1樓：活寶一品堂
要考慮很多因素，比如地理位置、客流量、人員購買力，成本控制、員工工資、同類餐飲店等等，如果都有優勢或者某些有超強的優勢都是有機會的，加入員工激勵、股權激勵效果會更好一些。
2樓：供重慶火鍋底料
作為乙個餐飲店老闆來說，要懂得算計很重要，不僅要學會經營更要把賬目算準，以方便檢視這個月的營業額，通過利潤反應出經營上面都有哪些問題。下面不到三十個的資料計算公式對於火鍋店老闆來說很重要！
1，餐廳定員=座位數×餐次×計畫期天數 含義：反映餐廳接待能力
2，職工人數=(期初人數+期末人數)/2 含義：反映計畫期人員數量
3，季節指數=月(季)完成數/全年完成數×100% 含義：反映季節經營程度
4，座位利用率=日就餐人次/餐廳座位數×100% 含義：反映日均座位周轉次數
5，餐廳上座率=計畫期接待人次/同期餐廳定員×100% 含義：反映接待能力每餐利用程度
6，食品人均消費=食品銷售收入/接待人次 含義：客人食品消費水平
7，飲料比率=飲料銷售額/食品銷售額×100% 含義：飲料經營程度
8，飲料計畫收入=食物收入×飲料比率+服務費 含義：反映飲料營業水平
9，餐飲計畫收入=接待人次×食物人均消費+飲料收入+服務費 含義：反映餐廳營業水平
10，日均營業額=計畫期銷售收入/營業天數 含義：反映每日營業量大小
11，座位日均銷售額=計畫期銷售收入/(餐廳座位數×營業天) 含義：餐廳座位日營業水平
12，月度分解指標=全年計畫數×季節指數 含義：反映月度計畫水平
13，餐飲毛利率=(營業收入-原材料成本)/營業收入×100% 含義：反映**水平
14，餐飲成本率=原材料成本額/營業收入×100% 含義：反映餐飲成本水平
15，喜愛程度=某種菜餚銷售份數/就餐客人人次×100% 含義：不同菜點銷售程度
16，餐廳銷售份額=某餐廳銷售額/各餐廳銷售總額×100% 含義：餐廳經營程度
17，銷售利潤率=銷售利潤額/銷售收入×100% 含義：反映餐飲銷售利潤水平
18，餐飲流通費用=∑各項費用額 含義：反映餐飲費用大小
19，餐飲費用率=計畫期流通費用額/營業收入×100% 含義：餐飲流通費用水平
20，餐飲利潤額=營業收入-成本-費用-營業稅金含義：反映營業利潤大小=營業收入×(1-成本率-費用率-營業稅率)
21，餐飲利潤率=計畫期利潤額/營業收入×100% 含義：餐飲利潤水平
22，職工接客量=客人就餐人次/餐廳(廚房)職工人數 含義：職工勞動程度
23，職工勞效=計畫期收入(創匯、利潤)/職工平均人數 含義：職工貢獻大小
24，職工出勤率=出勤工時數/定額工時數×100% 含義：工時利用程度
25，工資總額=平均工資×職工人數 含義：人事成本大小
26，計畫期庫存量=期初庫存+本期進貨-本期出庫 含義：反映庫存水平
27，平均庫存=(期初庫存+期末庫存)/2 含義：月度在庫規模
28，期初庫存=年預計銷售額/資金周轉次數×0.5×(1+月度銷售額/各月平均銷售額)
通過以上的20多個餐飲經營資料對開店老闆很重要滴，如果你想把店鋪經營好，要時常注意店裡的生意怎樣，就要通過具體的數字來檢驗計算！
然後結合你們那邊的環境做乙個大概的分析，比如競爭指數，消費人群，房屋水電食材成本等等。就可以知道是否可行。
謝謝，希望可以幫助到您！
我想在我家這開家海鮮大排檔靠譜嗎？
3樓：匿名使用者
你好，要想自己開店我給你乙個建議。也是之前有人說的，個人感覺非常有道理
首先你想開什麼店就去什麼店幹個一年半載，自己搞清楚這個生意怎麼樣，賺不賺錢。有什麼注意事項，要打理什麼。這樣才能有底氣開店，才會少犯錯誤。
否則什麼經驗沒有就想開店賺錢那是不是太容易了？哪有點錢的人就能開店賺錢了，都別買房子了，開店賺錢吧
4樓：匿名使用者
濤請問你是在哪個城市，我有更好的意見給你，我在外地做海鮮生意做啦10幾年啦！如果你要願意請我的話，我願意給你效勞
5樓：硬貨海鮮
我們這邊有一家海鮮大排檔正在招商加盟，你有興趣可以打他們的**諮詢！17781659896
我是河南商丘夏邑的 我想開個海鮮店 以前沒乾過 第一步要怎麼幹 在哪進貨合適 求哥給個建議 10
6樓：匿名使用者
第一看市場，咱縣里賣海鮮的不少吧，第二搞貨源，從哪進貨，咱們這裡離海遠，運輸遠海鮮成活率不高，第三選址吧
7樓：匿名使用者
錢，人，合適的地段。。。
8樓：匿名使用者
做海鮮池。 18858650778（王）
9樓：匿名使用者
我 秦始皇 打錢 割包皮
10樓：匿名使用者
開了在**記得告訴我，去照顧你生意！
11樓：為自己而活
海鮮店？首先你的解決進貨的問題啊
12樓：匿名使用者
第一步，先把冰箱門開啟
13樓：匿名使用者
第一步請我吃個夠 等我上癮了你就有生意了
我想開一家服裝店，該怎麼做銷售,我想開一家實體服裝店？但是我沒有銷售這方面的經驗，請問我該怎麼去開這個頭，打這個基礎呢？
許多人認為開店最好能與眾不同，或者開競爭不怎麼激烈 競爭對手不多的店。我個人認為這並不實際。首先，你很難與眾不同。其次，即使你開的店與眾不同，如果沒有技術門檻或者其他門檻，別人也很容易模仿。所以我認為，開店首先要考慮的是自身情況，自己擅長什麼東西，對什麼行業熟悉或有興趣，就開什麼店。熟悉服裝的人可以...
我想開牛雜店需要辦什麼證件，我想開一家牛雜小吃店 不知道生意怎麼樣 有人幹過 吃過嗎
做餐飲生意，需要辦以下證件 1 到工商部門申請 名稱預先核准通知書 確定你的飯店的店名，2 然後到食品藥品監督管理局辦 餐飲服務許可證 3 接著到工商部門辦 營業執照 4 最後，在拿到營業執照30天內道地稅局 國稅局辦 稅務登記證 我想開一家牛雜小吃店 不知道生意怎麼樣 有人幹過 吃過嗎 這要看你在...
開一家搬家公司怎麼樣，你好，我想開一家搬家公司
提前考察好，有哪些支出和收入。每個行業都有做得好的和不好的，看發展的方向和初衷。祝你早日成功 本錢不大，看樣你是能吃苦的人，為啥不先找個搬家公司打工呢？只有深入才能了解其中的精髓的。隔行如隔山，就算真幹這個的，說了裡面東西，光靠文字你未必能了解痛徹的。希望能幫到您，祝您生活愉快！我看行，現在的人越來...