1樓：中國農業出版社
（1）組織結構按照企業制度建立起完全市場化的運作體系，建立合理的薪酬和獎勵制度，明確各工作崗位的職責和目標，促進景區操作人員的積極性和主動性。董事會制度下的總經理負責制是休閒農業型景區的一種比較好的管理形式。
（2）經營上採用分開管理、獨立核算、迴圈利用。首先是農業區和度假村分開管理，實行大迴圈、各自獨立核算制度，聘請的是專業人士經營，農業區實行的是承包責任制，遵循了一條「以園養店、以店促園」的發展思路，實行園區開放（不收門票）、採摘園免費品嚐等措施。
（3）經營體制減少管理層次，集團公司總經理只管理各單位第一負責人，旅遊開發公司總經理只管理下屬各單位第一負責人；劃小核算單位，原則上，能夠進行獨立核算的單位都要進行獨立核算，直至核算到小組及個人，形成「千斤重擔人人挑，人人頭上有指標」，使每個員工都能感受到壓力和動力；專業化管理，防止各經營單位實行獨立核算後，各自都設立自己的輔助部門而導致「小而全」現象，必須對各經營單位進行合理的劃分與分工，各經營單位只負責本專業和本行業的事項；社會化服務，主要指在景區，把可以進行公共服務的部分統一由物業部門來管理，物業部門通過為各經營主體單位提供服務而獲得收入。這裡的物業包括保安、衛生、交通管理、供水、供電、通訊、基礎裝置設施的維修等方面。
（4）管理方針強調，農家生態景區中生態是景區的生命，生態效益等於或者大於經濟效益，不僅僅要使環境得到保護，而且要使環境更美好、更豐富；把動植物、水、空氣、岩石、文物、陽光等資源當作景點向遊人介紹，並把它們當作企業的財富與資產進行管理，健全生態保護的機構、人員、資金，對遊客、員工、社群居民進行生態教育，考核景區工作的指標包括經濟效益、社會效益、生態效益三方面的內容。
（5）內部能力建設在人力資源方面，通過各種方法提高員工綜合素質，完善服務系統，積極推進崗位交叉互補（cross-utilization）與現場走訪，由遊客和員工共同營造度假村的歡樂氛圍；在服務過程中，推行行動準則的「scse」策略，即：安全（safety）、禮貌（courtesy）、表演（show）、效率（efficiency）；同時，編制詳細的作業手冊，保證提供服務的質量。
按經營模式開發的農家生態旅遊可以分為哪些型別?
2樓：中國農業出版社
（1）農旅結合模式。這一類鄉村旅遊經營模式以當地農戶為主體，自籌小額資金投資，自主經營，遊客主要在節假日短期逗留，或進行氣候型休閒旅遊。它屬於農戶家庭小而全的農業兼業型經濟，經營戶之間未形成明確分工和產業化發展的內在關聯，因而其旅遊產品的設施較為簡陋，衛生條件無人監管，難以達到高品位的文化旅遊檔次。
從模式的框架設計上看。小農經濟的侷限性限制其向規模化、產業化的方向發展。此模式主要適用於農村經濟不發達、鄉村旅遊資源優勢不明顯的城郊和農村地區（圖4-3）。
（2）cctv模式（詳見後述）。
（3）以鄉村旅遊業為龍頭的「旅-農-工-貿」聯動發展模式。該模式主要是圍繞鄉村旅遊這個龍頭開展各項經濟建設。一是發展第三產業，解決旅遊者的「食、住、行、遊、購、娛」六大問題。
興建旅遊設施、商業設施、文化娛樂設施。二是發展第一產業，興建農副產品基地、農業觀光基地，帶動農業產業化的發展。三是發展第二產業，開發各種旅遊食品、飲料、紀念品等。
對當地土特產進行深加工、精加工，力求上規模、上檔次。四是發揮旅遊的牽線搭橋作用，讓旅遊市場帶動資訊、資金、技術等生產要素市場，促進資金、技術和人才的引進，加速本地區農村經濟的發展。此模式主要適用於經濟基礎好、鄉村旅遊發展較成熟的農村地區。
（4）景區帶動模式。是以重點旅遊景區為核心，把旅遊景區的部分服務功能分離出來，吸引和指導旅遊景區周邊鄉村的農民參與旅遊接待和服務，從而帶動農民脫貧致富，促進當地經濟社會發展的模式。該模式的主要特點：
一是通過開發建設旅遊景區，帶動景區周邊鄉村的旅遊住宿、餐飲、購物及配套服務，拉動農副產品、土特產品的銷售，促進鄉村旅遊及社群經濟社會發展；二是減少了旅遊景區建設資金投入的壓力，迅速擴大和提公升旅遊景區的接待服務功能，形成具有特色的旅遊配套設施和服務：三是帶動旅遊景區周邊農民就業和收入增加，促進貧困地區群眾脫貧致富，形成旅遊景區和社群經濟社會的互動發展。
（5）**+公司+旅行社+農民旅遊協會模式。該模式是**負責規劃和基礎設施建設；公司負責商業運作；農民旅遊協會負責組織各類活動及服務，並協調公司與農民的利益；旅行社負責開拓市場，組織客源。貴州平壩縣天龍鎮屯堡村寨遊就是這樣一種模式。
（6）產業依託型模式。該模式是以經濟基礎較好的鄉村為依託，立足當地規模化的農業產業優勢，以旅遊市場需求為導向，通過**引導、企業為主、村民參與進行旅遊專案開發，積極發展鄉村旅遊產品，促進旅遊業的快速發展。如雲南紅河州蒙自縣依託十幾畝石榴、桃、李等果園，積極開發和發展果園旅遊，不僅促進了水果產品的生產、加工和銷售，而且帶動了農村經濟社會的全面發展。
該模式的特點：一是依託和發揮農業產業化、規模化生產的比較優勢，大力發展特色鄉村旅遊，具有投資少、見效快的突出特點；二是既滿足了旅遊者觀光、休閒和鄉村體驗的多樣化旅遊需求。又促進了當地農副產品的生產、加工和就地銷售，促進了農村經濟的發展；三是引導農民開展旅遊接待服務，既創造了新的就業崗位，又增加了農民收入，提高了農民的服務意識和綜合素質；四是帶動了農村產業結構的調整，促進農村生產生活條件和村容村貌的改善，形成了良好的旅遊環境和氛圍，促進了鄉村旅遊的發展。
（7）旅館型農家生態旅遊。旅館型農家生態遊是指以景區景點、區位優勢為依託，以提供吃、住、遊服務為主要經營手段和以價廉為主要經營策略的經營實體。
賓館型農家生態遊是在景區景點優勢明顯但旅遊基礎設施建設滯後、旅遊接待能力不足的情況下產生和發展起來的，滿足了城市中、低收入人群旅遊消費的需求，拉近了城市與農村的距離。賓館型農家生態遊的特點主要表現在以下幾個方面：
一是依託性。旅遊景區景點一般遠離大、中城市，尤其是山區景點，風光優美，景色迷人。但由於交通、吃、住等條件跟不上旅遊發展的需求，於是一些具有一定經營頭腦的農戶便將自家庭院及寬敞住房加以裝修改造，開始接待遊客。
顯然，這類農家生態遊景點依託性很強。
二是價廉性。由於農家生態遊大部分是由農民利用閒置的房屋和生產資料開展經營活動，部分農產品又是自家種植，相對而言具有「投資小、風險低」等優點，加上管理部門管理滯後，所以旅遊收費便宜，經營者成本較低。可見，其主要「賣點」就是「價廉」。
三是靈活性。旅館型農家生態游在經營過程中一般比較靈活。主要表現在兩個方面：
一是**比較靈活，彈性較大；二是經營方式比較靈活，即可以根據客流量的大小，遊客愛好，或偏重於餐飲，或偏重於住宿。在管理並不規範的情況下，這種經營的「靈活性」往往是導致惡性競爭的主要原因。
（8）餐飲型農家生態旅遊。餐飲型農家生態遊是指以解決遊客就餐難為發展契機，以滿足遊客價廉、味美、舒適、隨意的消費需求為經營策略，以原汁原味的農家菜為主要經營特色的經營實體。可以這樣認為：
餐飲型農家生態遊是城市「社會飯店」伴隨城市居民的流動向農村延伸和拓展，也是農村特色菜在適應城市居民時尚消費習慣的過程中對城市餐飲業的衝擊和改造。目前，全國各地大、中城市的城鄉結合部均有不少屬於這一型別的農家生態遊。相對而言，這種型別的農家樂具有交通便利、鄉土氣息濃厚、菜價低廉等特點（圖4-4）。
目前農家生態旅遊主要模式中存在什麼問題?
3樓：中國農業出版社
隨著全球生態農業休閒度假旅遊大發展時代的到來，我國國內許多地方也都開發了基於農家生態鏈的休閒農業，例如聯合國環境署命名為「全球生態500佳」的浙江奉化滕頭村、北京大興縣留民營生態農場、遼寧盤錦西安生態養殖場等，特別是在一些大、中城市周邊，以生態農業為特色的休閒旅遊已經成為城市近郊遊的重要組成部分。但在發展過程中，暴露出許多共性的問題值得我們考慮：
（1）脫離農業經營。如有些休閒農業園以農業的名義徵地，然後搞房地產開發，嚴重偏離了主題，往往是人氣沒有增加、地皮沒有增值、收入沒有增長，結果只能是低價轉讓或者關門了事。
（2）模式過於單一雷同，缺乏創新。我國目前大多數休閒農業的產品基本上都停留在吃農家飯、幹農家活、住農家院，再附送一些採摘活動的層次，各專案之間沒有差異。僅北京一地，就有順義的「三高」、昌平的「小湯山」、朝陽的「朝來」、海淀的「錦繡大地」等數家的產品類似，導致市場吸引力的相對下降和相互間競爭的加劇。
（3）缺乏特色。遊客到農家生態遊景點後，往往花費不大，除了少量娛樂和餐飲外，不再有其他的消費，導致景區雖然熱鬧非凡，但最後一盤點還不夠運營費用的。分析原因，造成消費乏力的原因不是遊客的消費能力不足，而是可供選擇的商品較少，許多旅遊產品缺乏特色，遊客有錢花不出去。
（4）受自然氣候條件、農事季節的影響。休閒農業旅遊時間具有明顯的季節性，特別是在北方，淡旺季的反差非常明顯。同時由於客源群體主要是城市人口，週一到周五的生意往往比較冷清，週末又人滿為患，接待能力顯得不足。
什麼叫農家生態旅遊的「CCTV」模式
該模式是張華明 騰健copy 根據對西雙版納 中緬第一寨 勐景來的成功開發實踐，分析提出的以保護開發為前提，公司起主導作用，有鮮明特色主題，村民普遍受益的多贏發展模式，即conservancy 保護 company 公司 topic 主題 villager 村民 的 cctv 模式。該模式對具有旅遊...
生態旅遊的特點有哪些，農家生態旅遊有哪些主要特點
1 生態旅遊的目copy的地是一些保護完整的自然和文化生態系統，參與者能夠獲得與眾不同的經歷，這種經歷具有原始性 獨特性的特點。2 生態旅遊強調旅遊規模的小型化，限定在承受能力範圍之內，這樣有利於遊人的觀光質量，又不會對旅遊環境造成大的破壞。3 生態旅遊可以讓旅遊者親自參與其中，在實際體驗中領略生態...
什麼是農家生態旅遊的主題定位，什麼是農家生態旅遊
農家生態旅遊開發bai的主題定位型別多du種多樣，zhi有以 三高 農業為主dao題型別 以專觀賞花 果 園藝屬為主體型別 以農耕景觀 鄉村活動為主題型別 以水鄉活動為主題型別 以茶藝為主題型別等。因此發展農家生態旅遊應找準主題，充分利用當地資源和自身特點，把資源優勢轉化為經濟效益。什麼是農家生態旅...