1樓：文則武
啤酒的主要成分是大麥芽、啤酒花、酵母、水。啤酒變質後會出現雜質和沉澱物等。
2樓：酒福匯
啤酒的主要成分是大麥芽、啤酒花、酵母、水。
啤酒大概有九成是水，水是啤酒的"血液"，水中的無機物的含量、有機物和微生物的存在會直接影響啤酒的質量。穀物是啤酒的中心和靈魂，它會影響味道、顏色和口感。一般來說，越深色的穀物，會使啤酒味道越重。
啤酒主要由發芽的穀物如大麥中抽取精華。酒花使啤酒有風味和防腐，然後加入酵母，酵母將穀物的糖分轉為酒精，這過程須要在密封的容器量內進行，以避免弄壞啤酒，這個發酵過程約需要一至兩星期，然後啤酒尚要儲存一至八星期，方可飲用。
啤酒的主要成分是麥芽糖，很容易和氧結合。啤酒是一種穩定性不強的膠體溶液，一般在低溫下會出現凝聚物，氣溫如回公升後可自行小時，如果低溫持續時間過長，凝聚物由白色變成褐色，此時氣溫再回公升也不能完全消失，並且產生變質現象。或者是當盛啤酒的容器長時間敞口開放，或盛器損漏氣，內部空隙太大，啤酒與空氣長時間接觸，就容易產生氧化變質。
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喝了過期啤酒對身體有什麼危害
3樓：
1、一般市售啤酒儲存期為12個月，散裝啤酒儲存期僅幾天，尤其在夏季儲存期更短。超過儲存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應，使啤酒變渾濁;或因水質差，灌裝時受微生物汙染而發酵，變粘變餿，飲後極易引起腹瀉等症狀。
2、啤酒本身對身體的危害就比較大了，還喝過期的啤酒對身體的危害就更加的大了，一般情況下是不建議喝過期的啤酒，因為過期的東西成分是會發生變化的，對身體也是會造成很大的危害。
3、喝過期的啤酒是會引起腹瀉，腹痛，甚至是嘔吐等現象的發生過期的啤酒是有毒的，喝過期的啤酒可能是會導致是食物中毒的現象發生，所以一定是不能喝過期的啤酒，酒最好是少喝，避免對肝臟造成危害。
拓展資料：
一、關於啤酒
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。
這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為「液體麵包」。1l12°bx 的啤酒，可產生3 344kj 熱量，相當於3~5 個雞蛋或210g麵包所產生熱量。
乙個輕體力勞動者，如果一天能飲用1l 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
二、喝啤酒的好處和壞處
1、保護血管：適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發作的風險都有所減低。
2、適度喝啤酒也有助於防止血栓形成，預防缺血性腦中風。啤酒含有酒精，而酒精對活化血管很有好處。所以多喝啤酒能促進血迴圈。
3、降低糖尿病風險：糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發作的風險。
4、輕度飲酒習慣可幫助保護來自發展中國家的2型糖尿病患者。這可能是因為，飲酒會增加胰島素敏感性或消炎作用。
5、提高認知能力：適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認知能力。65歲以上的老年人每週飲用1—6杯含酒精的飲料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的風險較低。
6、使骨骼強壯：啤酒在預防骨質流失與重建男性骨量上面可以發揮作用，但對於年輕婦女、更年期過後的婦女卻沒有發現益處。
7、保持活力：每天喝1—2杯酒的人，死亡風險似乎最低，這可能是由於啤酒起到了起到預防冠心病和中風的作用。
8、感覺更健康：喝啤酒的人比禁酒的人更少得病，自我感覺也更好。
9、充飢：啤酒有乙個比較好聽的名字，叫做「液體麵包」，因為啤酒的**加工品是麥芽，所以啤酒具有充飢的功能。
10、能夠讓你睡得安穩：沒錯，您沒看錯，雖然啤酒可以提神，但是如果睡前三四個小時喝一點的話，有科學表明是有利於睡眠的。但記住，千萬別酗酒。
11、補充人體營養：啤酒含有很多的營養物質，適量的喝一點，有益人體健康。
喝酒的壞處
1、常喝啤酒容易使人上癮。經常喝啤酒的人對酒精存在依賴性，從而酗酒，最終危害自身的健康。
2、常喝啤酒容易發胖，導致出現啤酒肚，最終使自己的外形扣分。
3、酗酒容易壯膽，膽大則會亂性，亂性則可能會做一些違法亂紀的。
4、肝硬化：啤酒營養豐富、產熱量大，所含營養成分大部分能被人體吸收，長期大量飲用會造成體內脂肪堆積，形成脂肪肝。
4樓：雪音淼
超過儲存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應使啤酒變渾濁;或因水質差，灌裝時受微生物汙染而發酵變粘變餿，飲後極易引起腹瀉等症狀
過期的啤酒是有毒的，喝過期的啤酒可能是會導致是食物中毒的現象發生拓展資料：過期的啤酒首先看包裝是否完好 漏氣沉澱等
如果一切都好只是單純的過期 喝了以後一般不會有什麼影響如果漏氣 變酸有沉澱物的話盡量不要飲用 這樣很有可能細菌微生物的汙染小的可能是肚子疼 腹瀉等症狀 重者可能有發燒感染等食物中毒現象
5樓：匿名使用者
啤酒在過期之後，會含有多種酸性物質，所含的多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應，使啤酒變渾濁；或因水質差，灌裝時受微生物汙染而發酵，變粘變餿，飲後極易引起腹瀉等症狀。
有的超過保質期的啤酒，不一定都不能飲用，如果啤酒外觀澄清透明，口味也沒有多大的變化，則可以飲用，當然口感就不如新鮮的好；如果混濁、沉澱、口感變酸變質則不能飲用。
拓展資料：
一般來說，易拉罐、罐頭類的產品都經過了『巴氏消毒』，影響口感，但保質期最長；普通的瓶裝啤酒也經過了『巴氏消毒』，保質期次之；那些叫『純生』的啤酒，沒經過『巴氏消毒』，是一種『無菌膜過濾技術』，口感較好，保質期也短；最短的是鮮啤，常見的是燒烤攤的扎啤，或各酒廠的鮮啤，檔次就高了，**也貴，保質期一般在1-7天。
一般市售啤酒儲存期為12個月，散裝啤酒儲存期僅幾天，尤其在夏季儲存期更短。
過期的啤酒卻有別的用途：
1、用來養花，那種不開花全是葉子那種的話用來擦葉子會很亮的。
2、可以洗頭,效果好好，但頭髮會長得很快。
3、做清蒸魚的時候用它們來替代水來蒸,蒸出來的魚會特別香。
4、可以灑點在地上拖地，洗餐具，洗碗筷等等。
6樓：隨_風
食物都是有保質期的，過了保質期的食物就已經變質了，是不可以再繼續使用的，可能會有菌群的超標，對身體造成不好的後果
7樓：王立琦雙魚
喝了過期啤酒對身體傷害還是很大的，會導致拉肚子等不舒服症狀！
8樓：匿名使用者
專家:過期啤酒會產生氧化物最好不要飲用
「啤酒節買的啤酒竟然是過期的！」昨天下午，王先生再次趕到了星海灣，他想知道「銷售人員怎麼能把過期酒賣給了他？」
前幾天，王先生在三得利啤酒的展位上暢飲了一番後，又買了兩箱放到了車上。
回家後發現，啤酒瓶上標籤的日期顯示為2023年12月14日生產，而三得利這款生啤保質期為6個月。
三得利（上海）市場服務****是該啤酒的總經銷商。在啤酒節的展位上，記者也看到了一些過期啤酒瓶。究竟有多少人喝了過期啤酒，喝過之後是否會有什麼反應，目前不得而知。
三得利銷售現場的一位負責人表示，這些酒的確過期了，他們運了一些過期啤酒到啤酒節，主要是自己喝，或是招待朋友。為了證明這酒對身體沒什麼影響，他開啟一瓶自己喝了下去。
三得利大連銷售商李經理在**裡表示，這是乙個意外，他說過期啤酒一直是分開放的，因為新招來的啤酒服務員弄錯了，才把過期的酒賣給了王先生。他表示，過期啤酒對人沒有危害，很多經銷商都會留一些過期的啤酒自己飲用。目前，三得利公司的工作人員向王先生表示了道歉，並向王先生賠償了三箱啤酒。
李經理表示，王先生也可以將過期啤酒退回。
據中國消費者協會近期對30個啤酒品牌（進口啤酒15個、國產啤酒15個?雪的抽查，市場上的確有過期啤酒售賣的現象！啤酒變味變質，會使酒內的大腸桿菌、致病菌等有害細菌超標，嚴重可出現腹瀉、嘔吐等症狀。
大連輕工業學院教授趙國壯告訴記者，過期啤酒首先會在口味上發生變化，其次會產生一些氧化物。他建議，過期的啤酒最好不要飲用。
據大雪啤酒相關負責人介紹，好的啤酒與工藝、水質有很大關係，他們在啤酒微生物處理方面就特別注重技術，大雪對過期啤酒**後，都要返廠處理，不允許過期啤酒再出現在市場上。
9樓：匿名使用者
一般過期的 我都不喝 沒試驗過 估計肚子會難受吧
啤酒沒開封,放過期兩年了,能喝嗎
10樓：潮潮
啤酒過期了就不能喝抄
了，過期啤酒的襲各種成分指標會有所降低，細菌數量會有所增加，導致不宜飲用，但是過期啤酒中剩餘的成分還是可以發揮效能的，比如養護植物、美容美髮、家居清潔等。
過期啤酒可以用來養護植物，這是因為過期啤酒中含有多種有利於植物生長的營養物質。很多人家裡都會擺放有大葉子的居家植物，要想這些植物的葉子變得綠油油的，可以用過期啤酒擦拭。
另外，過期啤酒含酒精、糖分和其它有利於植物的養分，因此將其用水稀釋後，把花朵插在混合物內，即可讓花朵更新鮮繽紛。
擴充套件資料
飲用啤酒的禁忌：
1、乙個成年人一次喝一公升啤酒，相當喝酒精30～40克。對人體沒有多大壞影響。所以乙個成年人每天喝一公升啤酒是有益的。
2、薰魚不宜配用，在大量飲用啤酒時，所配菜餚中不宜有薰魚、燻肉等煙燻食品。
因為煙燻食品中含有機胺，烹調過程中還會產生多環方烴、氨基酸衍生物甚至苯並芘。當飲酒過量而使血鉛含量增高時，煙燻食品中的上述物質與其結合，可誘發消化道疾病甚至腫瘤。大熱天由於啤酒飲用量大，誘發疾病的機率往往較高。
人民網-啤酒過期就扔掉？它有你意想不到的妙用
人民網-飲用啤酒多少為宜?喝啤酒兩大禁忌
11樓：藍天房白雲間
通常是6個月，有bai些更長，大du概1，2年吧。啤酒根據zhi保管dao的好壞而定它的流通期限。因專此啤屬酒的流通期限說不好的。
啤酒根據時間的推移與保管程度，在味道上有很大變化，已經過期的啤酒的有點酸。。。喝了就知道。過期的啤酒只要時間不是很長，對什麼無大礙，只是過期的啤酒不大好喝。
如果愛喝啤酒請注意把啤酒放冰箱裡，好好保管。。。時間過長的建議別喝。
普通啤酒保質期為2個月；含糖11度至12度的熟啤酒保質期為4個月；14度的啤酒保質期為3個月；10點5度的熟啤酒保質期為50天；
啤酒的主要成分，啤酒的主要成分是什麼？
來自 雪花多彩扎啤銷售 純生啤酒的主要成分 普通啤酒與純生啤酒的根本區別在於普通啤酒是經過高溫滅菌處理的熟啤酒，減少了啤酒原有的香醇 新鮮味，存在口味上的不穩定性 純生啤酒則未經高溫殺菌，其口感新鮮，酒香清醇，口味柔和。但純生啤酒與一般的生啤酒又有所區別，純生啤酒是採用無菌膜過濾技術，濾除了酵母菌和...
啤酒的營養成分是多少，啤酒的主要成分是什麼？
熱量 碳水化合物 脂肪 蛋白質 纖維素。啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語beer譯成中文 啤 稱其為 啤酒 沿用至今。啤酒以大麥芽 酒花 水為主要原料 經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現在國際上...
咖啡過期變質是什麼樣的,怎麼鑑別咖啡粉是否變質
沒有大問題，喝多了會拉肚子，沒事。咖啡含有抗痴呆物質，這種物質能減少有害物對身體的影響，有助於防範一些疾病。科學家們說，當人體內氧與別的化學物質混合在一起時，會形成盲目破壞細胞和身體組織的有害物質，這是心臟病 血管病 腫瘤 免疫機制衰退和神經衰弱的致病原因。美國咖啡研究所的研究結果顯示，咖啡所含抗痴...