1樓：我是乙個麻瓜啊
蛋糕模陽極和硬模的區別：
1、都是鋁合金的，陽極（銀白色）是進行了表面處理，不會氧化鏽蝕。硬膜（黑色）的進行了鍍層，類似不粘鍋，並且質地較硬，不怕刮蹭。
2、硬膜的不沾性會影響戚風蛋糕的爬公升，並不好用。陽極鋁合金的活底模具，通用性最佳的選擇。
3、 硬膜採用1.0mm鋁合金製成，高強度，不易變形，能確保產品品質的穩定。模陽極強度高，具有9-11度硬度，堅固耐用材質輕，比重只有鐵質的1/3，更輕巧。
2樓：匿名使用者
這得看你的做什麼樣的蛋糕
都是鋁合金的，陽極（銀白色）是進行了表面處理，不會氧化鏽蝕。硬膜（黑色）的進行了鍍層，類似不粘鍋，並且質地較硬，不怕刮蹭。
硬膜的不沾性會影響戚風蛋糕的爬公升，並不好用。
陽極鋁合金的活底模具，通用性最佳的選擇。
請教蛋糕模陽極和硬模的區別？
3樓：我是乙個麻瓜啊
1、都是鋁合金的，陽極（銀白色）是進行了表面處理，不會氧化鏽蝕。硬膜（黑色）的進行了鍍層，類似不粘鍋，並且質地較硬，不怕刮蹭。
2、硬膜的不沾性會影響戚風蛋糕的爬公升，並不好用。陽極鋁合金的活底模具，通用性最佳的選擇。
3、 硬膜採用1.0mm鋁合金製成，高強度，不易變形，能確保產品品質的穩定。模陽極強度高，具有9-11度硬度，堅固耐用材質輕，比重只有鐵質的1/3，更輕巧。
4樓：假面
區別：1 都是鋁合金的，陽極（銀白色）是進行了表面處理，不會氧化鏽蝕。硬膜（黑色）的進行了鍍層，類似不粘鍋，並且質地較硬，不怕刮蹭。
2 硬膜的不沾性會影響戚風蛋糕的爬公升，並不好用。陽極鋁合金的活底模具，通用性最佳的選擇。
3 硬膜採用1.0mm鋁合金製成，高強度，不易變形，能確保產品品質的穩定。模陽極強度高，具有9-11度硬度，堅固耐用材質輕，比重只有鐵質的1/3，更輕巧。
擴充套件資料：
硬模是乙個漢語詞彙，拼音yìngmó，意思是必須使用非人工的機器加工的工藝。通俗意義的硬模是指必須使用非人工的機器加工的工藝。
模具中，型腔有凸出部分的分模謂之陽模。一般用以成型產品的內表面或凹進部分。
模具行業用語，因為模具分為兩塊，能分開，能復合，復合時做產品，分開是拿出產品，通常都是乙個靜止，乙個動的，採用中國《易經》陰陽學說，陰靜陽動，動的叫陽模，不動的是陰模。
按所成型的材料的不同
五金模具、塑膠模具、以及其特殊模具。
五金模具分為：包括沖壓模 （ 如沖裁模具、彎曲模具、拉深模具、翻孔模具、縮孔模具、起伏模具、脹形模具、整形模具等）、鍛模（如模鍛模、鐓鍛模等）、擠壓模具、擠出模具、壓鑄模具、鍛造模具等；
非金屬模具分為：塑料模具和無機非金屬模具。而按照模具本身材料的不同，模具可分為：
砂型模具，金屬模具，真空模具，石蠟模具等等。其中，隨著高分子塑料的快速發展，塑料模具與人們的生活密切相關。塑料模具一般可分為：
注射成型模具，擠塑成型模具，氣輔成型 模具等等。
根據澆注系統型制的不同可將塑料模具分為三類：
（1）大水口模具：流道及澆口在分模線上，與產品在開模時一起脫模，設計最簡單，容易加工，成本較低，所以較多人採用大水口系統作業。
塑料模具結構分為兩部分：動模和定模。隨注射機活動部分為動模（多為頂出側），在注射機射出端一般不活動稱為定模。
因大水口模具的定模部分一般由兩塊鋼板組成故也有稱此類結構模具為兩板模。兩板模是大水口模具中最簡單的結構。
（2） 細水口模具：流道及澆口不在分模線上，一般直接在產品上，所以要設計多一組水口分模線，設計較為複雜，加工較困難，一般要視產品要求而選用細水口統。細水口模具的定模部分一般由三塊鋼板組成故也有稱此類結構模具為「三板模」。
三板模是細水口模具中最簡單的結構。
（3） 熱流道模具：此類模具結構與細水口大體相同，其最大區別是流道處於乙個或多個有恆溫的熱流道板及熱唧嘴裡，無冷料脫模，流道及澆口直接在產品上，所以流道不需要脫模，此系統又稱為無水口系統，可節省原材料。
適用於原材料較貴、製品要求較高的情況，設計及加工困難，模具成本高。 熱流道系統，又稱熱澆道系統，主要由熱澆口套，熱澆道板，溫控電箱構成。我們常見的熱流道系統有單點熱澆口和多點熱澆口二種形式。
單點熱澆口是用單一熱澆口套直接把熔融塑料射入型腔，它適用單一腔單一澆口的塑料模具；多點熱澆口是通過熱澆道板把熔融料分枝到各分熱澆口套中再進入到型腔，它適用於單腔多點入料或多腔模具。
5樓：匿名使用者
陽極的應用範圍最廣。硬模有不粘的效果，但是對做戚風蛋糕反而有害處。
活底的最多用途。做乳酪蛋糕時只要用錫紙包在外面就可以了，或者架起來隔開水。
以上所說的是6寸以上的大蛋糕模具。不建議鐵製品和便宜的鋁模。6或者8寸的陽極鋁合金、活底模具最好。
如果是做紙杯形的小蛋糕。矽膠的比較容易脫模。或者直接購買一次性的紙托。
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