1樓：張玉普的海角
灰灰菜吃的時候需要把葉子掐掉。然後用開水焯一下才能加上材料拌著吃。如果洗洗就吃是不可以的。
2樓：熱心網友
早上帶露水的灰灰菜是不可以直接吃的，需要用熱水燙一下才能去除野菜上的細菌。
3樓：匿名使用者
早上帶露水的灰灰菜不能洗洗就吃菜回去應該加一下熱，在吃。
4樓：匿名使用者
這個灰灰菜是野菜，中心帶紅，葉子表面略帶細麵，含鹼性，只要用水洗淨熟食是可以吃的，我經常吃，但一次性不要吃太多就行。
灰灰菜有毒嗎，哪種灰灰菜能吃
5樓：幸爾芙巧樹
民間傳說灰灰菜有毒其實是一種誤解，主要是原因是把曼陀羅幼苗當成了灰灰菜，或過量食用了灰灰菜。
這種灰灰菜才是可以食用的灰灰菜
真正的灰灰菜是沒有毒性，但是曼陀羅幼苗和灰灰菜長得極為相似，如果誤食了曼陀羅幼苗就會導致中毒，這可能就是人民傳說灰灰菜有毒的原因之一吧。
灰灰菜雖然無毒，但卻是一種富含光敏物質的野菜，人們吃了灰灰菜或**接觸到灰灰的汁液後，如果在陽光下曝曬就會導致日光性皮炎。一次食用過多的灰灰菜或連吃一星期，食用者就會出現水腫現象。這些也是人們認為灰灰菜有毒的原因吧。
6樓：愛上戀物好姑娘
灰頭菜最好辨認了，不過得會吃才行。要園葉的，採回來在太陽下曬幾個小時，
在焯水。不然會有個別人輕度水腫的現象。60年挨餓時候全靠野菜活命。
那年頭我十歲，每天的任務就是挖一面袋野菜回家，那時候最好的野菜是『胡綠豆』，山上、壕溝裡有的是。現在看不著幾顆了。對於野菜我最有發言權了。
現在4月份正是挖野菜的時候，我每天都有一點能生吃的野菜，如；刺菜、婆婆丁。苦麻子、苦碟子、曲麻菜、薺薺菜，車軲轆菜等等。春夏吃了去肝火防痢疾治口瘡。
年輕人多學點這方面知識，對未來不可預知的生存變故會有幫助的。
灰灰菜能吃嗎有何營養
7樓：牛霞吧
灰灰菜是野菜，可以吃。它含有多種維生素及鐵，同時也是健康的綠色蔬菜
山野菜灰灰菜能吃嗎
8樓：心暖知我安
灰灰菜，（學名：chenopodium album linn）又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物。主要生於田間、地邊、路旁、房前屋後等。
灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長發育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。
因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。 由於灰灰菜的生長特性，決定了其一般多是野生的，無人為因素影響其生長，因而營養價值較高，實至名歸的綠色食品。
灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，拌玉公尺麵可做成窩窩頭，養生保健、味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富。
功能灰灰菜能預防貧血，促進兒童生長發育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發
油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且進駐賓館、飯店餐桌。
富含營養
灰灰菜性味甘平，清熱、利濕、降壓、止痛、殺蟲、止瀉。幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富。據測定，100克嫩苗中含蛋白質3.
5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纖維1.2克，胡蘿蔔素6.
35毫克，維生素b10.13毫克，維生素b2 0.29毫克，維生素c 69毫克及多種無機鹽，含鈣量高達209毫克，含鐵量0.
9毫克。
食用方法
灰灰菜是一種環保的野生菜餚。
食用方法：用沸水焯後，再用清水漂泡，可炒食、涼拌或做湯，也可晾乾貯藏。把幼嫩的灰灰菜放進沸水中焯一下（時間不宜過長），用來炒肉味道鮮美。
也可拌入蔥、姜、蒜、鹽、味精和香油等，如果再加入一些辣椒和醋，吃起來味道更鮮美。
食用注意
幼苗可作蔬菜用，莖葉可喂家畜。果實（稱灰藋子），有些地區代「地膚子」藥用。灰灰菜是含有卟啉類物質的光感性植物，過多服食或接觸，並受數小時日曬後引起的急性光毒性炎症反應，這樣**紅腫、發亮，混身刺痛、刺癢，所以灰灰菜一次食用量不宜過多，食後或接觸後應避免強烈日光暴曬。
藥用功能
灰灰菜嫩莖葉含蛋白質、脂肪、醣類 ，特別是其中極豐富的胡蘿蔔素和維生素c有助於增強人體免疫功能。全草可入藥，能止瀉痢、止癢，可治痢疾腹瀉；配合野菊花煎湯外洗，治**濕毒及周身發癢。
9樓：匿名使用者
是東北的灰菜嗎，能吃，但必須用 開水焯過。可拌、可炒，可做湯，但吃過後不能曬太陽，否則會誘發皮炎
吃灰灰菜對肝臟有好處嗎,農村人常見的灰灰菜對身體有什麼好處
灰灰菜除了可供充飢還有藥用功效，其性涼而味甘苦，具有清熱 利濕 降壓 止痛 殺蟲 祛濕和解毒等藥用功效，可用於瘡瘍 腫毒 疥癬或風瘙等症的 灰灰菜全草均可入藥，有止瀉痢和止癢的藥用功效，對痢疾腹瀉有著不錯的療效。將灰灰菜與野菊花煎湯外洗，還可 濕毒及周身發癢等症。灰灰菜作為保健野菜食用，還能補鈣 預...
灰灰菜中毒的解救方法，灰灰菜怎麼吃不中毒 不中毒
灰灰菜應該無毒呀，是否有其他野菜或農藥中毒，建議做毒篩怎麼就一定能確定是野菜中毒呀?以前農村沒糧時好多人也吃過,也餵豬餵雞,從來沒見過人畜中毒的.病人已經出現水腫關節變形了,是不是應該排除結締組織疾病,如sle,皮肌炎等.含有光敏物質，進食後再經日光照射後，在光暴露部位會發生過敏。這種情況稱為 植物...
羊肉與菲菜加點灰灰菜一起包餃子吃可以嗎
你好，樓主 薺薺菜用開水燙一下然後用它和豬肉包餃子因為薺薺菜是野菜 沒什麼油水 所以適量放 要全部切碎再調味，味道還不錯。羊肉怎麼做好吃 介紹五款與羊肉有關的美食 材料嫩羊肉，洋蔥，生菜，孜然 做法1.肉切片加孜然粉，辣椒粉，花椒粉，料酒，醬油，鹽，少量油抓均勻醃製幾個小時。2.洋蔥切絲，3.鍋內放...