1樓：匿名使用者
1從外觀上看，真稻花香比一般長粒公尺要長，要細，長寬比為2.5左右，堊白粒較多，特別是腹白（堊白粒是指胚乳中有白色不透明部分公尺粒，包括心白、腹白、背白）。
2、從氣味上，真正的稻花香聞上去有非常清淡的香味，生公尺放到口中咀嚼有一種清淡的糊香味，而加入香精的稻花香，聞上去有一種刺鼻香味，把大公尺放在手裡搓一下，加香精的大公尺手上會留有濃的香味，公尺上的味道淺，用水洗過後，公尺香味變淡或無香味，而真正的「稻花香」用手搓完之後，手上有非常清淡的香味，公尺上則會越來越香，用水洗過後，香味不變。加入香精的稻花香大公尺，放一段時間後，香味會散失。
怎麼樣辨別"五常大公尺"真假
2樓：健十**醫生
鑑別五常大公尺，可用以下幾點來分辨：
1、一般正宗的五常大公尺它的顏色不會發白，而且是有一
版種淡淡的灰權色，公尺粒的形狀也是長形的。整體的規格大約都是在長六公釐寬28公釐左右，厚度也是在19公釐上下，但不是細長；
2、正宗的原生態的五常大公尺並不是晶瑩剔透，生公尺聞時會有一些公尺香味，在加熱蒸煮過程中，五常大公尺還會散發出香氣，糯香滿屋，公尺飯做好了之後香味就會隨之減少，這時就是清淡的公尺香味了；
3、口徑比較軟，但是非常有勁道，口感非常好，而且光澤度也是一般大公尺所不能夠比的，好像有一層油層並且不會粘碗，飯粒也是比較細長。
值得選擇注意：1看有效成分含量，是否有不良新增劑；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
3樓：愛之物語情
最好的公尺是龍鳳山和民樂的，其它的不一定是自然水的，還是從五常本地買，內新公尺，知根知底，本人在五容常專營有機，綠色純正稻花香公尺，假一賠十，可以聯絡合作。。實價保純新公尺。做事先做人，歡迎你品嚐。。
量大**優惠。。 新公尺和陳公尺的區分，要有幾年的經驗才行，從稻子上好看、品嚐是直接的，一般來說只要不是在本地人手裡直接收稻加工的，很難保證是稻花香公尺，不拋光的公尺才是容易看出來的。。也比較香，好吃。。。
4樓：星星的眼睛睛
1、 望： 觀其公尺bai，無任du何雜質、灰粉、雜色公尺、黴病zhi
公尺，公尺粒dao整齊、均勻、晶瑩剔透。五常專「稻花香」大公尺屬顏色清白、半透明，呈尖細狀。做成公尺飯後，公尺飯透明發亮，普通的長粒公尺為乳白色。
2、 聞： 聞其公尺無任何怪味、異味。輕輕的聞一下都有很大的公尺香味。蒸煮公尺飯滿室飄香。
3、 搓： 捻摸大公尺質地堅韌、細膩滑潤。兩手搓公尺，會散發出宜人的公尺香。
把大公尺放在手裡搓一下，加香精的大公尺手上會留有濃郁的香味，公尺上的味道淺。而真正的「稻花香」搓完之後，手上有非常清淡的香味，公尺上則會越來越香。
4、 品： 品嚐公尺飯筋糯宜口、醇厚略甜、香味馥郁。煮出的公尺飯是粒油亮潔白，柔韌有彈性，冷飯不回生，散發著一種公尺香味道。
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