1樓：戀愛的貢多拉
私房菜館----別苑bai 南坪du西路32號上海城13-29-6
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屬場商務公寓4棟1822
萬家香烤全羊 南岸重慶市南岸區洋人街水上舞台對面
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2樓：惡靈狙擊手
在萬達廣場附近，到了後問一下路人就行了
3樓：匿名使用者
在萬達廣場附近.不錯的啊
重慶菜的美食介紹
4樓：四川萬通汽車學院
重慶菜即渝菜，屬四大菜系川菜系，具有麻辣酸香的特點，以麻辣為重。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等是主要調味品，不同配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型，無不厚實醇濃，各式菜點無不膾炙人口，排名不分先後，只是個人的經驗。
1、麻辣燙，據說，麻辣燙起源於長江之濱，最初的時候，是船工和縴夫創造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內的巫山，這一帶由於水流湍急，縴夫自然是少不了的風景，他們在拉縴之餘，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把乾柴生火，在罐裡加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，吃後滋味美不可言，既可果腹，又可驅寒、祛濕；製作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。
其實麻辣燙現在重慶已不多，主要因為重慶有名滿天下的火鍋。
2、重慶串串重慶串串有名的街頭小吃，吃多少要多少，有句話說的好，「吃火鍋不數籤籤，吃串串才數籤籤」，重慶人朋友。同學聚會最熱鬧就來街邊一群來吃串串，那滋味沒語言來形容，想吃什麼就拿什麼，最愛吃串串雞雜。
3、重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
2023年5月，「重慶火鍋」當選為「重慶十大文化符號」之首，本次評選是按文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大標準進行評選。
4、重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一 。手工製作的主粉由紅薯，豌豆澱粉為主要原料，然後由農家用傳統手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。
「重慶酸辣粉」是純天然綠色食品，由於重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」。素有「天下第一粉」之美名。
5、擔擔麵「擔擔麵」是重慶的風味小吃，據說擔擔麵的歷史已有150多年了。過去重慶有賣麻辣小面的小販，肩挑一副擔子，敲著竹梆沿街叫賣，擔子的一頭是火爐和方鍋，方鍋分為兩格，一格煮麵，一格熬有鮮湯。另一頭裝有麵條、佐料、碗筷。
人們把這種挑擔敲梆沿街叫賣的麵條稱為「擔擔麵」。
6、重慶小面對於土生土長的本地人來說，從小伴隨成長的麵食，重慶小面，簡簡單單一小面帶有濃濃感情，在你委屈時候來上一碗，一邊辣的流鼻涕一邊哭泣吃完感覺什麼事情都過去，第一次見面也吃碗小面，小面口味有很多，豌豆雜醬、酸菜、幹溜、牛肉等等，請你第乙個先嘗試下這個。
7、老麻抄手老麻品牌起源於涪陵區，創始於2023年8月，創始人田川。在短短一年時間裡分店遍布直轄市。秀山、酉陽、黔江、彭水、武隆、石柱、豐都、萬縣、長壽、南川等區縣。
老麻抄手分為清湯、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6種味道，加上店家用香濃的骨頭湯和雞湯混合冒抄手，抄手吃完的同時湯也會一滴不剩。
8、萬州烤魚烤魚起源於長江三峽庫區的萬州，在很多年前，泱泱的長江水上，不計其數的縴夫以船為家，自然一日三餐都在船上煮炊，靠水吃水，長江水養育的魚兒，自然就成了縴夫們的美味。據說當初長江上游萬州縴夫烤魚的方法非常簡單，只用柴火、鐵叉、油、鹽即可。
9、魔芋燒鴨是由魔芋與鴨子燒製而成。成菜色澤紅亮，魔芋酥軟細膩，鴨肉肥酥，滋味鹹中帶鮮，辣而有香。魔芋，因其有毒，須先以石灰水浸煮後方可食用。
製毒而後成美食原料，是川渝人對中國食品的一大貢獻。而將其製成魔芋燒鴨，則是魔芋菜中的精品
10、羊肉格格是三峽庫區腹心丘陵山區的特色菜品之一，同時也是四川宣漢最知名的一道菜，是最能代表宣漢風土人情的菜餚。不管是大人，還是小孩，婦女，去餐飲都要點羊肉格格，這可以看出受歡迎的程度。起源並廣泛流傳於重慶萬州和湖北恩施州地區。
當地方言稱蒸籠為格格，以羊肉為主料，配以香菜，故其名曰：「羊肉格格
5樓：內定**候選人
毛血旺主料:生鴨血500克。
輔料:生鱔魚片100克、色拉油100克、化豬油75克、半肥瘦豬肉片100克、鮮湯800克、平菇50克、午餐肉55克、大蔥50克、金針菇50克、豆芽50克、毛肚50克。
調料:老薑20克、大蒜15克、料酒20克、郫縣豆瓣50克、永川豆豉5克、火蔥15克、乾紅辣椒20克、幹花椒10克、鹽4克、味精2克、胡椒粉2克、紅油25克。
炒前預製:淨鍋置火口上摻水1000克燒沸，放入鴨血煮至斷生撈於冷清水中浸泡。
加熱處理:淨鍋置中火上，摻入化豬油和色拉油燒至150℃時下乾辣椒節10克，至棕紅色撈起，然後下花椒5克，香撈起鍘細﹔鍋中留油下豆瓣、豆豉、姜、蒜，?至色紅出香時勾入紅油，加入料酒，下花椒，摻鮮湯，旺火燒衝熬味後放入鱔魚、午餐肉、金針菇、豬肉片、血旺等，待熟透入味後起鍋裝盤，撒上火蔥﹔鍋中另摻入色拉油100克燒至200℃時，下入辣椒節10克、花椒5克?
出香味後起鍋淋在菜餚上即成。
感官要求:湯色紅潤。
氣味及口味:糊辣花椒香味，麻辣鹹鮮。
質感:細嫩。
摺疊辣子雞
主料:白條仔公雞400克。
輔料:乾辣椒400克、熟白芝麻15克。
調料:菜油1000克(實耗100克)、豬化油50克、幹花椒50克、紅油50克、芝麻油10克、醬油50克、料酒20克、老薑20克、大蒜20克、大蔥25克、白糖5克、熟白芝麻15克、鹽6克、味精4克。
刀工處理:將雞肉斬成1.2釐公尺見方的丁﹔乾辣椒去蒂去籽後剪成2釐公尺長的節﹔姜10克、蒜20克分別切成長1釐公尺、厚0.2釐公尺的片﹔姜10克拍破、大蔥25克切成5釐公尺長的蔥段。
炒前預製:雞丁用鹽、薑塊、蔥段、料酒、醬油碼味15分鐘，去薑塊、蔥段。
加熱處理:淨鍋置旺火口上摻入菜油燒至200℃，將雞丁放入油鍋浸炸至酥撈起瀝油﹔淨鍋置中火口上，另摻入豬化油燒至150℃時下姜、蒜片、乾辣椒炒香，再下花椒炒香，放入雞丁翻炒，再加入料酒，下味精、白糖炒轉，勾入紅油、麻油，撒上熟白芝麻即成。
感官要求:色澤紅亮。
氣味及口味:麻辣，姜、蔥、蒜香味。
形態:雞肉呈顆粒狀。
質感:酥脆。
摺疊清燉牛尾湯
6樓：匿名使用者
重慶特三角粑比重慶面更實惠，5元乙個營養又美味
7樓：紅色極致
火鍋，毛血旺，水煮魚
重慶南岸區到渝北區坐車要坐好久,重慶南岸區到渝北區公交路線是什麼？
沒有直達車，需要轉車，總時間需要乙個半小時左右。第1種方案 約12站 在 七公里 重慶交通大學 坐 南 界 專線 空調 南 鹿 專線 空調 南 土 專線 空調 到 南坪 長途站 換乘 兩 南 專線 空調 到 西政大分校 渝北 第2種方案 約17站 在 七公里 重慶交通大學 坐 841路正線 區間線 ...
重慶市南岸區有多大
南岸區是重慶主城區的重要組成部分，位於重慶市的長江南岸，依山傍水，全區幅員面積265平方公里，轄7個街道 7個鎮，總人口近60萬。區人民 駐南坪南城大道199號。南岸區北部為峽谷沖積平原南部為山脈，在附近的塗山，黃山，真武山均為旅遊景區。南岸交通已有石板坡長江大橋 石板坡長江大橋複線橋 鵝公岩長江大...
湖南湘潭離重慶南岸區多少公里
駕車路線 全程約926.1公里 起點 湘潭市 1.湘潭市內駕車方案 1 從起點向正西方向出發，行駛30公尺，右轉 2 行駛90公尺，左轉 3 行駛70公尺，右轉進入湖湘東路 4 沿湖湘東路行駛140公尺，右轉進入湖湘東路 5 沿湖湘東路行駛1.3公里，右轉進入河東大道 6 沿河東大道行駛500公尺，...