1樓：粗心機車俠
讓我這個在鄭州生活了20多年的美食尋覓人給您解答吧
2樓：匿名使用者
鄭州最出名也最常見的小吃是燴麵，牛肉的比羊肉的少。不過味道嘛，已經有點隨時代變了。當地以前非常好吃的有乙個蔡記蒸餃，在二七廣場北面的街道裡，現在知道的人已經不多了吧！
通常的家常小吃有燜餅、胡辣湯，胡辣湯在棉紡路人行對面的不錯 還有紫荊山路與順河路口的不錯。
同樂路往西走到頭有家洛陽南關牛肉湯，
以前印象最深的是北二七路上的三鮮伊麵，是伊府麵的發源地，百年老店。不過，後來沒機會去了，希望店鋪還在。如果這家拆了，就去紫荊山後面的鄭州烤鴨店，一定要點伊府麵，好吃不貴。
北二七路上的廣州酒家，現在叫大酒店的，也是鄭州特別著名的乙個去吃的地方，點心做得很好的。
想集中吃小吃，就去幾個小吃街夜市過癮。不知道住宿的位址離**近，推薦幾個：
紅專路文化路交叉口路西，小吃一條街。
杜嶺街與西里路交叉口，小吃一條街
隴海路與慶英街慶豐市場夜市。
南關街城南路口南關清真夜市。
黃河路與南陽路交叉口
豐產路與文化路交叉口
經五路與紅專路交叉口金秋生活廣場
北環花卉市場對面
希望你能吃到最好吃的小吃！
鄭州有什麼特色小吃 5
3樓：天堂沒有
1、合記燴麵
合記燴麵，是鄭州非常歷史的小吃，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲「全國清真名牌風味食品」稱號，97年12月又摘取「中華名小吃」桂冠。
2、胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。
3、大隗牛肉
新密市大隗鎮五香牛肉，歷史悠久、配方獨特、工藝嚴密、加工精細，製作後具有色鮮、味美、筋爛、肉麵等特點。食時氣息芳香、餘味悠長，確有五香牛肉之美稱。
4、油饃頭
油饃頭是河南地方漢族傳統麵食小吃，類似煎餅又和煎餅不同。油饃頭有的叫面託有的叫老鴰頭，也可以稱之為：丹皮油條。
5、道口燒雞
道口燒雞是河南滑縣道口鎮「義興張」燒雞店所製，是華北地區著名的特產。用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮豔，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。
6、漿麵條
漿麵條（也叫酸麵條，其原因是發酵後的漿酸味十足），河南省傳統美食小吃。洛陽、汝州、新鄭等地漿麵條，製作簡單，成本低、味道美、易於消化，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。
4樓：我想該睡
1.燴麵
燴麵，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。
2.胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國河南省的特色湯類食品，在中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。
3.葛記燜餅
葛記燜餅是「京都老號」葛記罈子肉燜餅館獨家經營的一種漢族特色小吃。燜餅用的湯，除豬肉湯外，還用雞湯、鴨骨湯，因此燜出的餅軟香不膩，鮮美爽口。
4.油饃頭
油饃頭是河南地方漢族傳統麵食小吃，河南人喜歡把它當作早餐吃，口感外酥裡嫩。
5.伊府麵
「伊麵」，是一種油炸的雞蛋面，為中國漢族著名麵食之一，以雞蛋麵條先煮熟再油炸，可貯存起來，飢餓時下水一煮即可吃，面色澤金黃，麵條爽滑，湯濃味鮮，可加不同配料，炒製成不同風味的伊府麵，被人稱讚為世界最早的速食麵，是泡麵、速食麵的「老祖宗」。
6.鄭州烤鴨
鄭州烤鴨點主打名菜「鄭州烤鴨」選材於 北京填鴨。製成的 烤鴨外觀美觀、紅潤油亮，具有外脆裡嫩、肥而不膩、味道鮮美的特點。
7.開花饃
開花饃可以追溯到晉代，當時便有「坼作十字」形的蒸餅市售。今之開花饃是在麵團充分發酵後加入適量白糖，餳到一定程度後下劑、成形、蒸製。成熟後，饃頂均勻綻放如花朵，故稱開花饃，口感暄甜。
鄭州人的主食以麵食為主，麵食中又以白面（即小麥面）食品為主鄭州燴麵，粗糧麵只作為營養搭配和調劑口味，需求量較小。常見的面做食品有饃（饅頭）、菜饃（又叫菜蟒或菜龍）、油卷、包子、烙模、油餅、菜盒、燒餅、油條、炸菜角等等。鄭州人特別喜歡吃麵條，麵條的種類很多，有湯麵條、撈麵條、炸醬麵條、滷麵條、炒麵條、牛羊肉燴麵條等等。
鄭州人的副食即佐餐菜餚主要有五大類：肉菜類、青菜類、食用菌類和豆製品及蛋類。
5樓：種花家的小公尺兔
鄭州人的主食以麵食為主，麵食中又以白面（即小麥面）食品為主鄭州燴麵，粗糧麵只作為營養搭配和調劑口味，需求量較小。常見的面做食品有饃（饅頭）、菜饃（又叫菜蟒或菜龍）、油卷、包子、烙模、油餅、菜盒、燒餅、油條、炸菜角等等。
鄭州人特別喜歡吃麵條，麵條的種類很多，有湯麵條、撈麵條、炸醬麵條、滷麵條、炒麵條、牛羊肉燴麵條等等。鄭州人的副食即佐餐菜餚主要有五大類：肉菜類、青菜類、食用菌類和豆製品及蛋類。
鄭州，河南省省會，是中國中部地區重要的中心城市、國家重要的綜合交通樞紐、中原經濟區核心城市，地處華北平原南部、黃河下游，居河南省中部偏北，東接開封市。
鄭州市總面積7446平方公里，截至2023年末，下轄6個市轄區、1個縣，代管5個縣級市，常住人口956.9萬人。2023年鄭州生產總值為7315.
2億元。鄭州市地處中原腹地，屬溫帶季風氣候，四季分明，位於中國地貌第二階梯與第三階梯的交接過渡地帶，地勢西南高、東北低。
6樓：登舟巴半煙
燴麵，胡辣湯，羊肉泡饃（不是那裡的特產但是也不錯）。就知道這些希望有幫助。
7樓：千奕森良才
鄭州的芝麻葉雜麵條超好吃，特別是東明路城東路向北一點的那家，好像是5塊一小碗，但是小碗男士吃都夠了。味道超讚，我特別喜歡。還有醫學院立交橋下邊有加專門的店，他家的也還不錯。
8樓：匿名使用者
1、葛記燜餅 葛記罈子肉燜餅開壇時濃香四溢，過往行人聞香止步，素有「開壇香」之美溢。
葛記罈子肉燜餅是用餅和特製的罈子肉加青菜燜製而成。
2.河南燴麵 河南燴麵是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，成為鄭州有口皆碑的佳餚。
外地人也經常慕名前來品嚐。
3、老君燒雞 鞏義市老君燒雞被譽為「中原名吃」。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮豔、鹹淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材，有很好的滋補功效。
4、胡辣湯 胡辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐
5、燜子 燜子是流行於登封東部的一道特色菜餚。在煮好的骨頭湯秫入粉芡，
並加入肉末、粉條、五料，遂熬製而成了燜子這種風味小吃。
五一快到了，為你的攻略添點料吧
9樓：儒雅的
葛記燜餅、龍鬚糕、琵琶酥、丁家粉蒸肉、老君燒雞、燴羊肉、肉盒等等，胡辣湯這個不能忘，配著油饃頭，那味道真的很香，還有燒餅，滿滿的都是芝麻，咬一口特別脆。你可以看宮中號鄭州吃貨推薦的美食，都是好吃的，對了還有素餅
鄭州有什麼好吃的地方
10樓：親愛的哥倫布
鄭州北臨黃河，西依中岳嵩山，東、南接黃淮海平原，山水相連。好玩的地方太多了，推薦你看看這份鄭州旅遊景點攻略，上面就有介紹很多好玩的景點，我覺得挺好的，你可以看看。
11樓：匿名使用者
01、紫荊山後面的鄭州烤鴨店，一定要點伊府麵，好吃不貴。
02、東開發區西門口的重慶水煮魚。推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚。
03、經三路秦朝瓦罐。瓦罐、乾鍋、六國小炒都挺好。
04、大清花餃子，在豐產路和經七路口向西200公尺。東北風味，餃子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上點四個到最後能上六個吃的你走都不想走。
05、北環城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美。
06、東明路和黃河路交叉口南100公尺楊記清芳拉麵，很有當年花園路集貿市場的味道。
07、經二路仲記擀麵館的手擀麵。在文化路和紅旗路口也有一家。
08、岳陽樓和全家福——泡椒魚頭（洞庭湖的大魚頭，zz最佳）。
09、五得的羊肉湯。現在有人說虢國羊肉湯比他好，不過我沒去喝過。有空可以比較比較。
10、涮鍋——鴻茂齋我就不多說了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老慶那裡。
11、火鍋小天鵝環境挺好，聽說最早在大同路時就不錯，就是優點貴。
12、全家福的糊辣魚，隴海路。我曾經連續三天五頓，頓頓糊辣魚！！
鄭州，河南省省會，是中國中部地區重要的中心城市、國家重要的綜合交通樞紐、中原經濟區核心城市[2]，地處華北平原南部、黃河下游，居河南省中部偏北，東接開封市，西依洛陽市，南與許昌市、平頂山市接壤，北隔黃河與新鄉市、焦作市相望。
鄭州是國家歷史文化名城，是華夏文明重要發祥地之一，為中華人文始祖軒轅黃帝的故里[17][18]，歷史上曾五次為都、八代為州，是「中國八大古都」[19]之一和世界歷史都市聯盟成員[20]。全市有世界文化遺產2項15處，全國重點文物保護單位38處43項[11]，擁有黃帝故里、**遺址、天地之中等眾多歷史人文景觀。
12樓：海之聲鄭東大街
河南是龍的故鄉。被稱為人文始祖的太昊伏羲，在今周口淮陽一帶「以龍師而龍名」，首創龍圖騰，實現了上古時期多個部族的第一次大融合；被稱為又一人文始祖的黃帝，在統一黃河流域各部落之後，為凝聚各部族的思想和精神，在今新鄭一帶也用龍作為新部落的圖騰，我們今天的中國人被稱為「炎黃子孫」和「龍的傳人」，就是因此而來。
鄭州當地可以吃到很多河南特色美食，河南燴麵、羊肉湯、葛記燜餅等都是你不容錯過的美食。
1、鄭州十大美食之葛記燜餅
據《鄭州飲食行業志》記載，葛記燜餅的創始人是清朝滿族鑲黃旗人葛明惠先生。葛記罈子肉燜餅開壇時濃香四溢，過往行人聞香止步，素有「開壇香」之美溢。 葛記罈子肉燜餅是用餅和特製的罈子肉加青菜燜製而成。
2、鄭州十大美食之河南燴麵
河南燴麵是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，成為鄭州有口皆碑的佳餚。外地人也經常慕名前來品嚐。
慈成嘉措：吃燴麵，一般少不了糖蒜，另外就是幾個比較有特點的冷盤。素...
3、鄭州十大美食之老君燒雞
鞏義市老君燒雞被譽為「中原名吃」。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮豔、鹹淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材，有很好的滋補功效。
4、鄭州十大美食之胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。如今糊辣湯已經習慣地被稱為胡辣湯，又美名曰：
「宮廷御錦湯」。
5、鄭州十大美食之燜子
燜子是流行於登封東部的一道特色菜餚。相傳，清代時登封名人、禮部右侍郎加禮部尚書銜的景東揚幼時家貧，過年時因無錢買肉，其母親在煮好的骨頭湯秫入粉芡，並加入肉末、粉條、五料，遂熬製而成了燜子這種風味小吃。
6、鄭州十大美食之炸紫酥肉
炸紫酥肉號稱賽烤鴨，此菜選用豬硬五花肉，經浸煮、壓平、片皮處理，用蔥、姜、大茴、紫蘇葉及調料醃漬入味後蒸熟，再入油炸四五十分鐘整合。
7、鄭州十大美食之燴羊肉
燴羊肉是河南的特色名吃，在登封盛行，現在已經在河南地區內廣泛流傳，乃是河南名吃
河南小吃的品種主要分為六大類。
第一類為饃餅類，這是鄭州市民的主要主食。如開花饃、棗饃、棗鍋盔、花窩窩等。
第二類為油炸類，如：油兒饃、棗糕、菜角、散子等。第三類為餡食類，鄭州有代表性的餡食品種是水餃，水煎包是河南獨有的餡食小吃品種，其他的還有肉盒、糖包等。
第四類為湯食類，鄭州人的飲食結構是軟硬搭配，愛喝湯是市民的生活習慣，特別是早晚飯必定有湯。如豆汁、豆沫、胡辣湯、油茶等。
第五類為麵食類，在河南，幾乎每個家庭每天都要吃一種麵食。如：起湯麵、熗鍋面、漿麵條等。
第六類為其他類，如：燜餅、燴餅、炒涼粉、桶子雞等。
鄭州，很多人都覺得沒什麼特色小吃，但是，鄭州市做滋補燴麵的確一絕．山西有刀削麵，四川擔擔麵，而河南的經典麵食就應該是燴麵了。鄭州的滋補燴麵館有很多很多，感覺每家都不錯。很多不經常吃麵食的同學，對麵食都有一定偏見，感覺只有拉麵才應該叫麵食，要麼就是那種囔囔的，帶股生味的東西。
其實不然，面最能做出味道來的主食了。而且，經常吃麵的人往往**細膩，河南燴麵不僅麵筋道，戇口，而且還有一定的滋補效果，非常符合現在的飲食標準。我到現在吃到最好吃的燴麵就是鄭州老燴麵，對燴麵真的是情有獨鍾，是90年代的老鄭州。
現在在鄭州已經不好找了，那種感覺就是吃了第一碗就想吃第二碗……，味太棒了。我那幫夥計聚餐的時候我們就坐車到那地方去吃
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