1樓：匿名使用者
這樣的魚肯定不能吃了，你可以去市場找老闆換一條，當然如果**不貴的話你直接扔掉就行，免得為了一條魚搞的不愉快
2樓：匿名使用者
不管是哪種魚，肚子裡都有一層黑黑的膜，而且那個膜是不能吃的，你只需給它撕掉，清洗乾淨就可以了
平魚吃的時候用去內臟麼？
3樓：春天梨的熊
吃魚要去內臟，魚的內臟是不能食用的，具體做法如下：
主要材料：鱸魚1條，鹽2克，料酒1湯匙，蒜末（10克）2茶匙，蔥段15克，薑片15克，醬油2湯匙，糖10克，八角1個，油適量。
1、將魚收拾乾淨，洗淨後，在魚身斜切幾個切口，不要切斷。
2、在魚身上加入鹽、料酒抹勻，靜置20分鐘去腥備用。
3、鍋中放油燒至五成熱，將魚下鍋煎至兩面金黃後，撈出備用。
4、鍋中留少許油，保持油溫，爆香蔥段、薑片、蒜末炒香後，放入魚。
5、加入清水、八角，加入醬油、糖、大火煮開。
6、繼續大火，直至湯汁收乾，即可盛出。
7、成品圖。
擴充套件資料吃魚注意事項：
一、魚未煮熟
吃了未經煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染。當你在家中烹調魚的時候，請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態，肉類應沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉汙染。
二、過度油炸
油炸魚也可能會使魚的汞含量上公升。魚類過度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配，很快就會變成一道不健康的膳食。是非常不宜吃魚肉的時機。
4樓：匿名使用者
要去的，可以拿把剪刀從魚鰓處絞住魚鰓使勁一拽就可以連同魚的內臟一同取出了
5樓：匿名使用者
要去掉內臟，因為內臟裡很多髒東西煮的時候會影響味道，食用也不利於健康
6樓：匿名使用者
當然了，還有魚鰓別忘了
7樓：匿名使用者
肯定用啊！要看有用沒用，對人體有害沒害拉
平魚怎麼收拾內臟
8樓：匿名使用者
魚豎著放起來，魚白的部分向上，你會看到靠尾巴的地方有乙個小也，應該是稍微有點發紅的，把剪刀插進去朝著魚頭的方向剪開就可以了，一直要剪到鰓稍微靠下一點的地方，然後把裡面的東西全部都取出來就可以了，一般魚的體內會有一層黑色的膜，最好去掉，那些膜會比較腥.如果你第一次處理魚，我建議你還是不要自己動手了，現在市場和超市賣的魚都能給你做個初步處理的，直接讓他們給你做就好了
9樓：匿名使用者
推薦於 2017-11-07
魚豎著放起來，魚白的部分向上，你會看到靠尾巴的地方有乙個小也，應該是稍微有點發紅的，把剪刀插進去朝著魚頭的方向剪開就可以了，一直要剪到鰓稍微靠下一點的地方，然後把裡面的東西全部都取出來就可以了，一般魚的體內會有一層黑色的膜，最好去掉，那些膜會比較腥.如果你第一次處理魚，我建議你還是不要自己動手了，現在市場和超市賣的魚都能給你做個初步處理的，直接讓他們給你做就好了
冷凍平魚如何取內臟
10樓：夢裡心落
先將平魚
解凍，然後再對它的內臟進行處理。
操作步驟：
1、將平魚放在盤中解凍，用手摸著魚肉是軟的，沒有冰碴即可。
2、在魚嘴旁邊2釐公尺的位置處下剪刀，剪開一道口子。
3、順著魚肉的方向撕扯，魚的內臟會和頭一起被拽下來。
4、將平魚放在清水中沖洗乾淨即可製作。
11樓：一有文化的流氓
1、把魚豎著放起來，魚白的部分向上，會看到靠尾巴的地方有乙個小也，應該是稍微有點發紅的，把剪刀插進去朝著魚頭的方向剪開就可以了，一直要剪到鰓稍微靠下一點的地方，然後把裡面的東西全部都取出來就可以了；
2、一般魚的體內會有一層黑色的膜，最好去掉，那些膜會比較腥；
3、如果第一次處理魚，建議還是不要自己動手了，現在市場和超市賣的魚都能做初步處理的，直接讓他們給你做就好了。
12樓：萱妃子笑
工具：剪刀 筷子 鋼絲球 （刷鍋用的）
辦法：解凍後，把平魚腹部用剪刀順魚腹剪開3釐公尺的口， 用筷子夾住乾淨的鋼絲球部分塞進魚腹，轉動筷子幾下至魚腹內黑色薄膜刷掉為止沖洗乾淨即可。
怎麼洗平魚（鯧魚）？？？
13樓：匿名使用者
你好：1、鯧魚不用去頭。
2、鯧魚是要刮魚鱗的，只不過它的魚鱗比較特別，比較細，所以摸上去很滑。打鱗時要從鯧魚的尾部逆嚮往上打，你會發現刮下來一層魚鱗的。刮了魚鱗的鯧魚摸上去是肉肉的感覺，不會跟之前一樣滑不溜秋的；鯧魚的去鰓，在魚頭的地方有一塊是比較硬的可以掀起來的，把那個掀開（不會掀下來的喔，要斜著才能看到裡面），會看到裡面有紅色的扇形的東西，那個就是鰓了，伸兩三個手指頭把那個拽下來就成了，怕弄上手指的話也可以用刀尖斜著伸進去抵達魚鰓的根部,用力刮下來.
3.內臟，把魚豎著放起來，魚白的部分向上，你會看到靠尾巴的地方有乙個小也，應該是稍微有點發紅的，把剪刀插進去朝著魚頭的方向剪開就可以了，一直要剪到鰓稍微靠下一點的地方，然後把裡面的東西全部都取出來就可以了，一般魚的體內會有一層黑色的膜，最好去掉，那些膜會比較腥.如果你第一次處理魚，我建議你還是不要自己動手了，現在市場和超市賣的魚都能給你做個初步處理的，直接讓他們給你做就好了
14樓：蔗糖澱粉葡萄糖
1、用刀將魚身上的魚鱗刮掉，注意要逆方向
3、然後再將鰭剪掉，再剝開魚頭兩側的鰓蓋，再撕去魚鰓，當然也可以用剪刀，但是要剪乾淨，
4、用刀將魚的肚子開啟，開口大約2寸左右，將魚腸等魚體內的物質去除5、然後再用刀將魚腹壁上的黑膜刮掉並清洗乾淨，這時魚就已經清洗乾淨了
15樓：引n子
不需要減掉魚頭,不需要刮鱗,魚鰓用手指揪出，魚肚子上的孔用剪子剪到魚鰓處即可掏淨腸肚及黑膜了。
16樓：山深紅葉稀
1 用刀背猛擊魚頭身連線處，致使活魚昏死，沖洗乾淨後，從魚尾開始向頭刮魚鱗，兩面均刮乾淨。
2 用剪刀從魚**破開至魚鰓，剪刀尖剪斷魚鰓魚頭部連線處，從頭部將魚內臟全部拉出，再清洗乾淨即可。
3 鯧魚頭小而無肉，去也可，不去也可。
注：宰殺魚要先刮魚鱗再破肚皮，否則魚鱗不易刮乾淨。體滑的魚可用布子包、按住下刀。
17樓：慕容旺財
平魚很容易收拾，在腦袋靠下位置劃一小口，掏出肚子裡的東西，將平魚去鱗、鰓、內臟、尾,清洗乾淨魚肚裡面的黑膜等，沖洗乾淨後放在案板上，沖洗乾淨就可以了。滴兩滴紹酒，防止魚沒弄乾淨有腥味（去腥的，不能多）。
18樓：匿名使用者
先用溫水凼一下，再洗！
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