地曲蓮如何吃什麼是地皮菇,可吃嗎?

2021-03-05 07:59:49 字數 2012 閱讀 8250

1樓:還是醬紫吧

炒著吃。

地皮菇是真菌和藻類的結合體,有點像泡發好的木耳,地皮菇含有大量的蛋白質、還有各種維生素和礦物質,地皮菇含有一些可以預防老年人痴呆症的一種物質,中醫上認為地皮菇是一種味甘,性寒無毒的一種物質,有很好的明目益氣作用,還有降壓的作用,如果兒童缺鈣可以常吃地皮菇,對於夜盲症,燙火傷有好處。

2樓:淚

地曲蓮的食用方法:洗淨炒食,味道鮮美,常用於與雞蛋和青椒同炒。包餃子、包子風味獨特。

地曲蓮原名地捲皮,藻類植物,念珠藻科。細胞球形,多數串成鏈狀,外包膠質,構成不規則的葉狀體。藍綠色。 看起來不顯眼,但營養價值非常豐富。食用起來還可以養顏。

分布:一般生長在天然無汙染的自然環境中,廣布山坡、荒原、草地。[1-2]   有的地區稱作地皮菇、地軟、地耳、地衣、地木耳,野木耳、地見皮、地皮菜、地耳菜、地曲蓮、地踏菜、葛仙公尺,也有人稱作天仙菜、綠菜等;苗族人叫做"jib vib".意思是"長在岩石上的菌子"。

營養成分:地皮菜的化學組成中水分佔95.92%,每1克幹物質中含蛋白質185毫克,脂肪7 毫克,醣類碳水化合物350 毫克,礦質元素的含量也相當可觀。

它含蛋白質、醣類、維生素、礦物質、藍藻素及鈣、磷、鐵等各種營養成分。尤其含鈣特多,每500克含鈣2000多毫克,在蔬萊中極為少見;含蛋白質高於黃豆卜碳水化合物高於許多蔬菜,提供的熱量也相當可觀,1個成年人1天需熱量3000多卡,吃1公斤鮮地耳即可滿足需要。此外,還含有肝醣等成分。

地皮菜含蛋白質為13%-18%、醣類4-6%、無機鹽13-15%、粗纖維1-4%。此外,還含有多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質。每百克乾品含鈣406毫克,與髮菜相同。

含鐵290毫克,比木耳含量高2倍,對人體補鐵養血極為有利。

洋槐花和地曲蓮能在一起吃嗎?

3樓:彤寶豬豬

洋槐花單獨吃比較好,甜香味,如果一起吃了也沒有關係

什麼是地皮菇,可吃嗎?

4樓:景田不是百歲山

地耳菜,可以吃。

地耳菜富含多種營養成分,且味道清香柔潤,含有海味,可食可藥,既可炒食又可做湯,為上等佳品。地耳菜目前仍為野生,尚未見進行人工栽培,是一種亟待開發的蔬菜新資源。地耳菜為土壤氣生藻,緊貼地面生長,爬附於荒地、岩石周圍的土表、草叢之中。

外形似木耳,波浪形片狀,藻體富含膠質。當晴天氣候乾燥時,藻休失水乾縮,呈茶褐色或近黑色片狀;雨天或濕度大吋,藻體吸水膨脹,粘滑,肉質呈橄欖色片狀。

地耳菜對自然環境有較強的耐受性,能忍受高溫少雨、太陽強輻射、大風和乾熱風等,生長在年平均溫度4-8℃的等值線上,可以忍受35-38℃的高溫和-10℃的低溫。多雨濕潤氣候有利於其生長,但過分潮濕時又不利於其生存。地耳菜對土壤的要求不嚴,可在許多高等植物無法生存的貧瘠土壤上生長,但它喜地勢較高的向陽坡地和丘頂,而不喜窪地和背陰坡面及坡底。

5樓:管婉儀六志

地皮菇是真菌和藻類的結合體,有點像泡發好的木耳,地皮菇含有大量的蛋白質、還有各種維生素和礦物質,地皮菇含有一些可以預防老年人痴呆症的一種物質,中醫上認為地皮菇是一種味甘,性寒無毒的一種物質,有很好的明目益氣作用,還有降壓的作用,如果兒童缺鈣可以常吃地皮菇,對於夜盲證,燙火傷。

6樓:戴洪申

朋友,地皮菇太好吃了,清香柔凜口感好!又含有多種營養成分,你一說我都來了饞了。

7樓:老實話好聽

地皮菇 ,黑龍江人叫地皮菜,青海人叫地木耳 ,有的地區稱作地軟、地腳皮 、 地耳、地衣、野木耳、地見皮、地錢、巖衣、地曲蓮、地踏菜、葛仙公尺,也有人稱作天仙菜 。地皮菇是一種菌藻結合體, 一般生長在天然無汙染的自然環境中,在夏季陰雨天大量生長繁殖。乾旱的季節是找不到的。

地皮菇可以炒菜 、煲湯 、打滷 、包餡 ,特別好吃 ,味道清香柔潤 ,口感極佳 。

8樓:匿名使用者

地皮菇即地耳菜。 地耳菜富含多種營養成分,且味道清香柔潤,含有海味,可食可藥,既可炒食又可做湯,為上等佳品。地耳菜目前仍為野生,尚未見進行人工栽培,是一種亟待開發的蔬菜新資源。

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