1樓：我深愛李田
中國銷售的食鹽碘含量執行《食品營養強化劑使用衛生標準》（gb14880-94），其中規定，食鹽中碘元素強化量為20-60mg/kg，碘化鉀和碘酸鉀各佔一定比例。
2023年3月15日作出調整，新標準中食鹽碘含量的上限標準大大降低。
新釋出的食品安全國家標準《食用鹽碘含量》(gb26878-2011)中明確，在食用鹽中加入碘強化劑後，食用鹽產品(碘鹽)中碘含量的平均水平(以碘元素計)應為20mg/kg-30mg/kg，此水平的上限較此前執行標準降低了一半。
含鈣高的食物有哪些
2樓：戒為良藥
含鈣多的食物，大致分類如下：奶製品、豆製品、海帶和蝦皮、動物固體等。不過，補鈣的同時，還需要曬下太陽，有助**合成維生素d，促進鈣吸收。
除此之外，還有酸角，酸角人稱「鈣中之王」。
很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質。
高鈣食物
牛奶「牛奶是最好的補鈣食品」，蔣卓勤教授這樣強調，「沒有一種食物的補鈣作用能和牛奶相提並論」。蔣卓勤教授介紹說，鈣是人體內含量最多的一種無機元素，有許多重要的生理功能。如果人體攝入的鈣不足，將會嚴重危害人的生命健康。
日常生活中時常出現的腿軟抽筋、腰酸背疼、周身疼痛、倦怠乏力、牙齒鬆動、偏食厭食、多夢失眠、煩躁不安等症狀都可能是缺鈣的反應，還有佝僂病、骨質疏鬆症等，所以補鈣應貫穿於人的一生。
食品是人體鈣的主要與首要**。《中國居民膳食指南》指出，牛奶是補鈣的首選食品，別的食物難以替代。原因是牛奶含鈣豐富，每100克牛奶含鈣量達110毫克，並且人體對牛奶中的鈣的吸收率可達40%。
成年人每天鈣的推薦攝入量是800毫克，最新的中國居民營養與健康狀況調查結果顯示，我國成年人從一日三餐中能獲得389毫克鈣，其餘的410毫克鈣則需要通過牛奶等食物來補充。
牛奶也有缺點
「任何食品都有利有弊，牛奶也不例外。」蔣卓勤說。牛奶的營養優點很多，如奶中礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例比較合適，易消化吸收，尤其是鈣的含量和吸收率都較高；牛奶中蛋白質含量雖然不高，但卻是優質蛋白，消化率高達98%；
所含的20多種氨基酸中有合符比例的人體必需的9種氨基酸；還含有豐富的維生素a、b2；奶中的碳水化合物是乳糖，最容易消化吸收，並可促進鈣的吸收；並且膽固醇含量低，每100克中僅含16毫克膽固醇。
但是牛奶也有致命缺點，那就是牛奶的脂肪是飽和脂肪，過多食用會導致肥胖、血脂公升高，因此老年人或者血脂高的人群應飲用脫脂的牛奶。另外，牛奶中鐵的含量低，嬰幼兒如果以純牛奶為主食，會產生「缺鐵性貧血」。
不想喝牛奶怎麼辦
三聚氰胺引發人們對奶製品嚴重的信任危機，為了防範風險，不少人決定暫不喝奶。那有什麼食物可以替代牛奶嗎？豆漿，也許這是人們最先想到的替代品。
但從鈣含量上來說，豆漿遠遠比不上牛奶。這是因為大豆鈣含量雖然不低，但加水磨成豆漿後，鈣的含量就稀釋得很低了。一杯豆漿裡鈣的含量遠遠不及等量牛奶的七分之一。
然而，豆腐卻是最好的植物補鈣食品。這是因為凝固豆腐時要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人應有意識地多吃豆腐，既補了鈣，還獲得大量優質蛋白以及大豆中的生物活性物質。然而，內酯豆腐卻不是鈣的好**，因為其中沒有新增含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑。
同時內酯豆腐水分太多，蛋白質和鈣的含量都很低。
除了豆腐、豆干等豆製品，還可以多吃小蝦皮和貝類等海產品補鈣。每百克蝦皮含鈣991毫克，每百克蝦公尺含鈣555毫克，可以短暫代替牛奶進行補鈣。
「從長期需求來看，奶類還是最好的補鈣食品。」蔣卓勤教授強調說，「用一種食物來完全替代奶類是不可能的，但考慮到牛奶、奶製品是補鈣的最佳載體，不喝奶後，應重點在補鈣上下功夫，通過多吃高鈣食物來滿足人體對鈣的需求。」
骨頭湯喝骨頭湯是很多人補鈣的常用方法，尤其是骨頭湯長時間熬製，湯變得濃稠並且很白，看似鈣都溶出來了。喝骨頭湯補鈣的說法**於骨頭的鈣在一定情況下是可以溶出的，所以人們在血鈣水平比較低的時候喝骨頭湯來維持血鈣水平的穩定。動物在死亡之後，骨鈣邊很難溶解，即使我們加醋，能溶出的鈣也極其有限，所以用骨頭湯補鈣的方法是不科學的。
芝麻醬芝麻醬是非常好的補鈣食品，含鈣量不遜色於乳酪。芝麻本身有硬殼，營養素的消化率也低，但經過磨製成芝麻醬，消化率大大改善。芝麻醬美味可口，吃1大勺芝麻醬，大概相當於25克的量，其中所含的鈣可達200毫克左右，實在不可小視。
除了大量的鈣之外，芝麻醬還提供了十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質以及大量的維生素e、維生素b1、尼克酸，還有蛋白質和單不飽和脂肪酸。
擴充套件資
料：
影響吸收因素
鈣吸收好不好，看鈣的狀態
研究表明，即使食品達到了「高鈣」的標準，但想藉此起到 「補鈣」的作用，也不實際。「拿牛奶來說，本身就是一種含鈣量很高的食物，再往裡面加鈣意義不大。」高鈣牛奶裡加的大多是碳酸鈣。
這種鈣在人體內的吸收效果並不是很理想。在牛奶中加入過多的鈣、鐵、鋅等無機鹽，如果不能吸收，反而會對人體腎臟以及消化系統造成很大負擔。由此可見，高鈣牛奶還不如普通的純牛奶對健康有利。
鈣的吸收，還跟營養配比有關
鈣的吸收與其他營養物的配比也有很大關係，比如鈣和鎂以2:1的含量同時攝取，比較容易被吸收；多曬太陽可以促進人體骨骼維生素d的存積，維生素d可以促進鈣吸收。一些餅乾雖然含鈣量很高，但是其脂肪含量也很高，這種情況下，鈣就很難被人體吸收。
3樓：地下水汙
含鈣高的食物有以下幾種：
一，芝麻醬
芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。
不僅如此，芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。
二，蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富，僅次於芝麻醬。蝦公尺營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
三，牛奶
牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。牛奶是人體鈣的最佳**，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。常見的普通牛奶是補鈣的最佳奶類。
四，乳酪
奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣較多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。
乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美。乳酪的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。
五，黑豆
黑豆的鈣含量也很豐富，比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質含量相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。
黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
4樓：陸長順鹿汝
你好，樓主！像鈣這種礦物質，是需要維生素協同吸收的，單補一樣是很難吸收。
而且像鈣片這種東西，裡面有定型劑，小孩吃鈣片補鈣效率很低，而且還需要肝腎排毒，很不安全。
是凡是化學合成的東西，對寶寶的身體來說都有很重的負擔。
我個人推薦艾兒，它在歐洲是媽媽培育優質寶寶的傳統，已經暢銷了90年，純天然有機的果蔬輔食。現在**的
佳美之處
有賣。補鈣還是有機的液體的好，貴是貴一點，但是效率和安全性都是不一樣的。媽媽可以試一試。
5樓：豆穎環力學
日常食物中，含鈣較多的有牛奶、乳酪、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。特別是牛奶，每天喝牛奶500克，便能供給600毫克的鈣；再加上膳食中其他食物供給的300毫克左右的鈣，便能完全滿足人體對鈣的需要。
1、鈣的**以奶及奶製品為最好，奶類不但含鈣豐富，且吸收率高，是補鈣的良好**。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。
2、蛋黃和魚貝類含鈣很高，泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高，
3、植物性食物以大豆類製品、硬果類食物（如花生仁、核桃仁），
4、海產品如魚類、蝦皮、海帶、紫菜，帶刺骨製成的魚鬆、肉鬆，
5、蔬菜中的金針菜、蘿蔔、香菇、木耳、西蘭花、芥蘭、莧菜
、菠菜等鈣含量都比較高。
6、動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高，但難溶解於水，其實這樣做並得不到多少鈣質，除非在熬骨頭湯時適量加些醋，可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯裡，才有些補鈣的作用。（備註：很多人在家居
飲食中，
都會煲骨
湯，希望
從中吸取
多些鈣質
，究竟這
些湯水的
鈣質含量又
如何呢？
其實骨湯
只能提供
少量的鈣
質；例如
100克的骨
湯，只能
提供1毫
克鈣質，但
相同重量
的芥蘭丶
豆腐或脫
脂奶，卻
分別能提
供230
丶150
及115毫克
的鈣質。）7
一般的糧食如公尺、面、玉公尺中鈣含量都較少，有些食物如植物性食物、穀類食物中含有過多的植酸和草酸，會使食物中的鈣發生沉澱而減少鈣的吸收，例如菠菜中草酸過高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的鈣不能吸收。
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6樓：走向未來
日常食物中，含鈣較多的有牛奶、乳酪、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。特別是牛奶，每天喝牛奶500克，便能供給600毫克的鈣；再加上膳食中其他食物供給的300毫克左右的鈣，便能完全滿足人體對鈣的需要。
1、鈣的**以奶及奶製品為最好，奶類不但含鈣豐富，且吸收率高，是補鈣的良好**。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。
2、蛋黃和魚貝類含鈣很高，泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高，3、植物性食物以大豆類製品、硬果類食物（如花生仁、核桃仁），4、海產品如魚類、蝦皮、海帶、紫菜，帶刺骨製成的魚鬆、肉鬆，5、蔬菜中的金針菜、蘿蔔、香菇、木耳、西蘭花、芥蘭、莧菜 、菠菜等鈣含量都比較高。
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