1樓：爽朗的hi泥煤
日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可是會有很多人詢問，飯店裡有些用山羊肉做的菜，比如「燉黑山羊肉」、「清燉山羊肉」等，到底和綿羊肉有什麼區別? 從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由於山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發後會產生一種特殊的羶味。 不過，從營養成分來說，山羊肉並不低於綿羊肉。
相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什麼綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因。 山羊肉的乙個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。 山羊肉和綿羊肉還有乙個很大的區別，就是中醫上認為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。
因此，後者具有補養的作用，適合產婦、病人食用;前者則病人最好少吃，普通人吃了以後也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。 買肉時，綿羊肉和山羊肉有以下幾個鑑別方法： 1.
看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發散，不黏手。 2.
看肉上的毛形，綿羊肉毛捲曲，山羊肉硬直。 3.看肌肉纖維，綿羊肉纖維細短，山羊肉纖維粗長。
4.看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。 從吃法上說，山羊肉更適合清燉和烤羊肉串。
近年來，由於山羊肉的膽固醇、脂肪含量低，還用它開發出了很多保健食品。
為什麼我們在市場上很少買到的活帶魚？
我們在市場上很難買到的活帶魚，這是因為 帶魚平常生活在20到100公尺的近海，通常都是海捕。帶魚 撈上岸之後，身體內臟會因外界壓力突然減少而膨脹爆裂 血管破裂，眼睛突出，有 出水即死 的說法。可以參考潛水員深水上岸，潛水員深水上岸時，會因壓力改變，而罹患減壓病 俗稱潛水員病或沉箱病，decompre...
明代龍泉窯瓷器在市場上的價值怎麼樣
龍泉窯是中國歷史上的乙個名窯，宋代六大窯系。漢族傳統製瓷工藝的珍品。因其主要產區在浙江省龍泉市而得名。它開創於三國兩晉，結束於清代，生產瓷器的歷史長達1600多年，是中國製瓷歷史上最長的乙個瓷窯系，它的產品暢銷於亞洲 非洲 歐洲的許多國家和地區，影響十分深遠。龍泉窯以燒製青瓷而聞名，在北宋早期以前的...
幫我看看這配置價格在什麼範圍內（市場上普遍價格）
1全部3000左右吧，又不是高階顯.入門的 電腦型號x86 相容 台式電腦 2000 作業系統windows xp 專業版 32位 sp3 directx 9.0c 400 處理器amd athlon 速龍 ii x4 641 四核 600 主機板華碩 f1a55 m lx plus r2.0 am...