1樓：匿名使用者
榴蓮確實是一種非常獨特的水果，很多人都吃不了，他就是因為它獨特的氣味，雖然聞著很臭，但吃起來確實很香
2樓：time善良的文文
這要看這個人說話的語氣是什麼，有人說這句話表示他不喜歡這種水果，因為這種水果的味道難以令他接受。
3樓：匿名使用者
榴蓮聞起來是非常難聞的。吃起來是非常香甜的，只要吃上一次就忘不掉的。
4樓：晨瑞
就是榴蓮這個味道很特別喜歡的人就是很喜歡，不喜歡的人就覺得榴蓮的味道很臭，臭臭一樣，覺得他的味道很特別
5樓：匿名使用者
聞著很臭，但很好吃，就是很喜歡這種食物。
榴蓮的味道非常古怪，為什麼有的人還那麼喜歡吃？
6樓：lxyjhjg麗
因為bai榴蓮好吃口感細滑，又有du營養，會越吃zhi越上癮，還有就dao是貴，感覺吃榴蓮的內都是有錢和
容小資的人，追求生活品質的人，要不也不會捨得一次花那麼多錢去買乙個榴蓮了，現在榴蓮都是帶殼稱重賣哦，殼多肉少，不按個買光買肉都一百多一斤。
7樓：熱心網友
有點的味道，特別不怪，但是有很多人喜歡吃，喜歡的就是這種味道
8樓：匿名使用者
為什麼這麼多人喜歡吃榴蓮的原因
1、味道香濃，讓人胃口大開
2、榴蓮營養價值高榴蓮作為一種水果，裡面的纖維素含量不比蔬菜中的纖維素含量少。
9樓：單徵
這個有人喜歡有人討厭，就像臭豆腐一樣，有些人聞都不能聞，但有些人卻覺得很香很喜歡吃乙個道理，東西本身並沒有什麼。
10樓：騎著蝸牛當房車
這就是蘿蔔白菜各有所愛，就像香菜呢，有的人喜歡吃，有的人不喜歡吃，這是個人的愛好罷了。
榴蓮好吃嗎？什麼味道？怎麼吃的啊？
11樓：匿名使用者
榴蓮的味道確實很特別，有人用臭來形容其實並不對，充其量就是「特別」而且榴蓮並不是那麼難接受，吃過一次的話就會適應，就看有沒有勇氣去嘗試這第一口了！
郁達夫曾形容榴蓮的味道「有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃」。 營養價值：含有豐富的蛋白質和維生素，有健脾補氣、補腎壯陽、溫暖身體的作用。
榴蓮入口即化，口感很不錯的，沒吃過的人應該試試
榴蓮的吃法：
1、不要光買果肉（如果你覺得買一整個的話太多，果肉就不能一次吃多，不然會上火）
買來連果殼的（小心果殼，很刺，可以殺人的，呵呵）
2、切開果殼，挖出果肉，大塊朵頤吧！ 不過吃完了，一定要注意的是：
在果殼裡倒上鹽水，晃一晃，喝掉鹽水。
這樣可以避免上火，充分吸收營養
選購指南：從表皮可認識榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。或用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
參考資料
知乎.知乎[引用時間2017-12-23]
12樓：風控手段就是
榴蓮是一種熱帶水果。這種水果看起來非常的大，而且外面長滿了尖刺，而且味道也比較刺鼻，但是吃起來很美味。一般人吃榴蓮的時候都是只吃裡面的果肉，今天小編就給你們帶來了乙個新吃法，趕緊學起來吧。
13樓：菜鳥伊生
捏上鼻子，閉上眼睛，像吃毒藥一樣強迫自己吃一點，會發現此後感覺良好。吃兩次後據說沒有不上癮的，其過程類似吸毒一樣。
14樓：匿名使用者
幾乎所有愛吃榴蓮的人都經過乙個從拒絕到接受乃至上癮的過程。肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，喜歡吃的人會形容榴蓮吃起來有雪糕的口感、讚美它滑似奶脂，齒頻留香，垂涎欲滴，愛之如命。不喜歡的人則稱其不堪如鼻，每遇到必繞道而行。
對於初吃者，乙個最好的辦法就是將榴蓮切成小塊，混著香草冰淇淋裡吃，這樣感覺甜甜的，吃起來味道也不重，讓食者不知不覺漸入佳境。但注意應該選擇七八成熟的榴蓮，因為臭味不重。大部分泰國人喜歡吃半生的、未熟透的新鮮榴蓮，他們直接在市場上看著小販當場把榴蓮切開，然後倒出來一塊一塊的用紙包著，拿在手上吃。
常見的榴蓮品種有金枕、甲侖、和青尼，其中以金枕品質最好，也最名貴。因其多肉、口感柔軟、綿長且狀如枕頭而得名。成熟後的榴蓮會自然裂口，但裂口時間不能太久，當嗅到有一股酒精味，那就是變質了不能吃的。
未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，不很臭。
15樓：倔老頭
你愛吃臭豆腐嗎？如果愛，就能接受。榴蓮吃起來有點臭臭的味道 ，甜甜的。剝開後，吃中間的肉就行了。很好吃的。
16樓：**座雷達
好吃，難聞，有點貴，一斤28元，去了皮都可以吃了
17樓：匿名使用者
本人認為好吃，剝掉外皮吃瓤，聞起來有一股特殊的味道，不愛吃的人會覺得臭。如果你沒吃過可以嘗試一下，也許你會喜歡吃起來的味道。。。
18樓：咯嚦嚦咯嘮嘮
聞起來臭，吃起來香，甜的，吃瓤不吃籽
19樓：錦月_流年
分人，有的人喜歡吃，有的人死也吃不進去，因為榴蓮聞著不好聞，吃起來也臭臭的，很多人不喜歡
20樓：匿名使用者
每個人喜好口味不同，最好是自己去嘗試哦
榴蓮什麼味道？誰能描述一下？
21樓：3aaa歲月
凍起來吃的話，就沒有臭味了。建議第一次吃的人把榴蓮凍起來吃。 綿軟甘甜中混雜著一絲果木的清香，就像吃厚厚一層的忌廉。
但是每個人的嗅覺是不一樣的，榴蓮、香菜、臭豆腐、菠蘿蜜……為什麼有的人聞起來很香，有的人卻嫌太臭呢？秘密在於嗅覺。
科學家在實驗室通過對比不同人的基因，發現任何兩個人鼻內的，大約30%的嗅覺感受器都是不同的。這也是為什麼有的人聞著榴蓮覺得香，有的人覺得臭得想跑。
榴蓮它含120多種化合物。
這120多種化合物的分布範圍相當廣泛，水果、臭鼬、金屬、橡膠、烤洋蔥、大蒜、乳酪、洋蔥和蜂蜜裡都大量含有；在其它食物，如熟牛肉、酵母、魷魚乾以及韭菜，也能檢測到若干化合物，正是這120多種化合物的齊心協力，打造出超勁榴蓮味。
榴蓮的果肉以含硫化合物為主，比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基四硫醚等。這些含硫類化合物具有刺鼻的味道，所以，讓榴蓮散發出刺鼻的味道。
而榴蓮內外果皮中，都以酯類化合物為主，這些酯類化合物，讓榴蓮聞起來有一股多種水果混合的味道。
榴蓮含有棕櫚酸、棕櫚酸甲酯、 油酸乙酯等有機化合物，它們讓榴蓮變得很獨特，氣味有穿透力，能在幾公尺開外就聞到。
22樓：芝麻湯圓
榴蓮氣味奇臭無比而口感卻細膩香甜，是乙個不可多得的好水果。
榴蓮奇特的味道**於什麼：研究表明，萃取榴蓮果皮及果肉進行分析，榴蓮中主要揮發性組分都是一些酯類和酮類，這類物質的氣味令人感到愉悅，例如含量高達9.73%的2-甲基-丁酸乙酯，具有蘋果的香氣，同時還具有菠蘿的香氣、菠蘿蜜的香氣等等。
既然榴蓮裡有這麼多香味水果的味道，不是應該很好聞嗎?為什麼愛吃的人也不敢說它香呢?
這是因為那些「罪魁禍首」在萃取過程中揮發了。其實，榴蓮中還有少量的二硫化物、三硫化物和四硫化物，硫化物可以說是臭名昭著了，最著名的硫化氫，一看到它的名字彷彿就有一股臭雞蛋味撲鼻而來。榴蓮中的這些硫化物，也是各有各的臭法，那些香味物質和這幾個「害群之馬」放在一起，就變成了不可描述的特殊氣味。
通常，泰國的榴蓮(金枕頭、青尼、長柄)和越南的幹堯榴蓮味道較淡，適合初次接觸榴蓮的人，而馬來西亞的金鳳、貓山王和素檀王則味道比較濃郁，適合資深榴蓮愛好者。
23樓：咕嘟嘰裡咕嚕
榴蓮雖然聞著臭，但是吃著香，果肉非常香甜，綿軟中還帶著一股淡淡奶油的香氣，讓人回味無窮，吃了還想吃，並且榴蓮的營養價值是非常高的。
榴蓮的功效：
1、促進骨骼發育。榴蓮裡面的鈣含量還是非常豐富的，所以多吃榴蓮可以促進人體的骨骼，還有牙齒的生長發育，同時還會隨著人體的增長不斷的為其提供鈣含量。
2、緩解痛經。榴蓮具有活血散寒，還有健身強體的功效，還有開胃消食等作用，既能夠**女性痛經還可以在一定程度上提高女性的免疫力以及體抗力增進食慾，幫助消化。
3、促進血液迴圈。榴蓮可以促進血液迴圈，這是因為榴蓮性熱劇有驅寒保暖和緩解女性痛經的良好作用，寒性體質的人經常吃榴蓮可以促進血液迴圈，公升高體溫。
4、增強免疫力。因為榴蓮裡面含有豐富的氨基酸，這些氨基酸能夠參與核酸蛋白質的合成代謝，所以能夠在一定程度上提高機體的免疫力，調節體內的酸鹼平衡。
24樓：央子
第一次聞起來，很臭很臭吃起來很香很香。然後就不覺得臭了。很有營養榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養**。
榴蓮周身是寶，其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，據說其果核的營養價值和藥用價值更是了得，被產地人視為珍寶。有些高階**出國訪問都要帶榴蓮作為高尚的禮品。泰國曾有這樣一句民諺：
「榴蓮出，沙籠脫」。意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養**。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃，促進食慾的功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養，您腸胃無法完全吸收時，將會上火。如果多吃後，可吃幾隻山竹，只有水果王后才能降服水果之王。
榴蓮榴蓮在大連最富有盛名，被譽為「空姐殺手」。它氣味濃烈，愛之者讚其香、厭之者怨其臭，因而，旅館、火車、飛機和公共場所是不准帶進的。淮安人特別喜愛榴蓮，常常被它的特異香味所吸引，淮安流行「典紗籠，買榴蓮，榴蓮紅，衣箱空」，以及「當了老婆吃榴蓮」的諺語，說明淮安人喜愛榴蓮的程度。
25樓：dc_霜之哀傷
郁達夫曾形容榴蓮的味道「有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味。
吃起來像加厚版的忌廉（還能從鼻子裡感覺到臭的氣息噗。）吃起來還好聞起來受不了。
26樓：匿名使用者
我覺得榴蓮的味道很像家裡煤氣罐發出來的味道，特別是榴蓮糖，味道更像，聞久了有點會暈眩的感覺，但是只要你鼓起勇氣去嘗試，你應該會愛上榴蓮的。
27樓：了時間後
榴蓮的味道聞起來臭臭的，是一種特別的味道，有點衝鼻，但是吃起來特別香，完全沒有聞起來的臭味了，吃著的香味有一絲奶香味，甜甜的。榴蓮營養價值豐富，口感好。
28樓：華哥
榴蓮的話夏天的確聞起來可能那個味道很多人會覺得臭，畢竟熱分子運動比較快，所以味道散得比較廣，但吃起來的話很香的，而且手感鬆軟，如果一開始覺得很臭的話，可能放冰箱凍一凍再吃會比較好點。
29樓：you在午後徜徉
榴蓮有獨特的像硫磺與洋蔥混合的刺激性氣味。
榴蓮臭的原因：
乙個由新加坡科學家領銜的國際團隊在英國《自然·遺傳學》雜誌新一期上報告說，他們破譯了榴蓮的完整基因組，並確認了與榴蓮果實氣味相關的一組基因。
研究人員對著名榴蓮品種「貓山王」進行了基因組測序，發現這種榴蓮的基因組包含約4.6萬個基因，約是人類基因數量的兩倍。
形成榴蓮氣味的重要成分是可揮發性硫化物，它們常被描述為腐臭味、洋蔥味、臭雞蛋味、硫磺味等。研究人員確認了一組與可揮發性硫化物相關的基因，這些基因在榴蓮成熟時高度活躍，令榴蓮果實散發出濃烈氣味。
普通植物基因組中也含有這些基因，但一般只有單拷貝或兩個拷貝，榴蓮基因組中則含有4個拷貝，使得可揮發性硫化物在榴蓮果實中的數量大大增加。拷貝數是指某基因在整個基因組中的個數。
研究人員認為，與可揮發性硫化物相關的基因對野生榴蓮非常重要，強烈的氣味能吸引動物前來吃它的果實，由此幫助散播它的種子。
榴蓮的歷史可以追溯到6500萬年前，它與可可樹有親緣關係。目前榴蓮至少有30多個品種，有些品種已經瀕危。
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