1樓：匿名使用者
身邊的科學
1、牛奶加熱後為什麼會有層皮
那層浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白
質.牛奶中含有牛生長發育的所 有必需的營養成分,蛋白質就是其中非常重要的一種營養成分.
蛋白質一旦受熱就會凝固.煮熟的雞蛋之所以會凝固,就是因為雞蛋裡
的蛋白質凝固了.牛奶中的蛋白質也會因加熱而凝固.
蛋白質,特別是牛奶的蛋白質,即便不加熱,一變質就會凝固.蛋白質
變質時會產生酸,酸能使牛奶凝固.用乳酸菌凝固的酸乳酪雖然能吃,但自 然變質而凝固的牛奶還是不吃為好,因為不知道裡面會含有什麼樣的能使人致病的細菌.
2、火柴是用什麼做的
火柴的杆有紙做的和木頭做的兩種,木質的火柴桿,一般是以白楊木,
核桃木等五六種木柴為原料. 在火柴的圓頭中,含有氯酸鉀,重鉻酸鉀,氧化鐵,硫磺,松香,二氧化錳,硫化銻等,有時也適當地摻入一些一氧化鉛. 為了便於火柴燃燒,緊挨著火柴圓頭的杆上還塗有1釐公尺長的石臘.
紙製火柴桿上,這一部分看得更清楚. 火柴盒的摩擦面上塗有作為發火劑的紅磷,氧化銻,有時也塗有二氧化 錳,矽砂等. 在火柴盒的摩擦面上,壓住火柴猛一劃,摩擦面上的紅磷最先燃燒.
這 一熱量使其他氧化劑在一瞬間發出氧氣來,桿上的石臘就被引燃,火柴棍就能順利地燃燒起來.
3、颳風時為什麼會發出"嗖嗖"的聲響
強勁的風一旦碰上電線或樹枝這種細長的東西時,就發出"嗖嗖"的聲
響.細長的鞭子在空中猛烈抖動,鞭子這種棒狀物的後面就形成了空氣的漩渦,從而引起空氣振動發出聲音.風吹樹枝的道理與揮鞭子一樣.
在呈銳角的地方或縫隙的後面,颳風時也會形成這種漩渦,並發出"嗖
嗖"的聲音,而且根據風力的強弱,發出的音調高低也不同.
4、水滴入熱油裡為什麼會濺起來
用油炒,炸食物的適當溫度,一般是在160℃～200℃左右.這時,就等
於把附在食物上的少量的水一下子放入高溫中.我們知道,水到100℃就沸騰.液體的沸騰就是汽化,此時,其體積不僅發生很大變化,而且還是在很短的時間裡變化的.
少量的本進入了多量的高溫的油裡,水便爆發性地汽化蒸發.這樣,周圍的油被帶得飛濺起來,由此,就產生了"濺油"現象. 炸藥是一種猛烈的**物,它能**,是因為炸藥的主要成分***油是由碳,氫,氮,氧組成的,這些東西在**時,各自都因急劇的化學變化而產生氣體,其體積突然猛增,於是發生**.
炒,炸食品時發生的"濺油"現象,就是急劇蒸發的少量氣體在非常短
的時間裡激起了周圍的液體所造成的.
5、關電視機的一瞬間為什麼會出現小畫面
用掃瞄線掃過電視映象管,就會出現電視畫面.掃瞄線掃瞄映象管,是
利用偏光線圈的磁場作用移動電子線來完成的. 電子線的彎曲形式,是由偏光線圈的磁的強弱(即在偏光線圈上所加電壓的強弱)決定的.
在關電視的時候,並不是在關的那一剎電就被切斷了,儘管是一瞬間,
電流由於慣性還要繼續流過,漸漸變弱,過一會兒,才完全被切斷.這樣,
加在偏光線圈上的電壓的強度也有乙個變化過程. 由於以上的原因,畫面一點兒一點兒變小,最後消逝. 開電視時的情況正好相反,最初出現小畫面,過一會兒立即變大.這個道理,大家自己能弄明白嗎
6、隧道裡的電燈為什麼用橙黃色的
在隧道裡行車,能夠看清前方的汽車和行人是至關重要的.有顏色的光
比白色的光所照出的影子更清楚,所以,隧道裡選用有顏色的光就很必要了. 另外,在有霧或煙靄的時候,波長較長的光能照得更遠.光的波長根據顏色不同而不同,各種顏色的光的波長順序從短到長排列依次為:
紫,藍, 黃,橙,紅.從這個排列順序可以清楚地發現,黃色和橙色比紫色和藍色更適合在隧道裡使用.這就是在隧道裡採用橙黃色燈的原因.
7、汽笛聲為什麼駛來時比駛去時更響
當汽車鳴著喇叭從我們身邊駛過遠去的時候,讓我們注意一下它的響
聲.比較一下駛來時的聲音和駛去時的聲音,你就會發現駛來時的聲音高於駛去時的聲音.為什麼會這樣呢聲音的高低是由空氣的振動頻率決定的,振動頻率(即波的長短)越大, 聲音越高.
雖然是同樣的聲音,但在駛來時和駛去時,卻有變化,這是因為發出響聲的物體在運動. 發出響聲的物體原地不動時,在**聽到的都是一樣高的聲音.但是, 發出響聲的物體在向乙個方向運動時,前進方向的前面和後面相比較,前進
方向前面的聲波短,相應的振動頻率就大,因此,聽起來在前面的聲音就高, 在後面就低. 這是在2023年由奧地利的物理學家都卜勒先生揭示的現象,叫做都卜勒效應.
8、煮雞蛋為什麼在涼水裡浸過後皮就好剝
雞蛋是由蛋殼,蛋白,蛋黃構成的.蛋殼的主要成分是碳酸鈣.在蛋殼
和蛋白之間,有一層很薄的蛋殼膜,這是蛋白質的明膠.在雞蛋內部還有氣室(氣泡).越是新鮮的蛋,氣室越小,放的時間久了,這個氣室就漸漸變大.看上去蛋殼像是密封的玻璃球似
春節的手抄報怎麼做，春節的手抄報怎麼做
春節一般指除夕和正月初一。但在民間，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。在春節期間，我國的漢族和很多少數民族都要舉行各種活動以示慶祝。這些活動均以祭祀神佛 祭奠祖先 除舊布新 迎禧接福 祈求豐年為主要內容。活動豐富多彩，帶有濃郁...
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