1樓：我是誰
蓮子為荷花的種子，即蓮藕蓮藕種植技術
一、蓮藕的起源、分布、營養價值、經濟效益 蓮藕 ，簡稱蓮，別名蓮菜、荷藕等， 起源於我國，種植歷史3000多年，是一種用途十分廣泛的水生經濟作物，它不僅可供食用，藥用，還是中國十大名花之一，深受廣大人民群眾所喜愛。 蓮藕全身是寶，它的根、莖、葉、花、果都有經濟價值。除了藕和蓮子供食用外，花粉、荷葉、蓮芯等，也都可以作菜餚或飲料及保健食品。
藕中一般含澱粉10～20％，蛋白質1～2％，蓮子中的澱粉和蛋白質含量分別高達40～50％和19～22％，而且都含有多種維生素，是優良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、製作蜜餞和藕粉等。產品比較耐貯藏和運輸，在國內外市場上銷路很廣，是出口創匯的重要商品。蓮藕還是中醫常用的藥物，藕節、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等都可入藥。
荷花，因她的花、葉艷麗多姿、高雅清香，在中國園林中常作為水景布置的重要植物材料。 蓮藕在我國分布十分廣闊，資源豐富，從東北大地到海南島，從東海之濱到**高原都有它的蹤跡，栽培主產區在長江流域和黃淮流域，以湖北、江蘇、安徽等省的種植面積最大，目前估計全國栽培面積在50～70萬hm2，湖北省栽培面積在9萬hm2左右，今後，隨著廣大水鄉湖灘資源的開發利用，農村產業結構的調整和進一步對外開放，中國的蓮藕生產和銷售必將得到新的發展和提高。
二、生長發育特點 蓮藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生長發育。在乙個年生育週期內，它都要經過萌芽、展葉、開花、結實、結藕、休眠等各個生長發育階段。它與大多數先長葉後開花或者先開花後長葉的植物不同，在生長發育初期是先長葉後開花，到中期則是葉、花同出。
開花結實也不像其他植物那樣整齊一致，而是陸續開花，陸續結果，蕾、花、果、葉常可以同時並存於同一植株。終花以後，進入生長發育後期才開始結藕。因此蓮藕與其它植物的差別又表現在：
並不是先進行營養生長，後進行生殖生長，而是營養生長貫穿於它的整個生長發育過程中。 按照蓮藕的生長發育規律，一般分為幼苗期、成苗期、花果期、結藕期、休眠期等5個時期： 1、幼苗期：
從種藕根莖萌動開始，到第一片立葉展出為止。在平均氣溫上公升到15℃時，蓮藕開始萌動，這一時期長出的葉片全部是浮葉。 在長江中下游地區，一般 4月上旬，蓮開始萌動長出浮葉，5月中旬抽生立葉。
在華南及西南的雲南地區，3月上旬就開始萌動生長，而華北的河南、山東等地在4月下旬或5月上旬才開始萌動生長。東北地區要到6月上旬才開始萌動。蓮的物候期還與品種有較大關係。
一般情況下，蓮的萌動期也就是蓮藕定植的最佳時期。 2、成苗期：從出現第一片立葉開始到現蕾為止。
長江中下游流域一般從5月中旬開始進入成苗期。這一時期的典型特徵是植株生長速度加快，葉片數不斷增加，總葉面積加大，自身光合作用的效率加強，營養物質的形成與積累也在加速，在短期內形成乙個龐大的營養體系。 3、花果期：
從植株現蕾到出現終止葉為止。蓮藕的花是陸續開放的，花期一般延續2個月左右。開花的多少因品種而不同，子蓮在長出3～4片立葉後，基本上是一葉一花。
而藕蓮的花較少甚至無花。長江中下游流域一般6月開始現蕾開花，7～8月為盛花期。 4、結藕期：
從後棟葉出現到植株地上部分變黃枯萎為止。蓮生長到一定時期，根狀莖開始膨大形成藕，早熟品種一般在7月上旬，中晚熟品種在7月下旬或8月上旬進入這一時期。 5、休眠期：
從植株地上部分變黃枯萎，新藕完全角成後，直到第二年春天葉芽、頂芽 開始萌發為止。 長江流域一般在10月下旬到第二年3月為藕的越冬休眠期。
三、對環境條件的要求 蓮是喜光喜溫性植物。蓮的萌芽始溫在15℃左右，生長最適溫度為28～30℃，晝夜溫差大，利於蓮藕膨大形成。 蓮在整個生育期內不能離水，適宜水深在100釐公尺以下。
同一品種在淺水中種植時蓮藕節間短，節數較多，而在深水中種植時節間伸長變粗，節數變少。 蓮對土質要求不嚴格，在較大範圍內都能生長，適宜ph值為6.5～7.
5。耐肥，適宜在有機質豐富，耕作層較深（30～50釐公尺）且保水能力強的粘質土壤中生長。
四、型別及品種 1、型別 根據不同的依據，可以將蓮藕分為不同的型別。比如 以主要栽培目的為依據，蓮藕可以分為花蓮、籽蓮和藕蓮三大型別，以觀花為目的稱為花蓮，以採收蓮籽為目的稱為籽蓮，以採收肥大的地下根狀莖為目的稱為藕蓮，通常也稱作蓮藕、蓮菜、藕等。 以適宜栽培水深為依據：
分為兩類，一類是淺水藕，指栽培適宜水深為5～50釐公尺的品種；一類是深水藕，指栽培適宜水深為50～100釐公尺的品種。 此外，還可根據熟性分為早熟型別、中熟型別、晚熟型別。等等
紅蓮子和白蓮子的區別?
2樓：匿名使用者
蓮子 ：為睡蓮科植物蓮nelumbo nucifera gaertn.的乾燥成熟種子。
圓錐形，平均穗重500克左右。果粒著生中等緊密，成熟尚一致。果粉中等，皮厚，果肉稍脆，無香味，皮稍澀，核與肉不粘連，含可溶性固形物為13%-15%。
蓮的植株的各個部分，如藕、藕節、藕粉、蓮梗、蓮葉蒂、蓮葉、蓮花、蓮鬚、蓮房、蓮衣、蓮心等，也皆可入藥製成滋補或療效食品。
蓮子包括紅蓮子、白蓮子、石蓮子三種規格。石蓮子是指成熟的蓮蓬剝下來或自然掉下來的帶黑色外種皮的蓮子。紅蓮子是指紅蓮子果實是紅色的蓮子，一般分為去心和不去心兩種，白蓮子是指果實是白色的蓮子，也分去心不去心兩種。
蓮子的性味和功用：
紅蓮子和白蓮子都是亦食亦藥，是很好的補品。蓮子 性甘、澀，平。歸脾、腎、心經。
補脾益胃，澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，食慾不振，遺精帶下，心悸失眠。常用量6～15克。
蓮子具有養心、益腎、補脾、澀腸等功能，《本草綱目》中記載蓮子「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾洩久痢、赤白濁、女人帶下血崩諸病」。《神農百草經》記載：「蓮補中養神，益氣力，除百病，久服健身耐志，益壽延年」。
現代中醫認為通芯白蓮有強胃健脾，潤肺養心，滋陰補血，固精益腎的功能。
蓮子的有補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。「」，可以交心腎，厚腸胃、固桂氣、強筋骨，利虛損、利耳目，除寒濕，止脾洩久痢。
兩種蓮子功效基本相同，差別不是很大，但有使用上的區別：
白蓮子是蓮的乙個品種。白蓮色白、粒大、味甘、清香、營養豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿的特色而聞名。白蓮有強胃健脾，潤肺養心，滋陰補血，固精益腎的功能。
白蓮具有廣泛的藥用價值，是傳統的滋補保健食品。一般用於潤肺止咳的多。
紅蓮子是歐亞種。原產中國。2023年山東葡萄試驗站(現山東省釀酒葡萄科學研究所)用玫瑰香為母本，葡萄園皇后為父本雜交育成，2023年定名。山東、江蘇等地有少量栽培。
紅蓮子果實為紅色，長橢圓形。平均粒重5克。果穗大，功效與白蓮類似，差別不是很大! 只是品種不同而以，營養都差不多，中醫認為紅蓮補血作用較大。一般用於養心安神的比較多。
紅蓮白蓮營養都差不多，味道都一樣。紅蓮產量小，所以貴，味道都一樣。中醫認為紅蓮補血，女人更適合。
3樓：未成成
紅蓮子就是去外面的皮，都不好吃。白蓮就是去了皮的，如果去了裡面的芯的話，不會有苦味，可以和紅棗，桂圓一起煮著吃，非常好吃。
4樓：甲爽鬱泰華
子有兩層表皮，外面一層我們叫殼，裡面一層我們叫幼皮，白蓮子有三種加工方法，一種是手工，等蓮子剛成熟時候手工去掉殼和幼皮，然後曬乾！一種是等蓮子完全成熟變成黑色的烏蓮，這時外面那層殼是咬不動的，必須通過機器協助去掉外面的殼，和裡面的幼皮（等蓮子完全成熟時幼皮是紅色的），稱磨皮白蓮！還有一種跟第二種差不多，就是去第二層幼皮的時候不是用機器，是用雙氧水泡的，這種蓮子吃多了對人體是有害的！
白蓮子和紅蓮子的區別就是乙個是去掉一層皮乙個兩層皮全去掉了！營養價值的話，紅蓮的比較高！但是湯是紅色的！
所以白蓮一般是上大餐桌招待客人和酒店用的比較多！自己吃的話還是建議吃紅蓮！！！！再有磨皮白蓮易煮，紅蓮稍澀！
希望對你有幫助，我家是種蓮子的，有其他問題可以找我！
紅蓮子和白蓮子哪個好紅蓮子和白蓮子哪種好
紅蓮子和白蓮子都具有很好的養身效果，想要明確的說紅蓮子和白蓮子哪個好的話，其實白蓮子的作用更為廣泛一點通常可以作為藥材使用，而紅蓮子一般是經過加工過的但是對於患者出現的問題來說紅蓮子的效果顯然會更好一點。紅蓮子是補血非常好的食材對於臉色差或者是臉色蒼白的女性都是很好的保養品，而白蓮子更傾向於補氣側重...
紅蓮子和白蓮子是一樣的嗎紅蓮子和白蓮子的區別
紅蓮子和白蓮子都是蓮的品種，它們可以是藥材，也可以用作食材，是很好的補品。有人會問，呢?紅蓮子和白蓮子是怎麼來的呢?蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實成熟時割取蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥後即是紅蓮子，紅蓮子經過加工去皮後就成為白蓮子。從營養成分上看，紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需的蛋白質 碳水...
紅蓮子和白蓮子煲湯那個營養價值高
蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實成熟時割取蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥後內即是紅蓮容子，紅蓮子經過加工去皮後就成為白蓮子。從營養成分上看，紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需的蛋白質 碳水化合物及鈣 磷 鐵及多種維生素等營養元素，是老幼皆宜的食品 從藥用角度來看，蓮子具有補中益氣 養心益腎 鎮靜安神...