賣早餐的朋友們,我準備賣早餐,想了解一下一斤白豆可以做多少豆漿,白豆,水和糖比例應該多少合適

2021-03-23 03:28:55 字數 5687 閱讀 4957

1樓:匿名使用者

我不是賣早餐的,但你的問題沒有統一的答案,豆和水的比例看你良心了。因為現在的豆漿水對的太多了。糖你可以賣時問下客人,比如我就不要糖喝淡的

2樓:匿名使用者

開店的話大概,是一斤豆,八斤水,或十斤水,即1比8或1比10

想開個早餐店,請問豆漿要怎麼做 100

3樓:

要做豆漿,先得準備的早。前一天晚上就要把豆子泡上。經過一夜的浸泡,乾燥的豆子吸足了水分,才能將他們打的徹底粉碎,製作出可口的豆漿啊。

早上要在早起,俗話說,早起的鳥兒有蟲吃。自己動手,豐衣足食。做自己喜歡的豆漿,既乾淨又衛生,這樣才放心啊。

豆子泡好了,白白胖胖的,放他們到豆漿機裡吧,稍加一點水。多打幾次,讓他們徹底粉碎。看著豆漿從杯子內側邊緣浸出,哇,這就是濃濃的豆漿啊,味道一定不錯。

再加水燒開就好了.白糖讓客人自己加.

4樓:匿名使用者

首先選料要選用精製黃豆(東北大豆不錯),

1.用乾選法過篩或用水選法篩除雜物、劣質豆、草木和砂土等雜質。

2、浸豆:把黃豆浸泡於水中,除去浮於水面的雜質,水量以浸沒黃豆為準。在浸泡的過程中,防止泡豆水質變酸變餿,而影響豆漿質量,根據具體情況及時換水1次,浸泡時間根據氣溫不同而異,一般是夏天泡豆4-6小時;冬天可延長至9一12小時。

3、磨漿:把泡好的豆分多次加入磨漿機中,邊加黃豆邊加水磨成漿,一般是0.5千克泡豆加水0,5千克左右,磨漿時,加豆加水要均勻,與磨速協調一致,這樣才能磨出細膩而嫩滑的豆漿。

4、過濾豆漿:過濾一般用過濾網布或麵粉袋,把磨好的豆漿5千克(約相當於1千克幹黃豆)加入約20℃的溫水2 .5千克,拌和均勻後裝入布袋,吊起布袋,用手搖動,待漿液流出,反覆操作3—4次,直至漿液瀝乾為止。

5、煮漿:取過濾後的生豆漿放入鍋內,猛火加熱煮沸 ,再改用小火(或用水蒸氣加熱)煮至鍋面豆漿泡沫破裂,撤火便得熟豆漿。

如果一天的豆漿太多,還可以製成豆花和豆腐.

6、點漿《即做豆腐花和豆腐》:點漿一般用石膏粉作凝固劑(四川有一種膽《皆音》水用來點漿,既好吃又對身體無害),10克幹黃豆需配用石膏約1千克。

7.點漿的方法:把煮沸的豆漿舀出鍋後稍冷,待溫度降至 80℃時即可點漿。

點漿時用小勺將豆漿向前不斷攪動,慢慢加入石膏水,當豆漿粘勺後,攪動放慢,加石膏水的速度也相應放慢,直到豆漿出現玉公尺大小的豆腐粒時,停止攪動,蓋上鍋蓋,保持約半小時就可以進行包漿工序。

8、包漿:包漿就是把豆腐腦倒在鋪有棉布的木格內,包好,用重物(適當)均勻擠壓,把水擠出,一般不能壓得太乾,若制豆腐干,則可以壓至無水滴出為止。

呵呵...希望能幫到你.

5樓:匿名使用者

請按照我的做:

1、用清水把黃豆泡製6小時以上

2、放入豆漿機中攪成漿汁

3、煮沸即可

6樓:★我最搖擺

把黃豆泡水 泡一晚後用榨汁機榨成豆汁 燒開就可以了 不放糖 客人根據喜好自己放

7樓:真第天神

把黃豆泡水 泡一晚後用榨汁機榨成豆汁,最好是現榨現賣,顧客會覺得更衛生一些。!

8樓:匿名使用者

賣早餐利潤低,沒必要花時間太多,最好叫別人送過來,不用自己麻煩!

9樓:匿名使用者

問我最好了,我天天做,把幹豆子用水泡上7.8個小時,後把豆子磨碎,磨豆子機你有吧,,後把磨出來的豆放到沙布里,一邊搖一邊用水衝,衝出來的水就是豆漿了,煮沸後就可以了

10樓:夢之樣樹

把黃豆泡水 泡一晚後用榨汁機榨成豆汁 燒開就可以了 ,若是為了開店,可以多放水

11樓:匿名使用者

豆漿把黃豆泡水 泡一晚後用榨汁機榨成豆汁 燒開就可以了 ,若是為了開店,可以多放水,還可以根據客人喜好,加入紅豆,花生,牛奶,紅豆的味道更好些

12樓:匿名使用者

黃豆泡水 泡一晚後用榨汁機榨成豆汁 燒開就可以了 ,若是開店.可以泡多點黃豆.反正黃豆不是很貴.萬一少了就麻煩了...你可以提前做幾次自己嘗一下.

13樓:手機使用者

把黃豆榨成汁,加牛奶

老實人適合做生意嗎

14樓:築夢牆藝-牆畫新專案

現在日常生活裡,被坑的例子實在是數不勝數,其實人們都相當渴望值得信賴的人或企業,所以老實人很適合在現在的社會做生意。當然老實指的是,誠信為本,做人行事有原則,做生意有職業操守,蠢和老實是有本質區別的。

老實人做事踏踏實實地,那麼最好一開始就要做對選擇,能夠分析市場需求,不是盲目的創業做生意。只有一開始的選擇做對了,你一步乙個腳印走的才有意義。我覺得現在的牆繪行業就很不錯,有市場又賺錢,主要的是不像之前需要繪畫功底才行,可以了解下。

15樓:淘金勝手

1、做生意是現在比較流行的一種生活手段。他具體來講就是乙個資金流通的一種方式,用消費者的購買慾來換取自己本身所需。

2、所以在這一層面上來講,做生意不分老實人和狡猾者,之所以人們常說的『奸商』,只不過是人們在此層面上的昇華,其實他們還是遵從了職業操守。不管做什麼,只要遵守了行業的規則,那麼你將會走的更遠更長久。

3、所以,我認為老實人更具備做生意的潛質。但是在入門行業之前,我覺得你還是要摸清楚這個行業的門道,那樣你就會少走很多彎路。

16樓:經理不行

老實人怎麼不適合做生意,我覺得老實人做生意才能賺錢,做生意中最重要的就是誠信,只要誠信待人,肯定會有很多的忠實顧客,只要別賒賬就行,望採納,謝謝

17樓:匿名使用者

什麼叫老實人。老實的過頭的就叫傻了,如果你頭腦靈活,思維敏捷只是人比較內向的話是可以做生意的,如果是那種讓人覺得實誠的老實人可以的!做生意有風險,你要好好考查一下巿場。

做充分的準備。祝你心想事成!

18樓:匿名使用者

做生意不分什麼型別的,如果是固定經營場所的生意老實人也許更能吸引回頭客,再說老實人又不笨,狡猾的人有時往往是只看到眼前的利益,看不到長遠的利益,總的來說做生意想要長久就要誠信,就是狡猾的人也喜歡和老實人打交道,所以老實的人適合做生意

19樓:悟空資源

做生意 講究誠信 老實人 說白了 不會耍詐,更容易獲得客戶的認可,如果老實人做生意,反而是好事,當然,太死腦筋也不行!

20樓:匿名使用者

老實人做生意最好給人也笑面虎的感覺.啥事都不說只要心知肚明.做到看破不說破.肯定會給對手一種震懾很壓抑的感覺.

21樓:匿名使用者

合適,老實人沒有什麼不好,老實人也有他們的優點,講誠信,勤勞能幹,穩重不冒進,缺點就是前期會被騙,但是後期就不能了,太保守能措施機會,門路少不善於交際,有優點缺點,不是都不合適,可以試試看。

22樓:匿名使用者

做什麼生意還是要看身邊的圈子了,但是年齡估計都跟自己差不多,推薦養老行業,無論是做生意還是考慮自己,都是非常適合的,現在做生意要選擇新穎的產品,競爭力比較小的那種,年紀大了,做的輕鬆又賺錢才是硬道理,可以看看全品源的臥床大小便護理儀,還是不錯的。古玩 自己玩玩還行,做買賣也就算了,不是誰都懂那個東西的,而且假貨很多。做什麼生意還是要看身邊的圈子了,但是年齡估計都跟自己差不多,推薦養老行業,無論是做生意還是考慮自己,都是非常適合的,現在做生意要選擇新穎的產品,競爭力比較小的那種,年紀大了,做的輕鬆又賺錢才是硬道理,可以看看全品源的臥床大小便護理儀,還是不錯的。

古玩 自己玩玩還行,做買賣也就算了,不是誰都懂那個東西的,而且假貨很多。

我做的滷水豆腐怎麼咋不起泡做白豆腐十斤,豆子放多少

23樓:夏頡

豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等。先把豆去殼洗淨,洗淨後放入水中,浸泡適當時間,再加一定比例的水磨成生豆漿。接著用特製的布袋將磨出的漿液裝好,收好袋口,用力擠壓,將豆漿榨出布袋。

一般榨漿可以榨兩次,在榨完第一次後將袋口開啟,放入清水,收好袋口後再榨一次。

生豆漿榨好後,放入鍋內煮沸,邊煮邊要撇去面上浮著的泡沫。煮的溫度保持在九十至一百一十攝氏度之間,並且需要注意煮的時間。煮好的豆漿需要進行點滷以凝固。

點滷的方法可分為鹽滷和石膏兩種。鹽滷的主要成分是氯化鎂,石膏的主要成分是硫酸鈣。用石膏點滷的話先要將石膏焙燒至剛剛過心為止,然後碾成粉末加水調成石膏漿,衝入剛從鍋內舀出的豆漿裡,並用勺子輕輕攪勻。

不久之後,豆漿就會凝結成豆腐花。在南方也有直接用生石膏加水磨漿,點滷時把磨好的石膏漿倒入豆漿攪拌。只是要掌握好量,一般為一斤豆要用0.

6兩石膏為最佳比例。需要豆腐老些則新增的石膏漿多些。

若要進一步將豆腐花製成豆腐,則在豆腐花凝結的約30分鐘內,用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木托盆或其它容器裡。盛滿後,用包布將豆腐花包起,蓋上木板,壓10至20分鐘,即成水豆腐。

若要制豆腐干,則須將豆腐花舀進木託盆裡,用布包好,蓋上木板。在板上堆上石頭,壓盡水分,即成豆腐干。

摺疊編輯本段豆製品

毛豆腐,彩色豆腐著名徽菜、釀豆腐,著名的客家菜、豆花(又稱豆腐腦、豆腐花)、麻婆豆腐、臭豆腐、幹豆腐、豆腐皮、茶乾、凍豆腐、豆蔔。

彩色豆腐這是市場上流行的一種更有營養,更健康的豆腐。彩色豆腐與傳統豆腐一樣,都是以大豆為原料。不同的是,它在製作中加入天然蔬菜果汁輔料,形成天然色彩,且含有豐富的營養成分,儲存了蔬菜中的纖維質,有利於人體吸收、消化。

製作彩色豆腐的基本工藝與傳統豆腐略同,關鍵工序是菜汁的加入。

彩色豆腐的色澤主要取決於蔬菜汁的色澤。如制綠色豆腐可選用芹菜,蘿蔔纓和芹菜纓,辣椒葉,紅薯葉等;製作黃色豆腐,可用胡蘿蔔等;製作紅色豆腐,可用番茄來榨汁。

一塊標準豆腐的大小應該是長120mm 寬90mm 高60mm。

賣早餐的奧秘 有經驗進

24樓:☆東南飛

樓主的要求

單位利潤:利潤乙份

掙一元(建議單位改為一人掙一元)

25樓:匿名使用者

做牛肉餡餅,油煎出來的,外焦內香,絕對好賣。再帶上賣豆漿、和牛奶,你就等著賺錢吧。

還有就是上海「生煎饅頭」。

26樓:達克悠拉

呵呵!可以賣筋餅卷土豆絲!筋餅做現成的,土豆絲焯熟拌好即可!

方便還快!你不妨試試!

27樓:_滋滋蜂蜜糖

你可以開乙個類似永和豆漿的,買一點傳統早餐,如油條、包子、小餛飩等等。你可以配成**a\b\c……都比原價有一點優惠。像餛飩、麵條什麼的,都只要早上煮出來就行了。

如果學生比較多,就可以開乙個奶茶店。有各種奶茶(2元或3元)、三明治(4、5元)、漢堡包(7元左右)、里脊肉(1.5元一串)、雞柳(3元一包)什麼的。

奶茶可以定價2元,因為市面上大多數超過3元,你就有競爭力了。還可以乙份三明治、乙份奶茶配成**。因為許多學生來不及吃早餐,都是在路上買著吃,或帶到學校吃。

最主要是速度要快,不然他們沒耐心等。這個辦法不僅早上能賺錢,中午和放學後絕對生意很好。

28樓:匿名使用者

賣 餛飩 豆漿 炊飯 油條 大餅一起賣 或者選其中一樣```豆漿 炊飯 做起來很快``利潤也不錯 堂吃就頭選 餛飩 餛飩水裡串一下很快的`1分鐘搞定 利潤也可觀```

你人手夠 就做的快 賺的多`

不過前提還是要做的好吃

不知道你是哪的人`你們那的人吃的東西是不是跟我們浙江人一樣做早餐這行 很累 很苦的``要是你沒吃苦耐勞的毅志

朋友們我想在天津塘沽區擺攤賣早餐餛飩可以嗎!!有好的建議嗎說來聽聽

你應該還年輕,擺什麼地攤啊?為著年輕主義而奮鬥 城管那一塊可以搞定就什麼問題也沒有 我想去天津賣早餐可以嗎擺攤 哪要看在哪個路段!城區大部分是不可以的!你得鬥得過城管,好吧開玩笑,擺攤買早餐這個問題不大 早餐擺攤賣餛飩和麵條有人吃嗎 我想肯定有 一要味道好,二要衛生好,三要市囗好。予祝你生意興隆。我...

早餐賣豆漿的賺錢嗎,早餐賣什麼最賺錢

當然了 如果你真的想做可以找我們 如果在 量多的地方可以 早餐賣什麼最賺錢 傳統的早餐大多是餐車或者簡單的擺個攤,賣雞蛋灌餅 煎餅 油條豆漿等,簡單好吃,成本小,利潤高。開這樣一家早餐店,但是不只是選中食品那麼簡單,還有幾點是需要注意的 店面的選址 店鋪的經營 產品的定價等,只要這幾點做好,收入還是...

我想做早餐加工,批發給早餐攤位賣不知如何下手

早餐攤位,都是現買現做,不會批發零售的,真心在幫你期待採納,早餐就那麼些種類,包子 燒餅 油條 豆漿 粥 雞蛋湯等。要是包子做得好吃,生意也會自然很好的。現在還有在做嗎?我想做早餐,批發來賣的 想做早餐,不知賣什麼掙錢,也不知賣早餐累不累,是不是比打工好 早餐就那麼些種類,包子 燒餅 油條 豆漿 粥...