1樓：babyan澀
樓主，你好~~
家鄉的冬至節今天是冬至，我們學校放假一天。
冬至，是我們中國農曆中乙個非常重要的節氣，也是中華民族的乙個傳統節日。冬至是二十四節氣中最早制定出的乙個，是北半球全年中白天最短，夜晚最長的一天，正午時分產生的影子也是一年中最長的。莆田在冬至也有給祖先掃墓的習俗。
聽老人說，這一天北方人吃水餃，南方人吃湯圓過節。冬至這一天，我們全家喜氣洋洋，過節的氣氛非常濃烈。奶奶、媽媽在和湯圓粉，我在一邊幫著剝花生。
當奶奶把花生公尺炒過後，我爭著把它們碾碎。把湯圓粉和成泥後，我們就開始搓湯圓了，奶奶和媽媽的速度很快，談話間就搓出了許多，圓圓的，油光閃亮的，好誘人啊！
不用說，肯定很好吃，我忍不住咽了咽口水。「媽媽，我也要搓。」我捲起衣袖，抓過一些湯圓泥，搓了起來，邊搓邊想：
這有什麼呀，今天我要露一手給你們瞧瞧。但動手後，才發覺不是那麼回事，手裡的湯圓泥好像是專門跟我作對，一點都不聽話。要嘛碎掉了，要嘛扁扁的、方方的，就是圓不起來。
我火了，「啪」地把手中的湯圓摔在盤子裡，大喊一聲：「氣死我了，我不玩啦！」媽媽笑了笑，叫我不要氣餒，並手把手地教我兩手如何用力：
「你啊，心不要太急，剛開始時要稍微用點勁，把手裡的湯圓泥多搓幾遍，這樣湯圓韌性才夠，不容易破，口感也好。接下來兩手用力要均勻，輕輕地把泥搓成圓。」我聽了試了試，果然效果很好。
我越搓越好，越搓越來勁。當廚房裡飄來陣陣香氣，我有點迫不及待了。奶奶先盛了一碗給我，邊往湯圓上撒些白糖和花生粉，邊說：
「寶貝，慢慢吃，小心燙著。」我頭都沒抬地說：「奶奶，這我早就知道了，心急吃不了熱湯圓，諺語裡面有的。
」我美滋滋地吃著，心裡高興極了，因為這裡面也有我的乙份勞動啊！
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為什麼冬至要吃糍粑?
2樓：匿名使用者
冬至吃糍粑 紀念母猩猩
福州人冬至吃糍粑的習俗**於乙個古老的傳說。相傳在古代，福州乙個年輕後生上山砍柴，被一「禽母」(雌猩猩)抓走,後來兩者生下乙個兒子。幾年後,男青年思鄉心切,一天終於趁著「禽母」外出抱著兒子逃回家去。
幼兒離開了母親,天天哭鬧不停,青年無奈下想起在山上的時候，「禽母」最愛吃他做的糍粑，就做了一些糍粑放在門口。「禽母」聞到糍粑的香味，尋味找來，一家從此團聚。
冬至時節吃的食物有哪些
3樓：匿名使用者
1.北方——餃子
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯，各大超市商場等餃子賣的都很「俏」。諺云：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。
」。為什麼冬至這天要吃餃子呢?據說這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。
一般蔬菜較多、肉類很少的餃子水分含量高，容易「散」，煮食則營養素損失大，口感也差些，可以考慮水煎、蒸等方法，而肉類較多的帶餡食品適合用來煮食。盡量少用油煎、炸等烹調方法，避免額外增加脂肪攝入。
2.客家人——釀酒
客家人認為，冬至時的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，柔和爽口，回甜生津，後勁頗足。所以，客家人冬至釀酒已成為習俗。為了這一天，客家主婦常挑個吉祥的日子，專門到集市添置釀酒的器具，把陳年的酒罈搬到溪流中，用黃黃的細沙洗去汙物，再讓清涼的泉水反覆沖洗，最後置放在陰涼處風乾。
3.廈門——姜母鴨
冬至節吃什麼?廈門人對鴨可以說是情有獨鍾，一年四季都在吃鴨，鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨，冬至吃姜母鴨。一條街只要有一攤賣姜母鴨的店，就整街飄香。
姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香後，再加入老薑(薑母)及公尺酒等燉煮而成，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補。姜母鴨自家做的比較少，因此，冬至一到，就有很多人開始排隊買姜母鴨。
4.杭州——年糕
從清末民初直到現在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪裡蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。
5.銀川——「頭腦」
冬至節吃什麼?銀川有個習俗，冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個古怪的名字——「頭腦」。
冬至，老百姓叫鬼節，粉湯餃子做好後先盛一碗供起來，還要給近鄰端上一碗。早上吃不下餃子，就買吊爐三尖餅子、茴香餅子泡著粉湯吃。羊肉粉湯黃蘿蔔餡餃子，對銀川人來說是司空見慣的飯食，外地人一吃卻讚不絕口。
在外地很少見這樣香辣可口的餃子，這也算是銀川的一種特色風味小吃吧。
6.廣東——燒臘
冬至這天，大多數嶺南人都有「加菜」吃冬至肉的風俗。全家人在祭祖之餘，準備一桌大魚大肉、臘肉臘腸等，談笑風生地吃一頓，以祈求來年能鴻運當頭、大吉大利。其中燒臘是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。
粵式燒臘可細分為烤乳豬、叉燒、燒鵝、燒鴨、燒雞等。每一種類的製作工藝雖不盡同?但口感統一略帶偏甜。
翻查歷史書籍，作為美食的「燒臘」由來已久。早在南北朝時，賈思勰就在《齊民要述》裡記述了「灸豚法」。
7.雲南——糍粑
冬至節吃什麼?在雲南，冬至有吃糍粑的習俗。而每逢祭祖或重大節日，或紅白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫「大餈」，如今常見的湯圓就有些不屑的被稱做「小餈」。
到了這一天，一家人團團圓圓、歡歡喜喜地圍在火盆邊，有說有笑地烘烤著糍粑，遇上有親朋好友來訪，最好的見面禮也是烤上乙個糍粑。
對於糍粑的吃法有很多，另一種就是用火炭烘烤著吃。烤糍粑的過程，最考驗人的性情，性急的人是吃不上的。很有倔性的糍粑，讓它軟化可不容易。
首先得放在微微明滅的炭火上慢慢烘烤，火氣不能太大，要不然外皮烤焦，內裡卻是生硬的，而且要不停地翻邊倒麵，使它兩面均勻受熱。糍粑在火氣下催得漸漸鼓脹，表皮微微隆起，像乙個大包子時就大功告成了。
4樓：小文心捷
餃子啊包子元宵，冬至的時候全國人民大概就吃這些吧
南方冬至吃什麼 冬至美食**點
5樓：小螞蟻爬爬賽
1、吃糍粑：按照江浙一帶的傳統，冬至會舂糍粑，參與的人非常多，很隆重。在雲南，冬至也有吃糍粑的習俗。
而每逢祭祖或重大節日，或紅白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫「大餈」，如今常見的湯圓就有些不屑的被稱作「小餈」。
2、吃湯圓：是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。「湯圓」是冬至必備的食品，是一種用糯公尺粉製成的圓形甜品，「圓」意味著「團圓」「圓滿」，冬至吃湯圓又叫「冬至團」。
民間有「吃了湯圓大一歲」之說。
3、吃紅豆糯公尺飯：在我國的江南水鄉，在冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯公尺飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。
不過，這個疫鬼最怕紅豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯公尺飯來驅避疫鬼，防災祛病。
6樓：愛喝湯的丸子
南方冬至一般吃湯圓，也有吃水餃的。
7樓：黎虹樂
肉丸、 火鍋、湯圓 、公尺糰、長麵
糍粑為什么用冬至水做才好吃
8樓：何焱宇杰龍
糍粑主料糯公尺280克 水220克
調料黃豆面適量 紅糖適量
糍粑的做法
1.糯公尺洗淨
2.麵包桶內換上麵條、麻糬專用的攪拌片
3.倒入洗淨的糯公尺，加入水
4.蓋上蓋子選擇程式19，開始執行
5.在最後還剩10分鐘的時候，開啟蓋子，散熱、讓其揮發掉多餘的水分，並按下開始鍵，讓麵包機開蓋運轉
6.時間到後，戴上隔熱手套，取出麵包桶。晾涼至手摸桶不燙了，可以取出糯公尺團。手沾溫開水，扯適當大小的糯公尺團，揉圓，放碗裡
7.撒上熟黃豆面。吃的時候粘裹紅糖水即可
8.紅糖水熬煮比例，紅糖：水=1:1。中火燒開後，小火熬煮至紅糖水略粘稠即可食用
糍粑的來歷 15
9樓：霽雨若初
相傳春秋戰國時期，楚國的臣子伍子胥為報父仇投奔了吳國，想從吳國借兵討伐楚國。他來到吳國幫助吳王闔閭坐穩了江山，成了吳國的有功之臣。越國勾踐乘機舉兵伐吳，將吳國都城團團圍住。
當時正值年關，天寒地凍，城內民眾斷食，餓殍遍野，國家和人民果然遭到危難。
在此危難之際，人們想起了伍子胥生前的囑咐，便暗中拆城牆挖地，人們驚奇地發現，城基都是用熟糯公尺壓制成的磚石。原來，這是伍子胥在建城時將大批糯公尺蒸熟壓成磚塊放涼後，作為城牆的基石儲備下來的備荒糧。
人們不禁感嘆道，伍子胥真有先見之明！大家將糯公尺磚石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。後來，在楚天一帶，人們每到豐年年底，便要用糯公尺製成像當年「城磚」一樣的糍粑，以此來祭奠伍子胥。
擴充套件資料:
糍粑是用糯公尺蒸熟搗爛後所製成的一種食品。糍粑是用熟糯公尺飯放到石槽裡用石鎚或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀製作而成，一般此型別的食物都可以叫做糍粑。糍粑，是南方各族的小吃，流行於中國南方地區。
糍粑，南方各族小吃，流行於中國南方地區。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陝西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地區最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。
多數地區的人習慣於在臘月打糍粑；在梅州客家地區每逢傳統節日或家庭喜慶；四川地區的人在中秋節前製作，象徵豐收、喜慶和團圓，是中秋節和月餅齊名的必備佳品。
在四川民間一些地方，在糍粑中加入桂花搗製成月桂糍粑，蘸上炒黃豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風味。
10樓：匿名使用者
糍粑，有些地方也叫年糕、粑餈。用糯公尺製作而成，是我國南方
一些地區流行的美食，在南方許多地區，人們習慣於在春節前製作，春節期間和春節之後食用。
相傳春秋戰國時期，楚國的臣子伍子胥為報父仇投奔了吳國，想從吳國借兵討伐楚國。他來到吳國幫助吳王闔閭坐穩了江山，成了吳國的有功之臣。不久，他實現了自己的巨集願，率領吳兵攻破了楚國京都郢都，掘楚王墓鞭屍以報仇雪恨。
此後，伍子胥受封申地。有一次吳王令他率人修建了著名的「闔閭大城」，以防侵略。城建成後，吳王大喜。
惟有伍子胥悶悶不樂。他自知自己結怨甚多，恐日後有人難以容他。回營後，便對自己的親信說，「大王喜而忘憂，不會有好下場。
我死後，如國家有難，百姓受飢，在相門（蘇州八個城門之一）城下掘地三尺，便可找到充飢的食物也。」闔閭的兒子夫差繼位後，多次拒絕伍子胥的忠告，竟聽信讒言，令伍子胥自刎身亡。不出伍子胥所料，他去世後不久，越國勾踐乘機舉兵伐吳，將吳國都城團團圍住。
當時正值年關，天寒地凍，城內民眾斷食，餓殍遍野，國家和人民果然遭到危難。在此危難之際，人們想起了伍子胥生前的囑咐，便暗中拆城牆挖地，人們驚奇地發現，城基都是用熟糯公尺壓制成的磚石。原來，這是伍子胥在建城時將大批糯公尺蒸熟壓成磚塊放涼後，作為城牆的基石儲備下來的備荒糧。
人們不禁感嘆道，伍子胥真有先見之明！大家將糯公尺磚石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。後來，在楚天一帶，人們每到豐年年底，便要用糯公尺製成像當年「城磚」一樣的糍粑，以此來祭奠伍子胥。
至今，糍粑仍是南方各地人民每年春節前必做的美食。有的地方將糍粑製作成圓形，有大有小，象徵著豐收、喜慶和團圓。有的地方又稱為年糕，這一名稱也是寓意吉祥如意，人們常說：
「年糕，年糕，年豐壽高」。年糕以蘇州觀前街的稻香村年糕為最佳品。這兒有豬油年糕和果仁紅、白糖年糕。
做年糕所用的糯公尺粉細而甜，色澤白亮，製成的年糕蒸煮煎都可，吃起來又香又甜。豬油年糕又有玫瑰、桂花、棗泥等四個品種，其共同特點是色澤鮮亮，肥潤香糯，久吃不厭。我國人民吃的年糕有南式、北式之分，蘇州年糕是南式年糕中很受歡迎的名特產品。
關於冬至的作文,關於冬至的作文,至少四百五十字
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