1樓：獨酌酌酌
燒烤真快樂
今天，同學們揹著裝滿零食的揹包來到嗇園秋遊。因為我們今天還可以燒烤，大家就更興奮。儘管路旁溪水歡唱、鮮花招手、綠樹點頭，但同學們都無心觀賞，大家直奔燒烤區。
老師一聲令下，同學們像出籠的小鳥，唧唧喳喳的分成小組圍到桌前，在組長的帶領下大夥兒迅速而有序地做好了準備工作。
終於開始燒烤了。
我們把點燃的報紙和煤炭一起放進烤爐中，對準爐眼使勁扇起風來，可是任憑怎麼扇，火苗就是竄不上來，大家急得直跺腳。看著其他小組都開始炸肉串了，我心裡直癢癢。這時一位技術人員看到我們這群人手忙腳亂的，便過來指點：
「小朋友，煤炭不聚集到一起，怎麼能生**來呢？」他一邊說著，一邊將爐子裡的煤炭都堆成一座中間架空的小山。對呀，我們不是學過「火心要空，人心要實」的嗎？
果然，不一會兒，火苗就呼呼地竄了上來。我們連連向叔叔道謝。
接著，我們把燒烤網擱到爐子上，就急急忙忙把火腿腸、牛肉串、蝦球串……放到網上烤。「哎，該抹油了！」我用胳膊肘推了一下身旁不知所措的黃榕。
「哦、哦。」黃榕忙不迭地用毛筆沾上油，在所有的串兒上刷著，徐源睿也拿出黑胡椒，均勻地灑在上面。啊！
真香啊！聽著烤肉串的「滋滋」聲，聞著肉串散發出的香辣味，大夥兒個個垂涎欲滴。管他有沒有熟，先拿一根嚐嚐。
我們迫不及待地各人拿起一串往嘴裡塞——「呸，還是生的!」大家幾乎同時吐了出來。朱老師看到我們的狼狽相，笑著說：
「沒熟吧，再烤啊！耐心點，生的可不能吃哦！」「對、對、對！
」我們把肉串放回烤架上繼續烤。由於沒人扇風，火滅了，爐子裡冒出陣陣濃煙，把我們薰得直流眼淚。「怎麼搞的？
快扇火！」顧藝禾靈機一動，往爐子裡滴了幾滴油。嘿！
火一下子冒了出來，還直往上竄哪。「這招『火上加油』，可真棒啊！」嚴雨琪打趣地說。
「哎呀！糟了！」隨著徐源睿的一聲尖叫，我們伸頭一看——肉串全烤糊了！
哎！大家沮喪極了！
燒烤不成，我們又換成油炸。拿下燒烤網，擱上鐵板鍋，倒上油，再把各種串兒放進鍋裡煎炸，不一會兒就熟了。最後再撒上些胡椒、孜然粉之類的調料，嘿！
味道還真不賴！哈哈！吃著自己親手做的肉串，味道就是不一樣。
你到我們這兒來嚐一口，我去你們那兒吃一點，大家烤著、吃著、樂著，一張張小花臉上蕩漾著甜美的笑容……
關於燒烤的幽默句子
2樓：幸運的森林深處
1、燒烤段子不聞人間煙火，但食人間美味。
2、不一樣的燒烤體驗，烤出不一樣的新意。
3、嘗百味燒烤，品人生百味。
4、超凡的味道，超凡的體驗，超凡的享受。
5、吃喝玩樂不失之雅，色香味形自成一格。
6、創意燒烤，時尚享受。
7、此味只應天上有，人間能得幾回聞。
8、到聽泉觀瀾，我們為您締造「品味」。
9、告別城市喧囂，置身世外「烤」園。
10、**世間奇景，烤出人生百味。
3樓：boy我最靚
關於燒烤的幽默句子，人生想要吃的像原始人一樣，那麼就應該吃燒烤，燒烤是跟原始方式是最接近的方式。
4樓：齋軒之郡
1、不聞人間煙火，但食人間美味。
2、不一樣的燒烤體驗，烤出不一樣的新意。
3、嘗百味燒烤，品人生百味。
4、超凡的味道，超凡的體驗，超凡的享受。
5、吃喝玩樂不失之雅，色香味形自成一格。
6、創意燒烤，時尚享受。
7、此味只應天上有，人間能得幾回聞。
8、到聽泉觀瀾，我們為您締造「品味」。
9、告別城市喧囂，置身世外「烤」園。
10、**世間奇景，烤出人生百味
5樓：匿名使用者
燒烤可以少量吃長期使用會致癌對身體有害處。
燒烤一般要買什麼菜好？
6樓：薇薇vv小童鞋
燒烤一般要買葷蔬菜推薦
：
1、雞肉類：雞翅中、雞胸肉、雞肉丸子（這些可以按照喜好提前醃製，現場刷醬也夠味）。雞翅膀有個講究就是在中間劃一刀，這樣容易入味。
3、豬肉類：五花肉（仿南韓人在錫紙上燒烤，烤五花肉蘸醬裹生菜葉吃）希波肉串（據口味挑選）排骨。
4、香腸、火腿類：各種型別的午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等，烤來吃都非常有風味，又特別容易熟。
5、蔬菜類、按照燒烤的常見和美味習慣推薦：土豆、蓮藕、玉公尺（煮過的）、洋蔥（很提味）、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、蘋果、蘆筍。
6、玉公尺：選中等個頭的甜玉公尺，燒烤的時候要整個刷上油，放在火力相對弱的地方，要烤很久才能好，同時要記得不斷翻面！
7、大蒜：特別推薦。大蒜烤出來吃不僅口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。
7樓：山西美味學院廚藝教育
蔬菜類：金針菇、豆角、茄子、玉公尺、土豆、尖椒等肉類類：雞翅、雞腿、羊肉、豬肉、牛肉、羊腰、豬脆骨、雞脆骨、培根卷等主食類：饅頭片、麵包片、速食麵等
海鮮類：生蠔、扇貝、小黃魚等
燒烤投資小、利潤大，是不錯的選擇。
8樓：江蘇新東方烹飪學院
羊肉： 豬肉：牛肉： 雞肉： 醃製肉類：午餐肉、香腸、醃肉、培根
魚類與海鮮，比如活魚、海蝦、大閘蟹、扇貝、魷魚、墨魚仔等
土豆、玉公尺、紅薯、山藥、芋頭、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋蔥、生菜(
9樓：匿名使用者
燒烤一般要買什麼菜？燒烤的話你可以買香腸啊，其中是啊，姐乖呀，還有韭菜呀，玉公尺呀都可以。
10樓：匿名使用者
燒烤並不是很健康的食物，但依然深受大家的歡迎。人類集思廣益，利用各種食材製作出很多美味的燒烤，烤肉串是很傳統的燒烤，而蔬菜類燒烤近年來開始流行，蔬菜也成為大家吃燒烤首選之一，燒烤裡最好吃的蔬菜是什麼？
11樓：匿名使用者
這個要看個人的，每個人都是喜歡不一樣的
12樓：熱情的喵噠噠
根據自己的喜好，喜歡吃什麼就買什麼
13樓：life半圓
1、燒烤用的器具。燒烤的器具包括燒烤爐（用於燒烤）、刷子（將油和調味品塗到食物上）、盤子（裝考好的食物）、夾子（用於燒烤過程中翻轉食物）、夾碳的夾子、小刀（用來將肉類劃個小口，方面烤熟）。碳要先準備好，數量可以根據燒烤的人數來定碳的多少。
2、調料。包括鹽、味精、雞精、孜然（這個很重要，有孜然，考出的燒烤才有獨特的香味）、辣椒粉、花椒粉、食用油（食用油要先將油煎開，等冷了之後放在瓶子裡帶去）、蔥（可以在家裡切成一小塊一小塊的）。
3、素菜：土豆、藕、韭菜、黃瓜、木耳、豆腐皮、魔芋，茄子、蒜黃等。
4、葷菜：牛肉、五花肉、軟骨、排骨、魚、火腿腸、脆皮腸、蝦、雞翅、雞腳等等。
5、水、酒、飲料、水果、瓜子等等小食品。還有就是一張大的塑料紙或者大的布料（用途是拿來放到地上，將要食用的東西放到上面）再然後需要帶的就是紙巾、一次性碗筷、大的塑膠袋（用來裝垃圾的，現在是環保社會嘛）還有就是小板凳。
擴充套件資料
**過程中食用乾冰時一定要小心，以免燒傷自己。燒烤過程中注意火候的大小，不要把食物烤焦了。燒烤過程中有小孩一定要看好小孩，不能讓他亂跑。
燒烤過程中要保證燒烤食物的衛生。燒烤完後丟棄的垃圾一定要帶起走。
燒烤雖好，可不要經常吃。
14樓：江蘇新東方烹飪學院
1、肉類：羊肉、牛肉、雞翅、雞腿、烤腸、小黃魚，各類丸子（大家提出建議，如沒有人提出，我們將自行確定購買的丸 子種類），
2、蔬菜類：青椒、土豆、生菜、小饅頭
3、熟食類：烤鴨、燒雞、煙燻腸、鴨頭、鴨翅膀、鴨脖子、夫妻肺片、叉燒肉、筍乾、花生公尺
4、水果類：西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等
5、零食類：麵包、梅子，餅乾，棒棒糖（根據自己的需要適當的提出建議）
6、輔具類：紙巾，一次性桌布，小刷子，一次性水杯，報紙
7、佐料類：油，鹽（可以大家貢獻點，不必買），孜然，辣椒粉，花生醬、番茄醬。
燒烤前的準備
1.材料的選擇
豬肉：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。
海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。
蔬菜、水果：以根莖尖、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉公尺、青椒、菠蘿、香蕉等。
2.醃製
雞肉：用檸檬水浸一下再撒些澱粉，肉質會更鮮嫩。
海鮮：冰箱取出的海鮮醃製時間不宜超過30分鐘。
燒烤訣竅
1.不同食材，不同烤法
烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。
海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
2.木炭的使用
燃料最好的選擇還是木炭，盡量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。 ***的炭火一般燃燒時間長，火勢好。
木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種 5粒而言，一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄髒，弄黑。
3.清潔烤架
在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。
4.適時翻面
食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。
5.補充水分
食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越乾澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過鹹。
6.鹽的使用
鹽可以用來調味。另外，烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰，烤焦網架上的食物。如果用水噴灑，只會產生菸灰汙染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
7.菱形烤痕
地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。烤出菱形烤痕並不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然後將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱後將食物轉至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。
15樓：匿名使用者
這個沒有特別講究的，實際上大多數的菜都適合燒烤使用的，根據自己的喜好選擇即可，肉類、蔬菜、水果等都可以的。
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