1樓：自娛自樂說今宵
一、定義不同
1、雞肉：指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。
2、鴨肉：指鴨身上的肉，鴨屬脊椎動物門，鳥綱雁形目，鴨科動物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。其中鴨主要分兩種：
一種為：番鴨又叫瘤頭鴨，洋鴨。在繁殖季節，公鴨能散發出濃烈的麝香氣味，所以又稱麝香鴨。
一種為：水鴨又名蜆鴨，學名叫綠頭鴨，古代稱為野鴨、晨鴨等。鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料，古人曰：
鴨肉美，就連家雞都喜食之。鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻，十分美味。
3、鵝肉：指鵝身上的肉，鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。鵝是雜食性動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。
鵝肉為鴨科動物鵝的肉。鵝渾身是寶。鵝翅、鵝蹼、鵝舌、鵝腸、鵝肫是餐桌上的美味佳餚；鵝油、鵝膽、鵝血是食品工業、醫藥工業的主要的原料；鵝肝營養豐富，鮮嫩味美，可促進食慾，是世界三大美味營養食品，被稱為「人體軟**」。
二、作用不同
1、雞肉：中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高。
很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
2、鴨肉：鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
3、鵝肉：鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱．氣血不足，營養不良之人食用。
凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展，還可**和預防咳嗽病症，尤其對**感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。
三、營養成分不同
1、雞肉：100克食部含量：可食部分34%，水分74.
2克，蛋白質21.5克，脂肪2.5克，糖0.
7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿蔔素0，硫胺素0.03毫克，核黃素0.
09毫克，尼克酸8.0毫克，維生素c-，維生素a-，粗纖維0，灰分1.1克。
2、鴨肉：每100克鴨肉所含營養素如下：熱量：
240.00千卡、蛋白質：15.
50克、脂肪：19.70克、泛酸：
1.13毫克、碳水化合物：0.
20克、膽固醇：94.00毫克、維生素a：
52.00微克）、硫胺素：0.
08毫克。
3、鵝肉：每100克含可食用部分 63克、熱量：251千卡、b1硫胺素：
0.07毫克、ca鈣：毫克4、蛋白質：
17.9克、b2核黃素：0.
23毫克。
2樓：手機使用者
從營養來說，雞鵝鴨又有什麼區別呢？ 雞肉的蛋白質含量較高，每100克去皮雞肉中含24克蛋白質、0.7克脂類，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。
雞肉還含有多種磷脂，是人體生長發育必不可少的營養。雞肉滋補的食療效應早為人知。中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，尤其適合營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血虛弱等症狀者。
鴨肉的蛋白質含量高，脂肪含量低，在肉類中b族維生素和維生素e含量較多。鴨屬水禽，性寒涼，《日用本草》中記載 鴨肉可「滋五臟三陰，清虛勞之熱，補血解水，養胃生津」。根據中醫「熱者寒之」的**原則，特別適合於體內有熱、上火的人食用。
便秘和水腫者吃鴨肉最有益。夏季，人們對大魚大肉難以下嚥，但是營養豐富的鴨肉尤其適宜夏秋季節食用，既能補充消耗的營養，又可消除暑熱給人體帶來的不適。 鵝是食草性家禽，鵝肉的蛋白質含量高達22.
3%，稍高於雞鴨，脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪品質好，不飽和脂肪酸的含量高達66.3%，特別是亞麻酸含量高達4%，均超過其他肉類，對人體健康有利。
另外，鵝肉中含有的人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。 中醫認為，鵝肉具有養胃止渴、補氣之功效，能解五臟之熱，所以有「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的說法。綜上觀之，鵝肉蛋白質含量高，富含「好脂肪」，營養也更均衡，因此和雞鴨比起來「佔了上風」。
雞鴨鵝三種肉的營養價值一樣嗎？
3樓：匿名使用者
三種肉都屬於禽類白肉，鴨，鵝含脂肪較高，比較下來鴨肉營養價值較高，雞類較低，注意鴨肉性寒，脾胃差的人應少食。其實肉類與養殖方式也有關係！像國外快餐業使用藥物，三個月就能讓肉雞長成，這種肉的肉質不僅營養價值極低，而且對人健康有很大危害！
4樓：讀子裡特曼
營養價值上來說鴨子和鵝肉的脂肪含量太多了,雞肉是三種裡面最好一種肉了.
君不見那些外國快餐公司都用雞肉麼
5樓：匿名使用者
都是白色的，肉質也一樣，不過還是嫩一點的好營養比較豐富
雞鴨鵝三種動物外形有什麼不同
6樓：匿名使用者
①「雞鴨鵝」的「鵝」屬於鳥類.
②「雞鴨鵝」的「鵝」不屬於「天鵝」.
鵝,被認為是人類馴化的第一種家禽,它來自於野生的鴻雁或灰雁.中國家鵝來自於鴻雁,歐洲家鵝則來自灰雁.鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種.
鴻雁：（學名：anser cygnoides）是雁屬中體形大,個體重的鳥類.
灰雁：（學名：anser anser）是雁屬中體形大,個體重的鳥類.
天鵝：指天鵝屬（學名：cygnus）的鳥類,共有7種,屬游禽.
7樓：沙蒙牟涵忍
雞鴨都是健康飲食中提倡的優質蛋白質**，且低脂肪（特別是雞肉），只要你烹飪方法得當，長期吃不會有什麼影響的，比長期吃豬肉好多了。鵝肉也不錯，不過中醫理論認為鵝肉性寒，如果體質不好不宜經常吃。
唯一的缺點是，如果你只是以雞鴨鵝做主要食物，可能會造成營養失衡，建議其他優質的蛋白質**如大豆、魚肉、蝦等也要吃一點哦！蔬菜也不能少。
雞鴨鵝屬於鳥類嗎？
8樓：又雙叒來咯
雞鴨鵝屬於鳥類，雞鴨鵝為家禽，指人工豢養的鳥類動物，主要為了獲取其肉、卵和羽毛，也有作為其他用處，為雉科和鴨科動物，也有其他科的鳥類如火雞、鴿、鵪鶉和各種鳴禽的。
家禽的繁衍孵化分為人工孵化和母禽孵化，但隨著近幾年科學技術的發展，人工孵化技術已經成熟，人工孵化已經佔據了大部分市場。
對於家禽的飼養工作來講，要想保證其健康生長，就需要保證飼料的實際配比合理。首先是需要保證飼料成分明確、乾淨衛生，並且沒有不良的新增劑，如果飼料放置時間過長，則需要及時進行處理，不能讓家禽食用這些飼料。
9樓：xxp閃電的力量
屬於鳥類。
我國的鳥類分為游禽、涉禽、攀禽、陸禽、猛禽、鳴禽六大類。此六類統稱為鳥類的六大生態類群。全世界已發現有超過一萬種；中國有1400多種。
鳥類：鳥綱是脊椎動物亞門的一綱。鳥類的食性可分為食肉、食魚、食蟲和食植物等型別，還有很多態別和雜食型別。有些種類的食性因季節變化、食物多寡、棲息地特點以及其他條件而異。
10樓：111111前的
雞鴨鵝屬於鳥類。準確來說雞鴨鵝屬於禽類，即人工豢養的鳥類動物。
1、雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約2023年，但直到2023年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。
2、鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱，或稱真鴨。鴨的體型相對較小，頸短，嘴大。腿位於身體後側，步態搖搖擺擺。鴨性情溫馴，叫聲和羽毛顯示出性別差異。
3、鵝，被認為是人類馴化的第一種家禽，它來自於野生的鴻雁或灰雁。中國家鵝來自於鴻雁，歐洲家鵝則來自灰雁。鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。
11樓：前雲嵐徭唱
①「雞鴨鵝」的「鵝」屬於鳥類。
②「雞鴨鵝」的「鵝」不屬於「天鵝」。
鵝，被認為是人類馴化的第一種家禽，它來自於野生的鴻雁或灰雁。中國家鵝來自於鴻雁，歐洲家鵝則來自灰雁。鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。
鴻雁：（學名：anser
cygnoides）是雁屬中體形大，個體重的鳥類。
灰雁：（學名：anser
anser）是雁屬中體形大，個體重的鳥類。
天鵝：指天鵝屬（學名：cygnus）的鳥類，共有7種，屬游禽。
12樓：匿名使用者
雞鴨鵝屬於鳥類。儘管人類對其的稱呼上沒有提到它是鳥，那是因為他是我們最常見的飼養鳥類，我們通常直呼其名更為方便，沒有必要刻意說它是鳥，同樣為了方便把其他野生的鳥類直接統稱為鳥，由於其它野生的鳥類基本都會飛，這就造成了會飛才是鳥的錯覺，實際上是不是鳥和會不會飛沒有必然聯絡。
在動物學上，具有鳥類特徵的動物被稱作鳥類，在這些特徵中，最重要的特徵是體表具有羽毛。雞鴨鵝的體表明顯具有羽毛，而且雞鴨鵝的動物除體表具有羽毛外，還具有很多鳥類的特徵。足以證明雞鴨鵝屬於鳥類。
13樓：匿名使用者
當然是啦，只不過是被人類馴化了而已。
雞是人工馴化的原雞（一種野生的雞）而來；
鴨是野鴨（主要是綠頭鴨、斑嘴鴨、番鴨等品種）馴化而來。
鵝是大雁馴化的（主要**於灰雁、鴻雁等）
14樓：匿名使用者
屬於，這些是家禽，是人類將野生鳥類馴化成的。
15樓：匿名使用者
不用說了吧。它們肯定都屬於鳥類，因為它們都具有鳥類的共同特徵。
16樓：匿名使用者
屬於，它們屬於鳥類中的特殊一類：家禽
我們這裡的常見家禽有雞鴨鵝，還有一種叫teng或唸tun。一種像鴨子但比鴨子大的家禽，請問是什麼？
17樓：漫隨流水
番鴨番鴨，拉丁學名cairna moschata，又名香鶉雁，麝香鴨，紅嘴雁，與一般家鴨同屬不同種。番鴨原產於中、南美洲熱帶地區。
番鴨這種四不象般的珍禽，是一種似鵝非鵝，似鴨非鴨的鴨科家禽，體重比鴨大比鵝小，據說有300餘年的飼養歷史，是國內外少見的名、特、優產品。
2023年湖北省畜牧局陳大章、鄧藹祥、王志強、王秀芝等專家赴陽新考察後，一致認為陽新屯鳥是乙個具有獨特特性的地方品種。2023年在**電視台播出時使用「屯鳥」字，讀tun」音。
加積鴨盛產於海南瓊海市加積鎮，為海南四大名菜之一。相傳加積鴨是300多年前由華僑從馬來西亞引進的良種鴨，故稱「番鴨」。
由於加積地區飼養番鴨的方法與其他地方殊異，故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少、食之肥而不膩，營養價值高，故人們把加積飼養的番鴨稱為加積鴨。
據測定，加積鴨的肉含蛋白質34%，比雞和豬、牛肉的含量都高，脂肪則佔12%左右， 比北京鴨的含量少8%，比鵝和草鴨更少；而胸、腿的肌肉佔全部肉量的六成左右，是一種肥美多肉、高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多種維生素的美食。
同時，吃狗肉和吃豬牛羊雞鴨魚肉有什麼區別
有些民族和地區bai本來du就有吃狗肉的傳統和習俗，zhi就算吃狗dao肉的人，一般也都不會吃版自己權當寵物養的狗，吃的都是專門圈養的肉狗。愛狗人士不讓別人吃狗肉和穆斯林不讓別人吃豬肉阿三不讓人吃牛肉是乙個性質，他們覺得吃狗肉殘忍，那吃豬肉吃牛羊肉他們在不吃豬牛羊的人眼裡豈不是也一樣殘忍。生活方式不...
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烏金石蒙古黑黑金石這三種石頭有什麼區別？？謝謝
中國墨黑。也稱黑金石 蒙古黑 台灣稱火山岩 出口到國外則被稱為夜玫瑰。特性 純黑色 硬度高 密度較好。請大家幫忙看一下這是什麼石頭？是烏金石嗎？是烏金石。烏金石，亦稱黑金石 包金石 中國墨黑 蒙古黑 黑膽石及黑玉石，台灣稱火山岩，出口到國外則被譽稱為 夜玫瑰 其質地堅硬細膩，結構均勻，光澤度高，純黑...