1樓：匿名使用者
一般凍肉的冷庫在零下18度左右，凍海鮮水產品在零下25度左右，其他蔬菜水果在2-8度左右！
2樓：abc永不凋謝
凍肉是零下15~18 要是放的長時間 是零下18
冷凍海鮮在冷庫裡存放，是直接把海鮮放在地上嗎？最多存放多長時間才不壞（冷庫溫度-10度），請高人指點，
3樓：飛嶽製冷
冷庫內最好鋪上墊倉板 庫溫在-18度的情況下 一般保質期為1年 -10度肯定沒那麼長的保質期
冷庫溫度在-18℃，濕度多少合適？（儲存冷凍肉品的庫房）
4樓：匿名使用者
不是壞了，一般測試的都是相對濕度，0度一下這種濕度儀就失效了，因為乾球溫度跟溼球溫度基本一致。市場上也沒有冷庫裡的濕度儀，為什麼低溫可以保鮮，道理就在這裡，溫度接近0度時，就是在地上灑滿水，空間濕度也不會有變化的。
5樓：匿名使用者
一般的濕度在五十到七十，就是在冷庫外面也要在三是左右最低了，估計你那個壞了吧
6樓：匿名使用者
上「中國冷庫網」91lengku.***
各種冷庫的溫度要求是多少？
7樓：萬能製冷
各種冷庫的溫度標準具體如下:
1.高溫庫（恆溫庫）
溫度標準：5～15℃，適合存放紅酒、巧克力、藥品、種子等；
2.中溫庫（冷藏庫）
溫度標準：5～-5℃，適合存放凍結後食品的冷藏；
3.低溫庫（冷凍庫）
溫度標準：-18～-25 ℃，適合存放豬牛羊肉、魚、禽肉，疫苗；
4.超低溫庫（深冷庫）
溫度標準：-45～-60℃，適合存放水餃、速凍食品、快速冰凍；
5.速凍庫（急凍庫）
溫度標準：-35～-40℃，適合存放金槍魚、三文魚；
6.氣調庫
溫度標準：5～-2℃，適合存放水果、蔬菜等。
豬肉在冷凍狀態下最多可以儲存多長時間
8樓：蘋果旺旺小饅頭
豬肉在冷凍狀態下，能穩定儲存在零下18℃以下最多可以儲存1年。冷凍肉其貯藏、運輸和銷售過程中必須將溫度控制在零下18℃以下。如果能穩定儲存在零下18℃以下，冷凍的豬肉、禽肉最長可存放1年，牛羊肉儲存2年。
但家用冰箱很難達到這個要求，冰箱門隨開隨關、突然斷電、延遲啟動等都會使冰箱內溫度發生變化，使儲存期限縮短。因此，即便沒有過期，冷凍肉買回後也最好在1個月內吃完，越早越好。
冷鮮肉最好現買現吃，如果當天沒吃完，可在0℃~4℃的環境下冷藏，3天內吃完。如果放入冰箱冷凍室，應在1個月內吃完。
熱鮮肉買回後當天就應吃完，因為高溫下，微生物很容易汙染肉類並快速生長繁殖，安全性相對較差，夏季尤其如此，可能早上買的肉晚上就出現異味。
擴充套件資料
凍豬肉的好處：
1、更新鮮：生豬屠宰後最快2至3個小時就進入速凍過程，到家經過1個多小時的解凍處理，肉在常溫中的暴露時間只有大約四五個小時，而新鮮肉一般早晨4點多從屠宰場運出來，在肉攤上擺賣，到市民的餐桌上最快也要到中午，肉在常溫和空氣中暴露時間超過6小時。
2、更好吃：從肉質上看，新鮮肉酸味重、雜質多;而凍肉入庫前進行了排酸處理，肉體內的水分和汙血基本上都被清除了，因此肉味更加鮮美。
但家裡的冰箱並不能讓凍肉繼續長時間保鮮。因為凍肉出庫的溫度在-18℃左右，而家庭用冰箱的製冷能力有限，一般只有-4℃左右，凍肉長時間放在冷藏櫃中仍然會慢慢變質。因此專家建議買回家的凍肉最好在一週時間內吃完。
3、有營養：凍肉與鮮肉相比，在營養上沒有多大區別，只是凍肉在食用時需要解凍，解凍方法不當，會造成營養成分的損失。
需要提醒的是，凍肉重複解凍冷凍會破壞其中的營養成分，導致肉中最富有營養的細胞質液體隨水分一起流失。只要正確解凍和盡快食用，凍肉的營養價值不比鮮肉低。
9樓：萬能製冷
豬肉凍庫在冷凍狀態下如果是放冷庫儲存，最長可以放一年時間，冷凍溫度不同也會影響豬肉的冷凍時間，豬肉在-12℃、-18℃、20℃冷凍溫度如下：
豬肉在冷凍狀態冷庫保鮮時間長的原理：
肉是易腐食品，容易引起微生物生長繁殖和自體酶解而使肉腐敗變質。低溫冷藏可以抑制微生物的生命活動和酶的活性，從而達到貯藏保鮮的目的。
10樓：116600張
豬肉在冷凍狀態下，最多可以儲存乙個月吧？
11樓：匿名使用者
低溫貯藏法即肉的冷藏，在冷庫或冰箱中進行，是肉和肉製品貯藏中最為實用的一種方法。在低溫條件下，尤其是當溫度降到零下10℃以下時，肉中的水分就結成冰，造成細菌不能生長發育的環境。但當肉被解凍復原時，由於溫度公升高和肉汁滲出，細菌又開始生長繁殖。
所以，利用低溫貯藏肉品時，必須保持一定的低溫，直到食用或加工時為止，否則就不能保證肉的質量。肉的冷藏，可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。
1、冷卻肉：主要用於短時間存放的肉品，通常使肉中心溫度降低到0℃～1℃左右。具體要求是，肉在放入冷庫前，先將庫溫降到零下4℃左右，肉入庫後，保持-1℃～0℃之間。
豬肉冷卻時間為24小時，可儲存5～7天。經過冷卻的肉，表面形成一層乾膜，從而阻止細菌生長，並減緩水分蒸發，延長儲存時間。
2、冷凍肉：將肉品進行快速、深度冷凍，使肉中大部分水凍結成冰，這種肉稱為冷凍肉。冷凍肉比冷卻肉更耐貯藏。
肉的冷凍，一般採用-23℃以下的溫度，並在-18℃左右貯藏。為提高冷凍肉的質量，使其在解凍後恢復原有的滋味和營養價值，目前多數冷庫均採用速凍法，即將肉放入-40℃的速凍間，使肉溫很快降低到-18℃以下，然後移入冷藏庫。
肉的冷卻和冷凍是在吊掛條件下進行的，所佔庫位較大。為了較長時間貯存，冷凍肉可移入冷藏庫堆垛存放。冷藏庫的溫度，要求低於-18℃，肉的中心溫度保持在-15℃以下。
冷藏時，溫度越低，貯藏時間越長。在-18℃條件下，豬肉可儲存4個月；在-30℃條件下，可儲存10個月以上。貯藏肉類的冷庫，應符合衛生要求，每批產品入庫前要進行清理、消毒。
存放時，不同肉類產品要隔離存放，防止互相串味而影響質量。
12樓：匿名使用者
豬肉能燉多久？肯定能囤多久的，只是說新鮮不新鮮而已
5噸的冷庫從零下5度降到零下10度需要多長時間，十分鐘是長還是短，如何縮短製冷時間。
13樓：匿名使用者
。。冷庫容積是固定的，冷凍機製冷量也是固定的，都是冷庫預先設計好的，無法改變。想提高冷凍速度，換大功率製冷機啦。
14樓：匿名使用者
儲存抄凍肉冷庫，凍肉冷庫庫襲內溫度從-5度降至-10，十分鐘就到bai達了，這只是du
庫內的氣層溫度，zhi
並不是凍肉的中心
15樓：專注冷庫專業
問 庫里有東西嗎 是什麼 溫度是多少 是才入庫嗎 這些都有影響
16樓：匿名使用者
聽說東莞企鵝的胡先生對冷庫方面的知識很豐富，你可以諮詢一下，**是：0769-88961883
儲存蔬菜的冷庫溫度一般是多少？一般可以儲存多長時間？ 50
17樓：東平尋夢人
如果家裡有冰箱
的bai話可以用du塑料薄膜包起來放在冰zhi箱裡面，冰箱的dao冷度一回般在3度左右就答可以，這樣能儲存的時間長一些，新鮮蔬菜一般沒有必要放冰箱裡面了，如果能一頓吃完就盡量吃完，儲存只是為了能更好的吃新鮮蔬菜，不過還是建議盡量不要多買，因為冰箱裡面時間長了也會引起蔬菜變質的！像西紅柿可以放久一些，黃瓜存放的時間就不要太長了！豆角、茄子之類的可以多放一些時間！
祝你生活幸福！
18樓：天園
溫度一般在零度左右，不同品種的蔬菜，根據其水分大小，含糖量多少來調整溫度。
19樓：況學岺睢庚
你是說，問一下蔬菜保鮮，冷庫的溫度應該控制在多少度合適呢，這個溫度不能太低了，容易凍壞，溫度太高，會使蔬菜容易壞3，這二方面要考慮到，一般在0度到3度之間b。
為什麼大多數肉製品冷凍肉的冷藏溫度在-15度~-18度
20樓：
冷凍肉的冷藏溫度在-18度低溫儲存的主要作用是放慢或抑制細菌的生長。
冷凍肉的存放時間既與儲存溫度有關，還與肉的品種、冷凍前肉的新鮮度有關。冷凍肉在理想狀態下，即新鮮無汙染的肉在零下25℃以下快速冷凍，零下18℃恆溫條件下儲存。
冷凍豬肉、牛羊肉等畜肉保質期可達2年，雞肉、鴨肉等禽肉性質沒有畜肉穩定，保質期可達1年，魚類、海鮮類產品因含有大量不飽和脂肪酸容易氧化，保質期為6個月。雖然冷凍肉的理論保質期較長，但是從超市購買的肉在銷售過程中容易受到細菌汙染，原料很難保證新鮮。
21樓：霍雅詩
首先，你的問題存在錯誤，肉製品的冷藏溫度為0~4℃，冷凍溫度為-15~--18℃。
下面說明原因：
肉經過冷卻後（0℃以上）只能做短期貯藏，而要做長期貯藏，需要對肉進行凍結，使肉的溫度從0~4℃降低至-8℃，通常為-15~--18℃。肉中絕大部分水分（80%）以上凍成冰晶的過程叫做肉的凍結。
食品內水分不是純水而是含有機物及無機物的溶液，因此食品要降到0℃以下才能產生冰晶，冰晶開始出現的溫度為凍結點。由於食品種類、死後條件、肌漿濃度等不同，故各種食品凍結點是不同的。
食品溫度降到凍結點出現冰晶，隨著溫度繼續降低水分的凍結量逐漸增多，但是要使食品內水分全部凍結，溫度要降到-60℃。這樣低的溫度工藝上一般不用，只要使絕大部分水凍結，就能達到貯藏的要求。所以一般是-18~-30℃之間。
一般冷庫的貯藏溫度-18~-25℃，食品的凍結溫度大體降到此範圍，食品內水分的凍結量即為凍結率以%表示。它的近似值為：
凍結率=1-食品的凍結點/食品的溫度
如食品的凍結點是-1℃，降到-5℃時的凍結率為：1-（-5）/（-1）=0.8，即80%。
此時全部水分的80%已經凍結。那麼降到-18℃時的凍結率為94.5%，也就是說此時全部水分的94.
5%已經凍結。
以上只是大致原因，如有不懂再問我。
22樓：匿名使用者
這得看你要冷凍肉的用途了，一般自己吃時間在2天左右，都會儲存在-7°左右，這樣水分不流失而且好切，如果經營用得話，可能需要儲存的時間會很長，為了避免變質，會選擇-18°左右的溫度，如果時間短，不建議這樣冷藏；
如果你的冰箱或者冷櫃是這樣的溫度，你可以調節一下，按數字排列，1是溫度最高，調到4左右就可以了，溫度在-11°左右
23樓：匿名使用者
一般家裡的冰箱冷凍都在-18度
某冷凍廠的乙個冷庫溫度是-2度，現有一批食品需在-28度下冷藏，如果每小時降4度，經過多少時間降到
24樓：情誼宇文
8個小時能夠降低到負28攝氏度。望採納。
25樓：匿名使用者
理論值和實際值肯定不同的，要考慮貨物進庫的溫度，貨物如何堆放，人員進出是否頻繁，庫體保溫這塊的損耗大不大，都會影響貨物的實際降溫時間
大棚油桃盛花時的溫度多少度適宜
大棚油桃溫濕度管理 溫度處理是關係到桃樹花芽性器官能否正常發育的關鍵。如公升溫過快 溫度過高，會加快桃樹開花，但同時會造成性器官的敗育，開花後大量落花落果。開花後到果實採收前溫濕度管理 盛花期最高溫度控制在25 27c，最低溫度控制在10 12 空氣相對濕度控制在50 一60 落花期到硬核期最高溫度...
洗澡時淋浴水的溫度，洗澡時，多少度的水溫最適合人體？
洗澡這件事我們可能天天都在做，但是，你不一定做得對。比如最簡單的問題，洗澡水的最佳溫度是多少呢？你可能覺得，我覺得什麼溫度舒服就什麼溫度，從健康角度來看，這個回答是不夠負責任的。現在我們就來看看，洗澡水應該是多少度。1.理想溫度是39攝氏度左右 洗澡水最理想的溫度是比你的正常體溫高2度左右，也就是在...
溫度壓強對氣體溶解度影響的原因，最好可以用大學知識解答
這個問題不是很科學，我簡單說說。首先要理解氣體溶解是乙個動態平衡，氣體溶解與很多因素有關。其中，溫度壓強主要影響氣體在兩相 氣液 中分布，即影響平衡常數。溫度高，或壓力降低，物質從溶液向蒸汽中移動。這是和飽和蒸汽壓有關。所以建議詳細學習物化方面知識 氣體的溶解度大小，首先決定於氣體的性質，同時也隨著...