酒店餐具的分類,酒店餐具怎麼分類？

1樓：blackpink_羅捷

酒店餐具按中餐與西餐分類：

中餐：骨碟、面巾碟、飯碗、湯碗、麵碗、湯勺、調羹、勺託、筷架、筷子、水杯、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式熱菜盤、魚盤、湯盤等；

西餐：刀叉勺，沙拉碗或沙拉盤、主餐盤（dinner plate)、側餐盤(side plate) 、黃牛刀、湯勺（spoon)、甜品勺或叉、水杯、紅酒杯、香檳杯等。

酒店餐具怎麼分類？

2樓：知道知道

酒店餐具一般按中餐與西餐分類：

中餐：骨碟、面巾碟、飯碗、湯碗、麵碗、湯勺、調羹、勺託、筷架、筷子、水杯、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式熱菜盤、魚盤、湯盤等。

西餐：刀叉勺，沙拉碗或沙拉盤、主餐盤（dinnerplate)、側餐盤(sideplate)、黃牛刀、湯勺（spoon)、甜品勺或叉、水杯、紅酒杯、香檳杯等。

那麼選購餐具又有什麼樣的技巧呢？

市場上的餐具琳琅滿目，品類繁多，你是否為酒店餐具購買而犯愁？酒店餐具不僅是只做為餐具，更多的是一種藝術。酒店餐具好壞，關係到酒店的發展和酒店的聲譽，所以，挑選好的酒店餐具非常重要。

1、選購陶瓷餐具時，最好選用內壁為白色的不含釉上顏料的餐具。新買的陶瓷餐具可先用4%的食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉有害物質。在選購陶瓷餐具時，要選擇加工精細、外觀緻密，光澤均勻，表面光滑，釉層均勻堅實的產品。

2、不要選擇色彩鮮豔的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色圖案中鉛、鎘等重金屬元素發布量超標。應盡量選擇沒有裝飾圖案的無色無味的塑料餐具。

3、不要選擇油漆筷子。油漆筷子雖然極具裝飾性，但油漆多含鉛、鎘等有毒物質。因此，最好選用未油漆且符合衛生標準的竹製或木製筷子。

4、不粘鍋、電飯鍋等不宜乾燒。在不粘鍋、電飯鍋的內壁，是用聚四氟乙烯為原料製作的塑料塗層。當加熱到400℃以上時，這種塗層就可能會釋放出有毒氣體四氟乙烯。

所以，千萬別讓不粘鍋、電飯鍋空燒。

5、鐵、鋁餐具不宜搭配使用。雖然鐵製餐具安全性好，但若與鋁製餐具搭配使用，會對人體帶來更大的危害。由於鋁和鐵是兩種化學活性不同的金屬，當有水存在時，鋁和鐵就能形成乙個化學電池，其結果是使更多的鋁離子進入食物。

所以，鋁勺、鋁鏟和鐵鍋等餐具不宜搭配使用。

6、在網上購買陶瓷餐具一定不要買去買三無的產品，您購買以後要求對方必須要給國家認證的標籤，網上購買餐具切記不要看產品的外觀圖，一定要看是不是有證產品。

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酒店的所有餐具都有什麼

3樓：匿名使用者

酒店餐具分為中餐和西餐兩類：

中餐：骨碟、面巾碟、飯碗、湯碗、麵碗內、湯勺、調羹、勺託容、筷架、筷子、水杯、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式熱菜盤、魚盤、湯盤

西餐：刀叉勺，沙拉碗或沙拉盤、主餐盤、側餐盤、黃牛刀、湯勺、甜品勺或叉、水杯、紅酒杯、香檳杯

4樓：匿名使用者

分中餐和西餐~中餐：骨碟；面巾碟；（碗；湯勺；）筷架；筷子；勺子《放於筷架上，與筷子回

同款》答個別有刀和叉『口布花多為盤花水杯；紅酒杯；白酒杯；啤酒杯《可不上桌》

西餐：刀叉共三，沙拉，正餐…（這裡一下短路報謙）；黃牛刀；湯勺；甜品勺或叉。口布花多為杯花

水杯；紅酒杯；香檳杯

5樓：匿名使用者

餐桌、椅子、展示碟、骨碟、翅碗、湯匙、筷架、筷子、刀叉、牙籤盒、餐巾、餐巾紙、各式的菜碟、杯（洋酒杯、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、高腳杯）另外還要準備臺裙、臺膠、台布、

6樓：匿名使用者

桌子椅子盤子碗筷子叉子勺子牙籤餐巾紙酒瓶一多花

7樓：匿名使用者

去這個網頁可以看到你想要回

的答案答

8樓：匿名使用者

最簡單的筷子,碗,勺子.