黑枸杞紫色還是藍色好

1樓：九葉藍茶業

黑枸杞不是分紫色、藍色兩種，而是同一產品泡水時根據水的性質不同呈現紫色、藍色兩種，

中性的水泡出來的是呈紫色，鹼性水呈藍色，所以這兩者不能用來比較，

黑枸杞產量少，青海格爾木的野生黑枸杞最好，花青素含量最高，而且是純天然，無汙染。

為什麼別人買的黑枸杞泡出來是紫色的，我買的是藍色的

2樓：匿名使用者

您好，很高興為您解答copy!【bai

目前，黑枸杞絕大多數都是野生的，有du個別少數人zhi工種植。】首

dao先，介紹一下黑枸杞的食用方法:

泡水，取16-20粒黑果枸杞，用200毫公升80℃開水沖泡，可以沖泡5-6次，初次沖泡水溶液為絳紫色(呵呵有點貴族紫色的感覺，慢慢的感覺像藍墨水，第一次都不敢喝，)重複沖泡後顏色逐漸變淺。

備註:黑枸杞裡成分極易溶解於水中，首次沖泡，水色很深的，不會是淺淺的紫色。

口感，像迷你的紫葡萄一樣，不過入口後，肯定很柔軟，不會像紫葡萄那樣硬硬的。

其**也是比較貴的。

枸杞養生知識

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為什麼泡在同一種水裡的黑枸杞，會有紫紅色和藍色兩種顏色。

3樓：飛雲神俠

你說的這個問題有兩種

情況：1、黑枸杞泡水放的時間長了或者是隔夜的黑枸杞水，黑枸杞泡水營養物質豐富，長時間放置容易滋生微生物而發酵，發酵使得黑枸杞泡的水水質變酸，本來的弱鹼性水變成了弱酸性水，黑枸杞中的花青素在鹼性水中呈現藍色，在酸性水中就呈現紫紅色了。

2、黑枸杞本身壞掉，果子裡面的果肉已經變酸。剛泡上出來的花青素遇到外面的弱鹼性水呈現出藍色，而隨著泡的時間長，黑枸杞果子裡面的酸性物質也釋放出來，改變了整杯水的水質，花青素呈現的顏色也就變成紫紅色了。這樣的黑枸杞不建議食用。

（本身壞掉的黑枸杞仔細看可以看的出來，果子不是原來的黑亮，你會發現有個別果子變得暗紅，手捏一下，以前是硬的，現在變軟了空了。）

總結：黑枸杞泡水呈現的顏色不同只說明水的酸鹼度不同。黑枸杞泡水不要長時間放置，更不要喝隔夜茶，如果發現壞掉，最好不要食用。

4樓：奇緣戀棗行

酸性水和鹼性水泡出來的黑枸杞的顏色是不一樣的，這個也是分辨真假黑枸杞的方法。