1樓:蕭伯納大師
苗族人的飲食特點 苗族半數以上居住在貴州,其餘分布在湖南、雲南、廣西、四川等地。苗族人食物以大公尺為主,輔以包穀、小公尺、高粱、小麥和薯類等雜糧。苗族人最喜食糯公尺。
副食品主要有瓜類、豆類、蔬菜以及作為佐料的辣椒、蔥、蒜等。肉類有豬、牛、羊、雞、鴨及魚類。
苗族人口味以酸、辣為主,尤其喜食辣椒。日常菜餚主要是酸辣味湯菜。酸菜味鮮可口,製作方便,可生食,也可熟食。
平時吃新鮮蔬菜或瓜豆,苗家也摻些酸菜或酸湯。令人增加食慾。此外,苗家的酸湯煮魚是風味名菜,做法是將酸湯加水、食鹽煮沸,取鮮活魚去苦膽,入酸湯中煮製而成,此菜肉嫩湯鮮,清香可口,一年四季都可以做。
肉食多來自家畜、家禽飼養,四川、雲南等地的苗族喜吃狗肉,有「苗族的狗,彝族的酒」之說。苗家的食用油除動物油外,多是茶油和菜油。苗家能加工儲存燻製臘肉、醃肉、醃魚、魚乾、香腸等.
其中醃魚是苗族的傳統佳餚。方法是將鮮魚剖開,去內臟,抹上鹽、辣椒粉,放火上方焙烤至半乾,然後人壇密封.食時取出蒸熟。
此魚具有骨酥,鹹辣適度,清香可口的特點。
苗族人還喜歡製作豆腐、豆豉,加工豬灌腸、血豆腐等。愛吃火鍋。苗家男女都喜歡酒,大部分人家都能自己釀酒。
他們自製酒秈,用土產的糯公尺、包穀、高粱等釀出芳香的甜酒、泡酒、燒酒、窖酒等。
2樓:匿名使用者
大公尺蔬菜和肉,偶爾加點水果。
苗族的飲食特色
3樓:瘋子難不難
苗族飲食習俗自有其特點。黔東南、湘西、海南島和廣西融水的苗族,主食為大公尺,也有玉公尺、紅薯、小公尺等雜糧;黔西北、川南、滇東北的苗族,則以玉公尺、土豆、蕎麥、燕麥等為主食。
酸辣二味是苗族生活中不可缺少之物。
過去,由於山區缺少食鹽,因此很多苗族人民終年淡食,只能以酸辣調味,日久形成習慣。
4樓:匿名使用者
大部分地區的苗族一日三餐,均以大公尺為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一些鮮肉和酸菜做餡,味道更為鮮美。
肉食多來自家畜、家禽飼養,四川、雲南等地的苗族喜吃狗肉,有「苗族的狗,彝族的酒」之說。苗家的食用油除動物油外,多是茶油和菜油。 以辣椒為主要調味品,有的地區甚至有「無辣不成菜」之說。
苗族的菜餚種類繁多,常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿蔔,大部分苗族都善作豆製品。 各地苗族普遍喜食酸味菜餚,酸湯家家必備。酸湯是用公尺湯或豆腐水,放入瓦罐中3-5天發酵後,即可用來煮肉,煮魚,煮菜。
苗族的食物儲存,普遍採用醃製法,蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡醃成酸味的。苗族幾乎家家都有醃製食品的罈子,統稱酸壇。 苗族釀酒歷史悠久,從製麴、發酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。
日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特製有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。
典型食品主要有:血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。
5樓:匿名使用者
苗族日食三餐,主食是大公尺或玉公尺。蔬菜種類很少,食法與黎族無異。但苗族的木甑蒸飯和五色飯(後改為三色)是其他民族所沒有的。
苗族菜式清談,把捕到的河魚或山味放進土壇裡,加入發過酵的公尺飯,封存兩,三個月後製成魚肉醯,是苗族人最喜愛的菜餚。苗族人忌吃狗肉,忌外人在其面前殺狗,並在其家中煮狗肉、吃狗肉等。苗族婚宴必備「芭蕉心」,即把芭蕉心切成絲,加各種調料拌炒而成,意即「火燒芭蕉心不死」,「芭蕉永遠一條心」,以表達對新婚夫婦的美好祝願。
6樓:ㄟ隨√風
那個1樓的 俺grandpa苗族人 一點也不清淡 不過最喜歡吃酸菜、酸湯、酸辣椒等倒是真的
7樓:
苗族人喜歡吃清淡的,最喜歡吃酸菜、酸湯、酸辣椒等
苗族的特點
8樓:匿名使用者
一、苗族服飾式樣繁多,色彩艷麗。
苗族婦女的服裝有百多種樣式,堪稱中國民族服裝之最。較有代表性的傳統「盛裝」,僅插在髮髻上的頭飾就有幾十種。
苗族婦女上身一般穿窄袖、大領、對襟短衣,下身穿百褶裙。衣裙或長可抵足,飄逸多姿,或短不及膝,婀娜動人。便裝時則多在頭上包頭帕,上身大襟短衣,下身長褲,鑲繡花邊,系一幅繡花圍腰,再加少許精緻銀飾襯托。
苗族男子的裝束比較簡單,上裝多為對襟短衣或右衽長衫,肩披織有幾何圖案的羊毛氈,頭纏青色包頭,小腿上纏裹綁腿。
二、苗族人民能歌善舞
苗族的「飛歌」高亢嘹亮,極富感染力;舞蹈有蘆笙舞、板凳舞、銅鼓舞等,以蘆笙舞最為普遍。蘆笙舞在正月十
五、三月
三、重陽節等節日及建房、豐收、迎親等日子裡跳,舞姿多重下肢變化。民間群眾性蘆笙舞一般由二至五名男子吹蘆笙領舞,其他人圍一圓圈踏樂而舞,場面壯觀、氣氛熱烈。
在苗族,青年男女的自娛性集體歌舞多被稱為「踩堂」,但由於「踩堂」舞蹈離不開蘆笙的伴奏,所以如今「踩堂」這一傳統名稱已基本被人們改稱為「蘆笙舞」了。
三、建築風格獨特
苗族由於特有的遷徙歷史,在建築選材和房屋構建形成自己特有的建築風格。苗家人喜歡木製建築,一般為三層構建,第一層一般為了解決斜坡地勢不平的問題,所以一般為半邊屋,堆放雜物或者圈養牲畜,第二層為正房,第三層為糧倉,有的人家專門在第三層設定「美人靠」供青年姑娘瞭望及展示美麗,以便和苗家阿哥建立初步關係。
特色苗寨
在黔東南和黔北部分地區,有一種比較特殊的房屋形式,叫「吊腳樓」。建在斜坡之上,把地基削成乙個「廠」字形的土台,土台之下用長木柱支撐,按土台高度取其段裝上穿枋和橫樑,與土台取平,橫樑上墊上樓板,作為房屋的前廳,其下作豬牛圈,或存放雜物。
四、苗族飲食習俗自有其特點。
黔東南、湘西、海南島和廣西融水的苗族,主食為大公尺,也有玉公尺、紅薯、小公尺等雜糧;黔西北、川南、滇東北的苗族,則以玉公尺、土豆、蕎麥、燕麥等為主食。副食種類很多,肉類有自家養的家畜、家禽和魚類,蔬菜有豆類、菜類、瓜類。
此外還採集野菜和從事漁獵等以補充。酸辣二味是苗族生活中不可缺少之物。過去,由於山區缺少食鹽,因此很多苗族人民終年淡食,只能以酸辣調味,日久形成習慣。
苗族人尤其喜歡吃酸,幾乎家家戶戶都自製酸湯、酸菜、酸辣,醃製魚肉,苗家的酸湯魚肉嫩湯鮮,清香可口,聞名遐邇。苗族喜飲酒。平時勞作之餘,喝一點酒,舒筋活血,消除疲勞;親友來訪,逢年過節,紅白喜事,必以酒待客,久之形成了一套喝酒的傳統習俗和禮儀,很多地方的苗族宴飲和敬酒時,還有唱酒歌的習俗。
拓展資料:
從中國苗族的分布情況看,其特點是大散居,小聚居。從人數上看,聚居的人多,散居的人少。
苗族很早就有自己的宗教信仰。經過長期的歷史發展,不同地區苗族的宗教信仰有所不同。有的苗族地區由於交通閉塞,苗族信仰原始宗教;還有少數苗族地區,如威寧、石門坎和湘西沅陵等地在近代由於受外國傳教士的影響,有改信天主教和**教的。
但總的來看,多數苗族群眾信仰的仍是本民族長期形成的原始宗教,它包括自然崇拜、圖騰崇拜、鬼神崇拜、祖先崇拜。
9樓:珈樂
1:中國苗族世居地分布於湘鄂黔渝交界的武陵山區及其毗鄰的黔東南的苗嶺、月亮山,黔南的大、小麻山,廣西的大苗山,滇黔川渝烏蒙山等。
2:苗族有兩種姓氏,一種是苗姓,一種是漢姓。 苗姓是苗族原本固有的,是用於區分各宗族的標誌,主要在苗族群體內部之間使用。
由於苗族的古文本已失傳,在入戶籍時,漢字無法表達苗姓,於是苗族又使用了漢姓,便於對外使用。
3:苗族的宗教乙個特點是具有大量繁雜的宗教儀式、神秘主義、密儀、密軌、傳說、太陽曆法、咒語、草藥,可以說人類早期曾經有過的各種神秘宗教儀式,在苗族的傳統風俗裡基本占全了。而在苗族自身的文化裡,這些宗教儀軌只是為敬祖、驅鬼、拜天、婚嫁等淳樸的生活目的服務。
4:苗族風俗另外乙個特點是女性的裝扮極其複雜靚麗,首飾繁多,苗族婦女刺繡可與蘇繡齊名。
拓展資料:
苗族主要聚居於貴州省東南部、廣西大苗山、海南島及貴州、湖南、湖北、四川、雲南、廣西等省區的交界地帶,人口:970,000人。苗族的歷史悠久,在中國古代典籍中,早就有關於五千多年前苗族先民的記載,這就是從黃河流域直到長江中游以南被稱為"南蠻"的氏族和部落。
苗族沒有文字,苗語屬漢藏語系苗瑤語族苗語支。苗族居住在高山地帶,以農業為主,農作物有旱稻。包穀,蕎子,薯類和豆類,經濟作物是麻,一般是自己種麻,自己紡織.
苗族人民有豐富的民間口頭文學,如古歌,詩歌、情歌等等。苗族也善舞蹈,蘆笙舞最為流行。
苗族有自己的語言,苗語分三大方言:湘西、黔東和川黔滇。2023年後,設計了拉丁字母形式的文字方案。由於苗族與漢族長期交往,有很大一部分苗族兼通漢語並用漢文。
苗族地區以農業為主,以狩獵為輔。苗族的挑花、刺繡、織錦、蠟染、剪紙、首飾製作等工藝美術瑰麗多彩,馳名中外。其中,苗族的蠟染工藝已有千年歷史。
苗族服飾多達一百三十多種,可以同世界上任何乙個民族的服飾相媲美。苗族是個能歌善舞的民族,尤以情歌、酒歌享有盛名。蘆笙是苗族最有代表性的樂器。
苗族習俗
苗族講究真情實意,非常熱情,最忌浮華與虛偽。主人路遇客人不搶走第一步,不走在前面;交談中用敬語稱呼;迎客要穿節日服裝;對貴客要到寨外擺酒迎候;客人到家門,男主人要叫門,告知在家的女主人,女主人要唱歌開門迎客;在客人面前,女主人不登高上樓;宴會上以雞、鴨待客為佳餚,尤以心、肝最貴重,要先給給客人或長者,客人則分給眾人享用,次序是先長後幼。客人不要稱主人「苗子」,他們喜自稱「蒙」。
10樓:小想的小世界
苗族是中國56個民族中的少數民族之一,也是乙個人心純樸、善良、憨厚老實、好客的民族。苗家兒女的外貌特徵和其他民族一樣都是黑眼睛黑頭髮黃**沒有任何差別,只是語言、習俗、服飾不同而已。
苗族由於長期分散居住,形成了不同地區各自的特點,房屋多系木結構,以瓦、杉皮或茅草等蓋頂,黔中或黔西地區有用薄石板蓋頂。山區多為吊腳樓;海南島和雲南昭通等地則住長形茅草房或以樹幹交叉搭成的「杈杈房」;湘西一帶則為石屋。
苗族服裝保持著中國民間的織、繡、挑、染的傳統工藝技法,往往在運用一種主要的工藝手法的同時,穿插使用其他的工藝手法,或者挑中帶繡,或者染中帶繡,或者織繡結合,從而使這些花團錦簇,流光溢彩,顯示出鮮明的民族藝術特色。
拓展資料:
雖然苗族人有自己的語言和文字,但苗文並沒有普及到教育上,畢竟苗文不屬於通用語言,普及教育的始終是漢語。苗族人只是保留著自己的語言、習俗,乙個民族要想不斷地向前發展,就得取人之長補己之短,才不會像圖騰古道中的土族那樣落後。隨著社會的發展,苗族人基本漢化,學漢語,穿漢服,因為苗服穿起來笨重麻煩,所以日漸淘汰,只有婚嫁和節日的時候,苗族人才會穿上盛裝;90後的年輕人基本都是漢苗雙語通。
苗族是一夫一妻制,男女青年婚前有傳統的社交活動。如「會姑娘」就是苗族青年自由戀愛的方式。苗族的傳統節日是一年一度的花山節(農曆正月初五舉行,又名"踩花山"),這是苗族人民最盛的節日,節日期間,身著節日盛裝的男女青年歡聚對歌,表演踩鼓,跳獅子和蘆笙舞,熱鬧非凡。
在青年男女婚戀過程中也必不可少的食品是糯公尺飯。湖南城步的苗族把畫有鴛鴦的糯公尺粑作為信物互相饋贈;舉行婚禮時,新娘新郎要喝交杯酒,主婚人還要請新郎、新娘吃畫有龍鳳和奉娃娃圖案的糯公尺粑。
人體是由細菌組成的嗎,細菌是由哪些部分組成的？
我們的身體裡的人體細胞只佔到43 剩下的是由細菌 病毒和真菌組成的微生物集合。細胞組成的。不是細菌。細菌是由哪些部分組成的？細菌的結構十分簡單，原核生物，沒有成形的細胞核，沒有膜結構的細胞器例如線粒體和葉綠體，但是有細胞壁，有的細菌還有鞭毛和莢膜，根據細胞壁的組成成分，細菌分為革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰...
下列各組物質中，由相同種類元素組成的是A膽固醇脂
a 膽固醇和脂肪酸的組成元素是c h o，脂肪酶本質是蛋白質，組成元素是c h o n，a錯誤 b 澱粉 半乳糖 糖原屬於醣類，組成元素是c h o，b正確 c 氨基酸的基本組成元素是c h o n，核苷酸的組成元素是c h o n p，丙酮酸的組成元素是c h o，c錯誤 d 脂肪的組成元素是c ...
下列有關說法錯誤的是A由同種元素組成的純淨物一定是單質B純淨物不一定是由同種分子
a 單質是隻有一種元素組成的純淨物，故a說法正確 b 純淨物不一定是由同種分子構成的，有的物質由分子構成，有的物質由原子構成，有的物質由離子構成，故b說法正確 c 相對分子質量的計算與元素的相對原子質量和原子個數有關，所以不同的物質，它們的這些量不一定相同，所以不同的物質其相對分子質量不一定相同，故...