1樓：匿名使用者
茄開得勝。取旗開得勝的諧音，有些地區茄是跟旗的發音類似。
情真意茄~
個人意見，僅供參考~~~
有寓意的菜名
2樓：百度文庫精選
最低0.27元開通文庫會員，檢視完整內
原發布者:荼蘼主人
目錄一.常見中餐菜名……
……………….…………………………………..2二.
常見調料及輔料…………….………………………………………..6三.
常見餐具…………………………………………………….………10四.西餐與日本料理…………………………………………………….
10五.冷飲……………….…………………………………………………11六.
水果類……………………………………………………………….11七.蔬菜與調味品………………………………………………...
……..12八.咖啡類………………………………………………………………12九.
糖與蜜餞……………………………………………………………13十.牛排與酒…………………………………………………………….13哈哈o(∩_∩)o中間會有錯誤，可愛的你們發現不對的，麻煩自己改哦o(∩_∩)o哈哈一.
常見中餐菜名：1、potatoincaramel拔絲土豆2、eggwithcucumber黃瓜炒雞蛋3、friedcabbagewithplain素炒圓白菜4、oystersaucewithlettuce蠔油生菜5、fricasseehotgreenpepper油燜尖椒6、tomatowitheggs西紅柿炒雞蛋7、dryshelledshrimpsrapes海公尺油菜8、friedgreenbeanwithplain素炒豆角9、spinachwithmashedgarlic蒜蓉空心菜10、friedpotato.eggplant.
greenpepperwithplain燒地三鮮11、friedbittercucumberwithplain清炒苦瓜12、chivewitheggs韭菜雞蛋13、pan-frie
3樓：匿名使用者
炒苦瓜（先苦後甜，就像你們的愛情…）、豆泥紅棗（甜甜蜜蜜）、西施豆腐羹（情人眼裡出西施）大概只想起這些…你自己再去網上查下…望採納…
4樓：匿名使用者
招財進寶(蔥油鮮鮑魚)
吉星高照(白灼基尾蝦)
鴻運當頭(剁椒魚頭)
吉慶滿堂 (富臨排骨)
飛黃騰達(豉油貴妃雞)
餐中美點(兩道)
富貴盈門(富臨烤鴨)
年年有魚(清蒸多寶魚)
餃子：招財進寶
在中華民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有「招財進寶」的吉祥含義。
餃子餡料的選擇和寓意有著直接關係，最常見的韭菜餡寓意著久財之意，因為久即時間長、久遠，謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效，將其包進餃子餡裡寓意著鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為****的走勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財。
最後還有南京人愛吃的酸菜，據說有算財之意。
求幫忙起菜名
5樓：彡夜煞彡
第一道豆腐上面建議放些小棠菜增加視覺效果、讓人看起開更加有食慾、名為 翡翠豆腐
第二道名字前面那位的、年年有餘、不錯
但是給你乙個忠告
魚跟年糕搭配是乙個不錯的題材。不錯你煮的方式有問題了燉的魚配年糕先不說賣相好不好
味道根本就難以搭配起來
魚應該這樣做
魚應該用鯉魚（更加貼近、年年有餘、這個菜名）魚從**那位置開肚盡量不撐大開肚的洞、（挖鰓、刮鱗這些基本就不用教了吧）
準備好鮮蝦丸（應該會做了吧、）蝦丸的尺寸是1.5mm*1.5mm的大小，放進濃高湯裡跟菠菜一起煮一下、打個芡下去撒點蔥花（芡的粘稠度跟玉公尺羹差不多）（菠菜要最後才放後面還有工序的）
把準備好的蝦丸羹釀進魚肚裡縫好
上油鍋用滾油淋熟（千萬別放下油鍋炸哦）
年糕建議用紅色的擺在魚周圍就好了
6樓：肆意飄渺
1、 2、年年有餘（寓意年糕 加魚 ）
7樓：匿名使用者
簡單有詩意： 哈哈 鬥廚
8樓：匿名使用者
豆腐蝦幹。黃魚上色。
有什麼好聽的有創意的菜名，最近有傳統美食比賽求各位幫幫忙。
9樓：你若安女子
菜名得根據菜品的原料。製作流程或則味道，甚至顏色！有個好的菜名才能吸引人。
你這樣要去比賽的選手怎麼能順便起名呢？就算集思廣益也得給廣大網友乙個思考的路線呀！都是同行望於你共勉。。
幾道有意義的菜名
10樓：歲寒子
雜燴菜的由來
河南人遇到逢年過節或是家中來客，總愛做一大鍋雜燴菜來招待客人。雜燴菜就是把白菜、粉條、白豆腐、油炸豆腐、肉丸子等放在一起，再加上姜、蔥、香菜以及其它佐料熬成一大鍋。吃時，一人一碗，或配蒸饃，或配白公尺飯，既簡單方便，又經濟實惠，這種就餐形式在河南一帶由來已久。
其實這道菜最初的名字不叫雜燴菜，而是叫做「炸檜菜」。關於它，至今民間還流傳著這麼一段有趣的傳說呢！
相傳南宋時期，金兵屢屢南犯，趙宋王朝搖搖欲墜。當時朝廷內部分作兩派，一派主和，一派主戰。身為兵部侍郎的朱敦儒因主張抗金，被奸相秦檜在高宗面前奏了一本，丟了官職。
他回到河南老家以後，對朝廷心灰意冷，不再過問政事，常常約上三五個好友飲酒作詩，打發時光。
這一年，時逢朱敦儒六十壽辰，便邀集了一些親朋舊友前來小聚。不料這時突然從京城臨安傳來訊息說，抗金元帥岳飛因接連打敗金兀朮，惹惱了被金國收買的奸相秦檜，秦檜遂與其妻王氏密謀，以「莫須有」的罪名將岳飛殺害於風波亭。一時間，國仇家恨交織在一起，朱敦儒**還有心情飲酒歡聚？
但客人既已前來赴宴，又怎能讓他們空著肚子回去。於是朱便吩咐家廚：「今日不飲酒，也無需擺那些盤碟，只把備好的蔬菜熬在一起，一人一碗，配上蒸饃端來即是。
」想來這些親朋舊友都是些養尊處優的人，平日裡吃慣了山珍海味，喝順了美酒佳釀，如今這一碗碗粗製的熬菜**嚥得下去！朱敦儒見大家遲遲不動筷子，便夾起碗中乙個丸子說：「如今奸臣當道，殘害忠良。
嶽元帥一生精忠報國，竟然慘死在『莫須有』的罪名下。我恨不能砍下秦檜的頭顱下油鍋…」，他的話還沒說完，一位客人便忽地站了起來，義憤填膺地說：「大人，這碗熬菜中的丸子就是秦檜的頭，油炸豆腐就是秦檜的肉，粉條就是秦檜的腸子。
來，我們大家一起把秦檜這廝吃下去，替我們的嶽元帥報仇！」
於是，滿座客人一齊響應，紛紛拿起筷子，頃刻之間就把一碗碗熬菜吃了個精光。菜吃完了，有人問：「該給這道菜起個啥名字呢？」朱敦儒想了想說：「就叫『炸檜菜』吧！」
很快，這件事傳入了民間。人們出於對秦檜的憤恨，紛紛做起「炸檜菜」吃。後來，因為這道菜是將各種雜七雜八的菜燴在一起做成的，所以，人們就將它叫做「雜燴菜」了。
毛血旺歷史典故：
重慶城西沙坪壩有一古鎮，名磁器口。磁器口水碼頭歷來是嘉陵江下游重要的物資集散地，重慶城的通邑大埠，南來北往的船隻都泊這裡，水碼頭舟楫如林，熱鬧非凡，街市店鋪興旺，商賈雲集，古鎮磁器口由此而佔盡了一江的靈氣。
毛血旺的由來：
70年前，沙坪壩磁器口古鎮水碼頭有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以低價處理。王的媳婦張氏覺得可惜，於是當街賣起雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨入老薑、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，味道特別好。在乙個偶然機會，張氏在雜碎湯裡直接放入鮮生豬血旺，發現血旺越煮越嫩，味道更鮮。
這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺。 「毛」是重慶方言，就是粗糙，馬虎的意思。
關於「宮保雞丁」的菜名來歷
「宮保雞丁」是一道譽滿中外的四川名菜，早在清末就聞名全國，被 眾多食客稱為「國菜」，我想對喜歡川菜的食客，是熟悉不過的菜餚。沿街路過一些靠辣味攬客的餐館，店堂外的廣告牌上有時也可見「宮保雞丁」的菜名，只是有的寫成了「宮爆雞丁」，望文生義，似乎以雞肉作主料爆炒而成，殊不知背離了菜名所蘊涵的歷史。
關於「宮保雞丁」的來歷，我想知道的人不多，包括那些把它納入其選單招攬食客的餐館老闆。說起「宮保雞丁」，不得不道出一段耐人尋味的典故。
熟悉晚清歷史的人，對丁葆楨（生前封「太子少保」,尊稱為丁宮保）其人，應該不陌生，其智斬慈禧寵臣安德海的膽量和氣魄一直被後人傳為佳話。話說，當年丁葆楨由山東調任四川巡撫，時直都江堰水患，新官上任三把火，遂前往視察。由於耽誤了吃中午飯的時間，不得不在道上一家小餐館進餐，不巧哪天剛好很多菜樣已賣完，無菜可炒。
眾人飢腸轆轆，等不急去別的餐館，就用雞肉等幾種原料，快炒之。丁葆楨吃著覺得味道鮮美，很是滿意，「宮保雞丁」由此大出其名。
「宮保雞丁」得名後，人們紛紛仿製，等到餐館採納經營後，更是人人愛吃。傳說當時餐館酒樓，小販**炒花生仁、胡豆者甚多。以前的「宮保雞丁」裡是不放花生仁的，有進餐者偶叫小販將炒花生仁倒入「宮保雞丁」盤內，混食後，發現其味更佳，故後來又將花生仁加入烹製。
如今的「宮保雞丁」，烹飪技巧更加成熟。
各位喜歡川菜的食客，按此配料製作，也可炒一道美味可口的「國菜」。將250克嫩公雞脯肉拍鬆，剞成3公釐見方的十字花紋，再切成18公釐見方的丁，放入碗內，加精鹽適量、紅醬油10克，溼澱粉20克拌勻。乾紅海椒8克，去籽，也切成18公釐長的段。
取碗乙隻，放入白糖少許、醋適量、紅醬油適量、味精少許、肉湯約30克、溼澱粉少許，調成芡汁。 然後，置炒鍋於旺火上，下熟豬油125克，燒至六成熱，放入乾紅海椒段、花椒約15粒，迅速炒成棕紅色，放入雞丁，炒散，再烹入少量紹酒炒一下，再加入薑片3克、蒜片5克、蔥粒15克，炒出香味，烹入芡汁，加入鹽炒花生公尺50克，顛翻幾下，一道地道的「宮保雞丁」即成。
「宮保雞丁」成名的說法還有幾種，如丁葆楨微服私訪,得民間烹菜之法、便讓家廚仿製，名之「宮保雞丁」，不過我獨信前一種。都江堰水患，丁葆楨治理之功不下李冰父子，「宮保雞丁」成名，應該皆因人們為了銘記丁葆楨的不朽功勳。
夫妻肺片的來歷：
以牛肉為主料，配以肺、心、舌等製作而成。是四川成都人人皆知的美食。
早在清朝末年，成都街頭巷尾便有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用牛雜碎邊角料特別是牛肺成本低，經精加工、滷煮後，切成片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒麵、芝麻麵等拌食，風味別緻，價廉物美，特別受到拉黃包車、腳伕和窮苦學生們的喜食。20世紀30年代在四川成都有一對擺小攤的夫婦，男叫郭朝華，女叫張田政，因製作的涼拌肺片精細講究，顏色金紅發亮，麻辣鮮香，風味獨特，加之他夫婦倆配合默契、和諧，乙個製作，乙個**，小生意做得紅紅火火，一時顧客雲集，供不應求。
有那常來品嚐他們夫妻製作肺片的頑皮學生，用紙條寫上「夫妻肺片」字樣，悄悄貼在他夫妻倆的背上或小擔上，也有人大聲吃喝，「夫妻肺片，夫妻肺片……」。一天，有位客商品嚐過郭氏夫妻製作的肺片，讚嘆不已，送上乙個金字牌匾，上書「夫妻肺片」四個大字。從此「夫妻肺片」這一小吃更有名了。
為了適應顧客的口味和要求，夫妻二人在用料和製作方法上不斷改進，並逐步使用牛肉、羊雜代替牛肺。雖然菜中沒有牛肺了，但人們依然喜歡用夫妻肺片這個名字來稱這道菜，所以一直沿用至今。
回鍋肉：四川名菜，又稱熬鍋肉，傳說這道菜是從前四川人初
一、十五打牙祭(改善生活)的當家菜。當時做法多是先白煮，再爆炒。
相傳清末時成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隱家居，潛心研究烹飪。他將原煮後炒的回鍋肉改為先將豬肉去腥碼味，以隔水容器密封的方法蒸熟後再煎炒成菜。因為旱蒸至熟，減少了可溶性蛋白質的損失，保持了肉質的濃郁鮮香，原味不失，色澤紅亮。
自此，名噪錦城的旱蒸回鍋肉便流傳開來。
呂思妍名字有什麼好的寓意,想要乙個好的有寓意的名字
呂思妍l s y n 繁 體 呂 思 妍 五 行 火 金 水簡體筆畫 6 9 7 繁體筆畫 7 9 795天格為 吉 人格為 大吉 地格為 大吉 外格為 吉 總格為 大吉 呂思妍的姓名測試結果 可獲得意外成功發展,有名利雙收的運氣,基礎穩固,平靜安康,免於種種災禍,可得幸福長壽。1 總論 一生平安平...
求有個性的網名，求一個有個性的網名
所謂的網名是指在聊天室還是在qq上的名字呢?我有一個對同事家長朋友的網名叫 海洋.我在聊天室有三個名字.我很衝動的時候就叫噴射.我很開心的時候就叫快感覺.我還有一個名字可能和你所找的名字差不多.就是我平靜或者鬱悶的時候.那時候我就叫掙扎.所以不同的時候應該用不同的名字.網上嗎.並不一定非得像弄身份證...
求有寓意的童話故事,求一篇有寓意的童話故事
狐狸 乙隻狐狸的尾巴被夾住了，當他試著脫身的時候，掙斷了整條尾巴。開始時，他看到其他狐狸的時候感到很羞愧。後來，他決定面對這種不幸，就召集了所有的狐狸開會。大家到齊後，他極力勸說其他狐狸也割掉尾巴，說尾巴在遭遇敵人時很不方便，尾巴一點兒作用也沒有。可他沒有說有尾巴的任何好處。乙隻老狐狸站出來說 如果...