1樓：柳林風聲獾
有句話是這麼大概是這個意思「成功來自於百分之九十九的努力和百分之一的靈感」池田菊苗的靈感來自於「某次工作回家，發現妻子煮的海帶湯特別鮮，非常可口」然後開始思考為什麼別的湯不會，偏偏海帶湯那麼鮮，是不是海帶裡有什麼東西。接下來就是大量枯燥重複的提取和檢驗（這個就是百分九十九的努力了），並最終提取除了谷氨酸的單鈉鹽，也就是味精（再之後就是研究如何工業批量生產了）。大致是這樣的，若有出入，就當這是砸出力學定律的那顆牛頓頭上的蘋果吧（就是當成故事來看看就好，實際的科學研究成果都是前期大量積累最終引發的）
池田菊苗的中文介紹
2樓：桑田
人物簡介
池田菊苗（2023年10月8日—2023年5月3日），日本化學家，出生於京都，曾留學歐洲，東京帝國大學教授。2023年，他發現海帶的味道源自谷氨酸鈉，谷氨酸鹽能產生鮮味（甘）的感覺，其後他取得味精的專利，成立「味之素」。2023年任日本化學學會會長。
味精的發現
2023年的一天，日本東京帝國大學的池田菊苗教授和一家人圍坐在桌旁，正津津有味地吃晚飯。
吃著吃著，池田菊苗突然停住了。他的目光落在黃瓜湯上：湯的味道格外鮮美，這是什麼原因呢？
他問妻子，妻子也說不清楚。池田菊苗用湯匙在湯裡攪了幾下，發現這碗湯與往日的不同之處在於裡面多放了一些海帶。
「這海帶裡面一定有奧妙！」池田菊苗自言自語。從那天起，他就仔細地研究起海帶的化學成分來。
經過半年的時間，他終於從海帶中提取出一種叫谷氨酸鈉的物質，將它放進菜餚裡，能夠使鮮味大大提高。
池田菊苗把這種物質定名為「味精」。後來，他還發現了用小麥和脫脂大豆做原料提取味精的方法，使味精的生產在全世界迅速普及開來。
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