1樓：匿名使用者
開海鮮店規模一般都比較大，像我們大連的天天漁港連鎖店，至今開了有八家了，面積基本都是上百平公尺，在我們大連很有名氣，在遼寧地區乃至東北地區都比較盛名．
開海鮮店最好在一百平以上，而且你要有足夠的前期進貨資金，在我們這裡，乙個頗有名氣的海鮮店僅海鮮區就有七八十平公尺，應有盡有．都是鮮活的海鮮，每天的進貨就需要很多資金，還要請魚佬．
如果你沒有很多資金，可以開個比較小一點的，費用也不用太高，但海鮮不會太全，畢竟面積小，品種也少，不用操太多的心．其次，廚師最主要，海鮮供給也很主要，再就是有個好的大堂經理，培訓好服務員，然後裝修的要雅緻，有特色，看起來乾淨。
在裝修上，可以確定某一種主題。
要有特色菜，別人家的海鮮店什麼便宜，你也要便宜，低價菜要超過他，進海鮮一定要最低價，保證新鮮．用酒水和高檔菜找齊。
開飯店的學問多了，否則大學也不能開酒店管理學，摸索吧。多學多看多思考。
我不知道你那裡進貨渠道如何，如果進貨很費勁的話，進貨費用是一筆不小的開支．
大連的萬寶海鮮舫也相當有名氣，只是太過豪華和奢侈．可以學習他們的一些管理經驗．開飯店都是大同小異，只是海鮮比較操心．
2樓：小新的小婷
ly820917 - 千總 五級 你跟屁蟲啊，靠了。
剛開始賣海鮮的技巧
3樓：小格調
剛開始賣海鮮的技巧有拿到優質的海鮮、有乙個穩定的攤位、不要錯過營業時間、有足夠的折扣、做更廣泛的宣傳等等。
1、拿到優質的海鮮：
海鮮是不是新鮮是很重要的，一開始剛剛做海鮮，口碑是很重要的，所以一定要拿到好的優秀的海鮮。
2、有乙個穩定的攤位：
攤位也是很重要的，畢竟這是大家要找你的位置，如果不穩定那麼就算你的東西足夠好，別人找不到就也沒有用了。
營業時間和攤位是一樣的，有了攤位了，營業時間要遵守，人們能準時找到你，你的東西又很好，就會認準你。
4、有足夠的折扣：
5、做更廣泛的宣傳：
東西好，有折扣，人們不一定知道，所以要廣泛的去宣傳，讓更多人可以了解我們，喜歡到我們這裡買東西。
4樓：52釀酒
具體要看你賣場保鮮的裝置啦，你有魚肛，可打遁還水和製冷，就可賣鮮活的。如沒有，只能賣死的。你有冰台，搭好冰台是保鮮的關健，冰台的冰要搭得結實，越實冰就越不容易烊化，冰台表面5釐公尺厚的冰要用刀剁松，海鮮擺放要求，先打一桶清水，海鮮放到冰台之前都要從清水中拔過再放，目的是保持海鮮表面鮮亮，把冰台上層的松碎冰撥開，海鮮按一定要求擺放在冰台，把拔開的碎冰均勻地散在海鮮上面，再用手把蓋在海鮮身子上的碎冰抹開，露出向上一面的身子，時間長了碎冰化掉之後，可在營業時間的二分之一時間，即中午，可加一次碎冰，以保持海鮮的新鮮度
賣海鮮小販一般儲存方法:
塞冰塊降溫並用塑膠袋裝好(盡量除盡髒水和保持海鮮水分)，或者用冰箱(條件好的)。
儲存海鮮的方法:
生鮮貝類或冷凍食品，如果不妥善處理儲存，很容易變質、腐敗。所以，冷凍食品購買回家後，應儘速放入冰箱中貯存。生鮮魚貝類必須先做適當的前處理，才可放入冰箱中貯存。
魚類的處理方式是先將鰓、內臟和魚鱗去除，以自來水充分洗淨，再根據每餐的用量進行切割分裝，最後再依序放入冰箱內貯存。
蝦仁則可以先行去除砂筋，洗淨後先用乾布把蝦仁擦乾，加入味精及蛋白、太白粉、色拉油漿好，放入冰箱加以儲存，而帶殼的蝦只須清洗外表就可冷凍或冷藏。蟹類相同。
蚌殼類買回後先以清水洗一次再放入注滿清水及加入一大匙鹽的盆內吐砂。冷凍的扇貝、孔雀貝等可直接送人冷凍或冷藏。?
5樓：匿名使用者
賣海鮮如果你們能一邊上班一邊念經，這也叫有福氣，因為有的工作
嘴巴裡是不能念經的，有的工作是賣肉的，賣海鮮的，那也是沒有福氣，人要有福啊，這個福本身是怎麼來的呢？因為是他前世的修為造成他今世有福氣。你們不要去嫉恨人家，有經濟實力的人就是能做大布施，就能得到更多的功德回報，沒有辦法，他這個錢怎麼來的？
是他前世修來的，明白了嗎？他為什麼有錢？他前世的悟性，帶來他今世的福德。
德是什麼呢？乙個正常的人，從來不做壞事的人，而且人品很好，這個人就能得到菩薩的加持，就能得到人家的相信，他這人就能學佛，也就是說他有這個德行，他的基礎好，他才能成為學佛的一員，有時候你們要救家裡人，如果你們家裡的人（老婆或老公）整天罵罵咧咧的，就是沒有德，你找了他（她），第一，你沒有德，第二，她（他）沒有德，所以就學不了佛，第三，沒有錢，沒有時間，分不出時間來學佛念經，這也是沒有福，所以學佛要俱足福德。
我們不要受到輪迴之苦，輪迴是很苦的，**告訴你們，我們在陽間就可以感受到輪迴的苦，我講給你們聽，例如;過去這個人胃不好，痛得不得了，結果呢，年輕的時候吃了很多的藥，他的胃好了，對不對，好了之後，又不當心了，把過去的全忘記了，又痛的時候，他就想起了過去胃痛的時候，這就是受輪迴之苦的一種。乙個女人在生孩子的時候，痛得不得了，當時她想著自己再也不要生了，我乙個夠了，我的命都差一點被這個孩子給玩掉了，過一陣子之後，她又生了，因為她又開始輪迴了。
我今天犯過的毛病，過幾天又犯了，監獄裡就有很多小偷，就是偷偷東西，抓進去出來，抓進去出來，派 出 所裡的人都已經知道他了，只要一抓 住這個偷東西的人，他們一查，哦，就是上一次進來的，有的叫六進六出，那不叫輪迴嗎？思維的輪迴，人 倫的喪盡，所以人現在根本是不能控 制自己的。想一想，你們在痛的時候，實際上你們又在輪迴了，那麼你們的大輪迴在**呢？
你這輩子死亡之後，等你下輩子再投胎的時候，你就不是現在的你了，比如，如果你這輩子不好好地修，你下一輩子再投人的時候，你就不叫這個名字，而成了另外乙個人了，或者某些人不好好修等到他明白自己了，看見自己是一匹馬的時候，他的意識已經沒有了，他就知道我是一匹馬，看看自己的眼睛，就這麼晃來晃去，很可憐的，那個時候所有的話都不要講了，我給你們兩個字「晚了」。
如果你們沒有**，你們沒有老 師，你們怎麼學習呢？拿著書本自己看看就明白道理了？這個世界上你們知道要有明師指點啊，我再三給你們講不是有名的老 師，而是要明白道理的老 師。
大家都在找明師，有多少人見到**後說，我找到了。而你們呢？在修嗎？
我經常把開示的文章放到網上，結果那些網友一看之後就說台長最近對我們很嚴格，台長肯定看見我們身上很多的孽障、毛病了，實際上這些開示文章可能是之前的開示了。我只要把每次的開示文章一放到網上，佛友們馬上跟自己對照起來，都說是說他們自己身上的毛病，其實**的每一篇文章，每乙個給你們的講解，實際上都是應時的。就像有些水果一樣，是四季都使用的。
所以**給大家講，如果你能在人間不受輪迴，你就會得到聖果。
什麼叫聖果？就是你得到了乙個神聖的果實，這個因果是非常神聖的，然後會讓你的福德具足，什麼叫福德具足？你的福氣、你的道 德和你的德性全部都在增長，叫福德具足，然後，你才能解脫。
如果乙個人沒有福氣，他也得不到解脫，舉個簡單例子，天天要打工養家餬口，這個人是沒福之人，實際上就是福不夠，他解不了脫，為什麼？因為他沒有時間念經，他就消不了自己的孽障，他一邊打工，一邊身 體痛，然後，痛了再打工，打了再痛，最後就這麼死掉了，因為他沒有福氣，如果能常出來做功德的人，能夠擠出時間來跟**到布里 斯 本去弘 法，還能跟**到馬來西亞，歐洲去弘 法，實際上這就是具足乙個福啊。
如果現在乙個很有錢的人修福的話，我告訴你們他就會比很多比較貧困的人修得快，為什麼？因為他前世有修，他今世才得到這麼多的福，所以他修起來就快。同樣經濟比較差的人，在做功徳方面相對會比較弱,比如做功德，和哪些有經濟基礎的人做功德比較，因為他布施做的大，他真的有福氣，他就能夠換來功德。
這並不是以錢來論的，因為他這個錢也是前世功德累積，聽得懂嗎？受苦的人因為福德不俱全，就像很多人沒有道 德罵人、打人，有不良的習性，這個就是缺乏他的德。如果缺少德的人，他就不能成為乙個學佛的好人，道理很簡單，能夠呼出時間念經的人就是有福之人，能夠不上班(經濟上允許)學佛念經的人就是有福之人，因為他們有時間可以念經，就像有一位老媽媽，她一天可以念十幾張小房子，人家這個關就過了。
如果像你們天天上班打工，沒有時間念經，沒有時間做功德，就是福氣不圓 滿。
如果你們能一邊上班一邊念經，這也叫有福氣，因為有的工作嘴巴裡是不能念經的，有的工作是賣肉的，賣海鮮的，那也是沒有福氣，人要有福啊，這個福本身是怎麼來的呢？因為是他前世的修為造成他今世有福氣。你們不要去嫉恨人家，有經濟實力的人就是能做大布施，就能得到更多的功德回報，沒有辦法，他這個錢怎麼來的？
是他前世修來的，明白了嗎？他為什麼有錢？他前世的悟性，帶來他今世的福德。
德是什麼呢？乙個正常的人，從來不做壞事的人，而且人品很好，這個人就能得到菩薩的加持，就能得到人家的相信，他這人就能學佛，也就是說他有這個德行，他的基礎好，他才能成為學佛的一員，有時候你們要救家裡人，如果你們家裡的人（老婆或老公）整天罵罵咧咧的，就是沒有德，你找了他（她），第一，你沒有德，第二，她（他）沒有德，所以就學不了佛，第三，沒有錢，沒有時間，分不出時間來學佛念經，這也是沒有福，所以學佛要俱足福德。
俱足福德的人，可以擠出自己的時間來做功德，比如我的錢不多，但我可以少一點用，我照樣去做功德。我的德不夠，我罵人了，我喜歡發脾氣了，我盡量不罵人了，我擠出自己的時間慢慢地來修自己的德，你這個人也是屬於有福德，但是，福德較小，那總比沒有福德的人要好啊。你們說人人平等，那麼在西方極 樂 世 界依照修行功夫的深淺都分成九品蓮花，對不對？
那也都是有境界之分的，如果修得好壞都是一樣，西方極 樂 世 界就沒有等級之分了。修一分，得一分；耕耘一分，得到一分；耕耘十分，得到十分，聽得懂嗎？乙個有福 分的人，他已經是有乙個很好的基礎了，但是在基礎上怎麼往上修呢？
這就靠自己了，明白了嗎？所以，求解脫的人，必須要具足福德。
在人間煩惱道中，混合而產生了八萬四千種疾病，也就是說在我們人間有八萬四千種病，所以才會產生八萬四千種法 門，因為人的煩惱太多了，多得已經數不勝數了，苦的已經苦 不 堪 言了，累的已經累不了生了，已經到了極限了，所以，觀世音菩薩法 門是應運而生，是你有求必應的乙個法 門，大家明白嗎？
大家要知道我們學佛一定是在煩惱道中，在人道當中，人道是煩惱道，混合而產生了八萬四千種疾病，也就是說在這個人間會出來八萬四千種疾病，這種疾病就會讓你身心失調，這種身心失調會折磨你，你需要用什麼方法來改變他呢？你必需要有願力來改變它，聽得懂嗎？願力，你們現在誰有願力呀？
你們現在許的什麼願呢？要增福增壽，增福增壽實際上就是增福增德了，因為有德的人才能長壽，有福的人生活才過的安逸。
天天還在打工苦得不得了人，因為他放不下，因為為了油鹽財公尺就是放不下，這也是一種煩惱，你們誰能放得下？我就告訴你們乙個事情，有乙個人過去找了乙份工作，非常的辛苦，他整天就抱著這個工作從早到晚辛苦的不得了，他自己還覺得這是乙份好 工 作，從來不肯舍，台長就勸他，你永遠抱著這個工作，你永遠找不到適合你的好 工 作，你還不如先放棄，你不要著急，根據你自己學的專 業，你找找看，能不能找到適合你自己專 業的工作，因為他以前是學化學的，就是研究馬路上一塊一塊有夜光的塑料。
而他找的工作是在一家養老院裡，每天做得渾身痠痛，其實他是乙個高階工程師。就是因為台長的這句話，他毅然的把養老院的那份工作給辭掉了，他就在網上不斷的學習那些西方化學的東西。結果，雖然他沒有得到澳洲政 府的研究化學的那些證 書，但是他進入了一家研究院的化驗室，就是因為他甩掉了，他放下了，他才能得到。
如果他每一天都在養老院裡幹，他哪一天才能得到他的東西呢？他現在可牛了，在澳洲一家大公 司的研究室裡面，專門研究哪些化學的東西，很多西方人本來對中 國人的研究不是太看上，雖然原理都是一樣。沒想到隨著他的英文水平的不斷提高，他跟西方人的融合，人家現在把他當成工程師一樣，這就叫成功，因為他捨了，他才能得。
今天來了乙個開計程車的司機，**給他說出他身 體上很多 毛病，我跟他講的很清楚，我說，如果你再這樣開下去的話，你渾身都是病，你的泌尿系統已經出毛病了，他說，我們開計程車的司機要憋尿。我說，你的胃不好，他說，我們出租司機沒有一頓飯是正常吃的。我說，你睡眠不好。
他說，我們出租司機早上和晚上都分不清楚的。我說，還有乙個毛病，你跟女人接 觸太多。他說，因為我們出租司機都是比較隨便的，還有賭 博，就是今天下午來的那位。
我給他指明了一條方向，我說，你從現在開始不能再這樣沉淪下去了，你必須給自己訂出乙個時間，半年時間我要轉業，我再也不做計程車司機了，要找乙份更好的工作，我哪怕開乙個咖啡館，或開乙個小的超市，他聽了我講的話之後，從我辦公室出去就覺得渾身輕 松，他說盧 台長我覺得有希望了。
否則他渾身痛，坐在那裡坐骨痛，你們知道開車很難過的，有時候腰痛的話，這個腳就這樣一直放著，一天要開多少個小時啊？要開12個小時，你想想看，如果不放棄，他怎麼能得到今後的前途和身 體呢？所以教你們要學會放下，放下哪些不好的，影響你們生活很骯 髒的東西，放下你們腦子裡雜念，放下所有損害你們肌體和靈魂的東西，那就是惡業。
不再造惡業的人，實際上就等於是放下了。要學會放下，要有福氣，要有德行。乙個人就是要有德，以德服人，有品德的人才能征服人家，才能讓人家服你。
如果這個人沒有道 德，人家是不會服你的，你看看打人的人，能打得讓人家服嗎？還是罵人的人，能夠讓人家服？所以，要以德服人，治天下。
德高才能望重，你們聽到的都是最高境界的東西，都是菩薩的語言，你們要好好學啊。
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