1樓：月光謝幕
1.螃蟹。富含蛋白質、歐公尺伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅，其中大閘蟹的營養比其他的蟹含量高很多。
歐公尺伽3脂肪酸有助防治關節炎、降低高血壓。熱量低，飽和脂肪少，有益心臟健康。注意：
高血脂患者只能偶爾食用。
2.煙燻三文魚和鹽漬生鮭魚。歐公尺伽3脂肪酸含量極高，有助於老年黃斑變性患者保護視力。
不過其中的鈉含量較高，85克即可提供每日鈉需求量的20%。注意：高血壓患者不宜過量食用。
3.蝦、小龍蝦、對蝦。含大量的維生素b12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。
4.魷魚。含蛋白質、歐公尺伽3脂肪酸、銅、鋅、b族維生素和碘。
b族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。注意：
每天吃魷魚不要超過乙個拳頭的量，吃時最好不要油炸。
5.牡蠣。富含蛋白質、鋅、歐公尺伽3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。
其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。注意：6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。
如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。
6.扇貝。富含蛋白質、歐公尺伽3脂肪酸、b族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。
常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年痴呆症。注意：與其他海鮮相比能量較高，**者要適當食用。
7.龍蝦。富含碘、硒、b族維生素、維生素e及健康蛋白質。膽固醇和熱量較低。150克龍蝦肉含33克蛋白質。注意：膽固醇偏高人群只能偶爾食用。
8.貽貝。富含硒、鐵、葉酸、維生素a、b族維生素、碘和鋅。
常吃貽貝有益甲狀腺健康。注意：1小碗貽貝就能滿足一天的維生素b12需求，及碘需求的一半。
不過孕婦盡量別吃。
9.章魚。含大量的b族維生素、鉀、硒以及牛磺酸和鐵，不含飽和脂肪。
牛磺酸可降低血膽固醇，有助預防心臟病，緩解壓力。85克章魚含熱量140千卡。注意：
買章魚時盡量挑小的，太大太老的不容易煮爛。
10.海螺和蛤。富含維生素a和鋅。
蛋白質含量比羊肉還高。這類海鮮鋅含量較高，也有益**和頭髮健康。維生素a有助於改善視力。
注意：產地很重要，盡量別買近海的，受汙染的可能比較大。
海鮮有什麼營養成分？
2樓：匿名使用者
海鮮其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素b1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。
海鮮含有人體不可缺少的二十碳五烯酸（epa）、二十二碳六烯酸（dha）等不飽和脂肪酸，epa、dha有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。
3樓：匿名使用者
海鮮的食用歷史悠久，是人們重要的食物**。海鮮品種繁多，分為魚、蝦蟹、貝和其他海味四大類。 魚肉 含有豐富的維生素b，尤其是葉酸和維生素b6，這些維生素都是蛋白質新陳代謝所需 的，對於預防**病和神經系統疾病也可能有重大作用。
此外魚還含有磷、鉀、鐵、碘和抗癌的硒等礦物質。吃魚基本可以防止齲齒，因為海產品中含有大量氟化物。 魚肝油含有豐富的維生素a和d，這兩種物質對人的眼睛、**、牙齒和骨骼都極其重要。
貝類 是自然界中含鋅極其豐富的食物，而鋅對於人體免疫系統的正常發揮功能甚為重要。蝦、蛤和鮭魚等，都含有大量有助於骨骼的鈣。
吃什麼海鮮最有營養價值？
4樓：生活達人妙招小妹
龍蝦所具來有的蛋白質當中，有一種叫原
源肌bai球的蛋白和一種叫做副肌du球的蛋白zhi。這兩種蛋白，對於腎虛，腸胃不dao健康的人來說是一種福利。它能補腎，壯陽，還能滋陰，健胃，可以說是功效多多。
不管對男人，還是對女人，小孩，老人都可以吃一吃。
5樓：rita紙風箏麼麼
抄1.富含鈣 水產品含鈣廣泛襲而豐富，尤以蝦皮為 最。
2.富含鐵 主要有海帶、紫菜、裙帶菜、海青菜 、牛毛菜、魚肝等。
3.富含鋅 主要有牡蠣、海星、泥鍬、海帶、紫 菜、貽貝、海腸子等。
4.富含碘 主要有海帶、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海參、海蟄、干貝、淡菜、海魚、蝦、蟹、海螺等。
5.富含硒 主要有海魚、貝類、海蟹肉、爬蝦、 海螺、海星籽等。
6.富含錳 主要有魚卵、魚籽、蟹肉、爬蝦、海 星籽等。
7.富含銅 主要有海螺、蝦、蛤蝴、文蛤、蟶子 等。
8.富含鑽 主要有魚籽、魚卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁魚等。
6樓：宰父永芬戊酉
海鮮富含蛋白來質，味道源鮮美，營養豐富，是bai許多人愛吃的du美味佳餚。古人云「zhi秋風起，蟹腳dao癢；菊花開，聞蟹來」。秋風一起，菊黃蟹肥，農曆九月，正是海鮮最肥美的時候，可吃海鮮也是有講究的，否則輕則腸胃不適，重則傷身，得不償失。
有些人食用海鮮後會出現腹瀉、嘔吐等現象，生吃海鮮或食用不潔海鮮，更會引起不同程度的中毒症狀，美味當前也要注意正確地食用才行。海鮮不宜與啤酒一起食用。食用海鮮時最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。
吃海鮮應配以幹白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。
海鮮忌與某些水果同吃。特別是維生素c含量高的水果更不能同時食用，否則會引起食物中毒，危及生
7樓：清時芳後裳
海魚鮮美的海魚不外乎帶魚、黃花魚、鯧魚(平魚)、魷魚、沙版丁魚、鱈魚、金槍魚、鮭魚比較普遍的權菜：油炸帶魚，煎平魚，火爆魷魚……
鮑、參、翅、肚之中，鮑魚向來有"海味之冠"之稱，而且自古以來就是海產"八珍"之一，下面是貝類的介紹：
文蛤俗稱車螺，花蛤，黃蛤，海蛤，貴妃蚌其肉嫩味鮮，營養豐富，為蛤類上品，素有"天下第一鮮"之稱，還有很高的食療藥用價值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質和豐富的維生素，特別是組氨酸和精氨酸含量較高。
扇貝又名海扇，干貝蛤
海產貝類珍貴品種之一，是國際上公認的高檔水產品；扇貝乾品稱"干貝"，屬名貴的海珍品，平均含有肝醣
5.43%
，還含有已氨酸、琥珀酸，為"天下絕品"。可以根據自己喜好，身體狀況選擇最好的海鮮~祝你胃口好！
海鮮肥牛好搭檔
肥牛是一種高密度食品，
美味而且營養豐富，不但提供
豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還是每天需要的維生素
b群，包括葉酸、維生素
b和核黃素等的最佳**
。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素，營養更豐富，更易於吸收
什麼海鮮最有營養價值
8樓：謝子悅薛仲
海鮮都比較有營養
不能用誰最有營養來說
各有各的好處，海鮮中最有營養的是蛋白質，由於沒有很多的脂肪，避免了使用肉類蛋白質同時攝入過多脂肪的危害。
什麼海鮮最有營養？
9樓：逯寒門子琪
海鮮中最有營養的是蛋白質，由於沒有很多的脂肪，避免了使用肉類蛋白質同時攝入過多脂肪的危害。
最補最有營養的海鮮是什麼？ 20
10樓：匿名使用者
沒有哪個食物是最補的，我知道海參就很有營養，生蠔補腎
11樓：匿名使用者
我是浙江的，小黃魚和木魚高很營養
12樓：匿名使用者
你好！最補最有營養的海鮮應該是海參。
海參具有補腎益精以及除濕壯陽等作用，並且海參回中的答膽固醇以及脂肪含量比較低，是典型的高蛋白、低脂肪以及低膽固醇食物，能起到養血潤燥、通便利尿以及增強抵抗力等功效。吃了海參，身體感覺曖哄哄的。（個人意見僅供參考）
13樓：ccc菜辣椒
1.富含鈣水產品復含鈣廣泛而豐制富，尤以蝦皮為最。 2.
富含鐵主要有海帶、紫菜、裙帶菜、海青菜、牛毛菜、魚肝等。 3.富含鋅主要有牡蠣、海星、泥鍬、海帶、紫菜、貽貝、海腸子等。
4.富含碘主要有海帶、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海參、海蟄、干貝、淡菜、海魚、蝦、蟹、海螺等。 5.
富含硒主要有海魚、貝類、海蟹肉、爬蝦、海螺、海星籽等。 6.富含錳主要有魚卵、魚籽、蟹肉、爬蝦、海星籽等。
7.富含銅主要有海螺、蝦、蛤蝴、文蛤、蟶子等。 8.
富含鑽主要有魚籽、魚卵、蟹肉、蟹芡、海星籽、沙丁魚等。
多吃海鮮有什麼益處和壞處？
14樓：種花家的小公尺兔
血脂偏高的人：螺貝蟹類，尤其是蟹黃，存在著很高的膽固醇含量，膽固醇和血脂偏高的人們應該注意少吃或者不吃這類的海產品。
關節炎、痛風患者：海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的嘌呤，患者常食將加重病情。
出血性疾病患者：血小板減少、血友病、維生素k缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。
肝硬化患者：肝臟硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
**病患者：**病患者之所以不能吃海鮮是因為海鮮中所含的蛋白質在進入人體後，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的**病**、加重。所以**科醫生視海鮮為**之一，要求某些病人禁忌。
吃海鮮後引起的過敏性**病，多屬於i型**反應，可引起平滑肌痙攣，血管擴張、通透性增高，血漿外滲、水腫，以及嗜酸性細胞增多等。臨床表現為**瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身症狀；或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等**或加劇。
海鮮有利於降血脂，過多食用有可能使人體膽固醇公升高。科學家發現，愛斯基摩人較少患心血管疾病，這與他們的主要食物來自深海魚類有關。這些魚類含有豐富的多價不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。
雖然蝦、蟹、沙丁魚和蛤的膽固醇含量多些，不過因為它們的飽和脂肪酸含量較低，並且，蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要除去這兩部分，就不會攝入過多膽固醇。
海鮮（seafood）又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。
狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。
15樓：大野瘦子
好處：海鮮有利於降血脂，含有豐富的多價不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。
壞處：鮮中含有較多的不飽和脂肪酸和較少的結締組織，食用後不僅易消化、吸收，而且還可有效防止動脈粥樣硬化，所以B肝患者可適當食用些海鮮。
16樓：赫耘豪線歆
益處：因為海鮮含有的脂肪酸比較多，可以加速我們體內血液的流動，所以可以預防我們的血液的凝固，降低我們身體的膽固醇的含量，對一些血液疾病是有很好的預防作用。
壞處：易造成脾胃受損。
出產於海浬的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。海鮮多指海味。中國就有"山珍海味"之說。海鮮的分類有這麼幾種情況：活海鮮、冷凍海鮮和幹海鮮。
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