蓴菜如何施肥,蓴菜田如何施追肥？

1樓：中國農業出版社

栽前結合整地，每畝施腐熟餅肥40～50千克作基肥。生長期間，如果植株長勢旺盛，枝葉繁茂，則不追肥；若發現葉片瘦小、發黃、嫩梢較少，且芽頭細小、膠質少應立即追肥。追肥畝施尿素3～5千克，一般2～3次，間隔期半月。

追肥時應先放淺田水，於露水乾後均勻撒施，防止沾留葉面，防止灼傷。在越冬休眠期，春季萌芽前施冬肥，每畝施腐熟餅肥50千克、過磷酸鈣20千克或腐熟糞肥1000千克。

蓴菜田如何施追肥？

2樓：中國農業出版社

西湖蓴菜需肥量大，栽種之前要施足基肥。基肥以腐熟人糞尿、廄肥等有機肥為主。生長期間如發現肥力不足，還要追肥補充養分。

可施用尿素顆粒肥料，每667公尺2每次用量以3～4千克為宜。可直接撒入田中。撒施要均勻，施後務必用田水沖洗掉黏附在葉面上的肥粒，以免尿素顆粒灼傷葉片，造成肥害。

也可將尿素先溶入清水之中，再均勻潑施入田。

蓴菜的嫩芽和卷葉大多沉浸在水中，施追肥時不能採用人糞尿等土雜肥，以免汙染產品，損害食用價值。同時，施用土雜肥易汙染水質，促青苔發生，妨礙蓴菜生長發育。也不可施用硝態氮肥，否則，蓴菜體內含有的大量no-

3（硝酸根）被人體吸收後，在胃腸中被還原成no-2，可引起人體血液缺氧中毒反應。同時，no-2與胺化合而成的亞硝胺成分，則是強烈的致癌物質。

蓴菜如何選種？

3樓：中國農業出版社

冬芽是蓴菜繁殖的重要器官，但因其收集較困難，生產上主要採用莖段扦插進行無性繁殖。一般選取無病蟲害、生長健壯的地下莖、水中莖為繁殖材料。地下莖應選取白色粗壯的莖段，水中莖應選取粗壯、色澤綠、帶須根的莖段。

扦插的莖段最好有2～3個節間，一般以5～6節為好，莖段長，則養分充足，新苗粗壯。種莖要求隨挖、隨送、隨栽，栽植可採用平栽或斜插法。如果選用冬芽作種，應選取健壯、飽滿、不帶病蟲、具有膠質的芽。

蓴菜留種應選擇符合品種特徵特性、優質、高產的植株，春季採收，秋季不採收，積累養分，供第二年選取種莖。

怎樣進行蓴菜的採收？

4樓：中國農業出版社

蓴菜栽植後，一般可連續採收3～4年。長江中下游地區，栽植當年的7月上中旬，蓴菜的葉片基本上蓋滿水面時，於秋季可少量採收，次年春季，在4～6月採收，為春蓴菜；7～8月，蓴菜生長處於停滯階段，不採收；9～10月，又復採收，為秋蓴菜，品質、產量均遜於春蓴菜。每隔5～10天採摘一次。

4～5年後，植株擁擠，生長減緩，需整地重栽。採後必須立即浸入中。用於加工的，一般於採集當天處理；鮮食的，宜用清水浸泡貯藏保鮮，時間不宜超過24小時。

商品蓴菜可根據品質分級，按級銷售。

蓴菜採收

蓴菜產品

一般4月採的蓴菜稱為雉尾蓴，味甜，質量最好。5～6月採的，稱絲蓴，品質好。10月下旬及次年3月只能採莖端3釐公尺滑嫩部分，但質量差、膠質少，常帶有苦味，稱瑰蓴，一般不採收。

如何提高蓴菜的膠質含量？

5樓：中國農業出版社

蓴菜膠質含量的高低是蓴菜產品品質優劣的決

定因素之一。膠質的厚薄又和蓴菜植株的生長狀況呈正相關，即蓴菜生長發育好，膠質也豐富，反之膠質稀薄。適宜的栽培環境，科學的肥培管理，決定著膠質的豐厚程度。

一旦氣溫過高、缺水或發生藥害、肥害，膠質會明顯減少。因此，要取得膠質豐厚的優質產品，必須選擇最適宜的栽培區域，並做好一系列科學而精細的肥培管理工作。