽出，莖頂分枝開花，有花數朵，大，橙黃色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革質，橢圓形。種子黑色光亮。植株...
黃花菜的種植時間，黃花菜什麼時間種植好，
籽播 以春秋兩季為好，棚內溫度白天保持25 晚上不低於12 15 1週可出苗，出苗後逐漸降低棚溫，適應外界氣候，防止幼苗徒長。分株一年四季都可進行，但以春秋兩季為好。黃花菜什麼時間種植好，50 籽播 以春秋兩季為好，棚內溫度白天保持25 晚上不低於12 15 1週可出苗，出苗後逐漸降低棚溫，適應外界...
金針是不是金銀花,金銀花是否是黃花菜
不是金針 英語 daylily 拉丁語 hemerocallis fulva 也稱黃花菜，是中國歷史悠久專的食物之一。原產於中國 西伯利屬 亞 日本和東南亞。中國人食用經常是將其花乾燥之後，煮湯。金針的根莖是中藥藥材，可消腫退火。金針花則在典籍中記載，屬涼性食材，有潤肺功能，鐵質相當豐富。金銀花是否...