1樓：123剛來這
（一）春季是葡萄萌芽展葉、枝蔓伸長及抽穗、開花結果的季節，3月至4月中下旬應對葡萄進行抹芽、定梢、花穗處理和病蟲害防治。
留芽：3月至4月中下旬，結果母枝上的冬芽通常都有七八成萌發，此時應注意留芽。留芽太多，易浪費養分，樹勢弱，不利於坐果；但若留芽太少，易促發枝蔓旺盛生長，易造成嚴重的落花落果。
抹芽：通常一條結果母枝上有多個芽萌發時，每隔15－20釐公尺留一芽，每條結果母枝留2－5條新梢，其餘的從基部抹除。抹芽時，一般抹除雙芽中的無花穗芽或弱芽，乙個芽眼只留一條梢。
為確保產量，也可在新梢長至4－5片葉時，視其第一卷絲是否帶花穗而決定其去留，但這樣做養分浪費較多。
定梢、綁蔓：所保留的新梢開花前在花穗以上留5片葉摘心，而無花的梢留8片葉摘心。摘心後，植株會大量萌發副梢，只留頂部1－2個副梢並留２葉反覆摘心，其餘的副梢全部抹除。
同時，要根據蔓的生長適時綁蔓。
花果穗的處理：為確保坐果率，通常將花穗1/5的穗尖摘除，花期噴施0.3％硼肥加0.5％尿素。花後5天對於結果較多的果穗，進行人工疏果，然後套袋保護。
病害防治：葡萄萌發3－5葉時開始防病，每隔7－10天噴藥一次，尤其是雨後更要加強噴藥保護，並注意中耕除草。此期要防治好葡萄黑痘病和灰黴病等病害。
黑痘病可用杜邦福星8000倍液防治，灰黴病可用速克靈1500倍液防治。此外，可用常用藥，如多菌靈800倍液、代森錳鋅800倍液、代森鋅800倍液等藥劑防治病害。
葡萄樹如何管理
2樓：匿名使用者
葡萄根系發達，再生力
強，吸收力強，故葡萄抗旱、耐瘠、耐鹽鹼，不怕耕作傷根。
植株蔓性，不能直立，需設支架扶持。枝條稱枝蔓，生長迅速，節間長，借卷鬚向上攀援生長，年生長量可達1公尺-10公尺以上。新梢由單軸生長和合軸生長交替進行形成，使新梢上的卷鬚呈規律性分布。
葡萄新梢不形成頂芽，只要氣溫適宜，可以一直生長。自然生長情況下，養分不易積累，上部枝蔓多成熟不良。栽培上應勤加摘心，限制其加長生長。
枝蔓生長具明顯的頂端優勢和垂直優勢。
芽為復混合芽，又稱「芽眼」。每節葉腋中存在兩個芽，即夏芽和冬芽。夏芽是裸芽，隨新梢生長當年萌發為副梢，有的品種副梢上可以生有花穗。
冬芽外有鱗片包裹，一般在第二年春天萌發，其中除主芽外，還可包含3-8個預備芽，其中僅2-3個發育較好。春季萌芽葉，經常產生雙發芽、三發芽的現象，當主芽受損時，預備芽能補充萌發取代。
葡萄的花芽為混合芽，但冬前花序原基分化較淺，外形上不易與葉芽相區別。一般從枝蔓（結果母蔓）基部第l-2節開始，直至第20節以上，各節均能形成花芽。生長勢較弱的品種，花芽著生位置較低；生長勢強的品種花芽著生位置較高。
此外還受氣候和栽培技術所左右。花芽質量多以枝蔓中下部（基部第4-5節以上，10-15節以下）的為最好。葡萄的預備芽和主芽一樣，可以發生花穗的分化，但分化程度一般比主芽低，並依品種而異。
葡萄的花序為復總狀花序（圓錐花序），一般著生在結果新梢的第3-8節上，一般有2-4個花序。每一花序上有小花200-1500個，依品種而異。不著生花序的節位上，則相應著生卷鬚。
在花序與卷鬚之間有各種過渡型別。
大多數葡萄品種為兩性花，能自花授粉正常結實。葡萄落花落果較嚴重。花後3-7天開始落果，花後9天左右為落果高峰，前後持續約2周，其後一般很少再脫落。
除品種因子外，花期低溫陰雨，枝梢徒長，或是樹勢衰弱，土壤缺硼，都會造成大量落果。有些葡萄品種，有單性結實或種子中 途敗育的特性或趨向，可以形成無籽葡萄，後者如無核白品種。有時則在正常的葡萄果穗中產生「豆果」，引起漿果大小不
一、成新不一的現象，應予 避免。
::: 葡萄的生命週期 :::
(一)幼樹期葡萄1年生扦插苗或實生播種苗定植後到開花結果階段，稱為幼樹期。這個時期主要是加強土、肥、水的管理，使幼樹地上部枝條生長粗壯、充實和根系生長強大，扎根範圍廣，達到根深葉茂的目的。一般當年新梢粗度應達1釐公尺左右，主根群要扎入地下50-60釐公尺，以利安全越冬，並給翌年生長貯備充足的營養物質。
(二)結果期葡萄結果早，經濟結果年齡較長，一般栽後2-3年就開始結果，盛果期在正常管理條件下可維持20-30年。許多老產區有70-80年生老葡萄樹，枝繁葉茂，尚能大量結果。如果肥水不足、結果過量時，樹體易於早衰，使盛果期大大縮短。
尤其是大粒系葡萄品種，更易出現早衰現象。因此，每年各項作業都要科學化管理，才能延長盛果期年限，保持高水平的經濟效果。
(三)衰老更新期葡萄盛果期年限雖然較長，但因某項作業不慎，造成老蔓劈裂，則新梢長勢不佳。地上部出現大量萌孽，這反映根系健壯，老蔓受損傷。這時要抓住時機，將老蔓鋸掉，選留距離地面較近或者從地下根幹長出的萌桑1-2個，培養新的主蔓進行更新。
如果原株是嫁接苗，生長出的萌芽都是砧木或者上部品種不理想，可以在萌芽長到30多厘公尺時進行綠枝嫁接，更換新的品種，同時將原老蔓鋸掉，完成老蔓更新任務。
::: 葡萄的年生長週期 :::
葡萄是落葉果樹，早春日平均氣溫達10℃左右；地上部開始萌芽；秋季日平均氣溫降到10℃以下時，新梢停止生長，葉片開始凋落，進入休眠階段。結果期的樹1年中分為兩個階段，即生長期和休眠期。而生長期和休眠期又分為以下8個物候期：
(一)樹潦藤動期。
春天當根系分布土層的地溫達7一10℃時，根系開始從土壤中吸收水分和無機物質。這時地上部如有碰傷或新剪口，便引起樹液外流，稱為傷流。其傷流時間早晚，因葡萄種類不同而異。
一般山葡萄種在地溫4-5℃時根系開始吸收水分；歐美雜種在地溫6-7℃時根系開始吸收水分；歐亞種在地溫7-8℃時根系開始吸收水分。傷流期是從根系在土壤中吸收水分開始到展葉後為止，傷流液中含有大量水分和少量營養物質，每公升含幹物質1-2克，因此，應盡量避免造成傷流。
(二)萌芽期。
從萌芽到開始展葉稱萌芽期。在日平均氣溫10℃以上時，根系吸收的營養物質進人芽的生長點，引起細胞**，花序原始體繼續分化，使芽眼膨大和伸長。萌芽期較短，在北方冬季埋土防寒地區，一般解除覆蓋物後7一l0天芽就齊始萌動，要及時噴藥、上架和澆水。
待芽伸出3-5釐公尺，能識別有無花序時進行抹芽定枝，以保證主芽正常生長。
(三)顆梢生長期。
從萌芽展葉到新梢停止生長稱為新梢生長期。萌芽初期生長緩慢。氣溫平均公升高到20℃時，新梢生長迅速，每晝夜生長量可達10-20釐公尺，即出現新梢第一次生長高峰。
以後到開花時為止，新梢生長趨於緩慢。這個時期，所需要的營養物質，主要由莖部和根部貯藏的養分供給。如貯藏的養分不足，則新梢生長細弱，花序原始體分化不良，發育不全，形成帶卷鬚的小花序。
因此，營養條件良好，新梢生長健壯，對當年的產量、質量和翌年的花芽分化都起著決定性的作用。要在抹芽的基礎上進行定枝，將多餘的營養枝和副梢及時剪掉，防止消耗養分，同時要追施復合服(以氮、鉀為主)。
(四)開花期。
從始花期到終花為止稱開花期。開花期的早晚、時間長短，與當地氣候條件和栽培品種有關。氣溫高開花就早，花期也短；氣溫低或陰雨天多，開花遲，花期也隨之延長。
一般品種花期為7-10天。如果開花期氣候乾燥，氣溫在20-27℃，天氣晴朗，上午8一10時開花量最多，整個花期可縮短為7天左右。為了提高坐果率，花前或花後均應加強肥水管理。
花前2-3天對結果枝及時摘心，控制營養，改善光照條件，並噴0.05％-0.10％硼砂液和人工輔助授粉，對提高坐果率有明顯效果。
(五)漿果生長期。
從子房開始膨大到漿果著色前稱漿果生長期。該期較長，一般可延續60-100天。其中包括葡萄的漿果生長、種子形成、新梢加粗、花芽分化、副梢生長等時期。
葡萄開花由卵細胞受精後，形成綠色的漿果。當幼果長至2-4公釐大小時，一部分因營養不足或授粉不良出現落果現象。幼果含有葉綠素，可進行光合作用，製造養分，能補充果粒營養消耗的1／5左右。
當幼果長到4-5公釐時，果頂的氣孔轉變為皮孔，光合作用停止。
漿果生長的同時，新梢加粗生長，節間芽貼進行花芽分化。當漿果長到接近品種固有的大小時趨於緩慢生長。此時新梢(含副梢)進入第二次生長高峰，要求對新梢及時引綁和處理副梢，以改善架面光照條件。
同時要及時防治病蟲害，進行保葉、保果和補肥等項措施，為豐產、豐收創造條件。
(六)漿果成熟期。
此期為從果實變軟開始到果實完全成熟。漿果開始成熟時，果皮的葉綠素大量分解，黃綠色品種果皮由綠色變談，逐漸轉為乳黃色；紫紅色品種果皮開始積累花青素，由淺變深，呈現本品種固有功顏色。隨之，漿果軟化而有彈性，果皮內的芳香物質也逐漸形成。
糖分迅速增加，酸量及螺酸相對減少，種子由黃褐色變成深褐色，並有發芽能力，即達到漿果完全成熟期。
漿果成熟期光照充足，高溫乾燥，晝夜溫差大，有利於漿果著色，含糖量高；相反，陰雨天多，果實著色不良，糖少酸多，香味不濃。因此，這個階段要注意排水，疏掉影響光照的枝葉，同時噴施磷、鉀肥(如磷酸二氫鉀)，促進果實迅速著色成熟和枝條充實。
漿果成熟期在陝西省眉縣是8月上旬，在北京和河北省呂黎是8月中旬，在遼寧省興城、熊嶽是8月下旬。
(七)落葉期。
漿果成熟至葉片黃化脫落時為止稱落葉期。漿果採收後，葉片光合作用仍在加速進行，將製造的營養物質由消耗轉為積累，運往枝蔓和根部貯藏。這時花芽分化也在微弱進行，如樹體營養充足使枝蔓充分成熟，花芽分化較好，可以提高越冬抗寒能力和下一年的產量。
這個時期仍要加強管理，採取預防早期霜凍措施，延長枝葉養分流動時間，為安全越冬打下良好基礎。
(八)休眠期。
從落葉到翌年樹液開始流動為止稱休眠期。隨著氣溫下降，葉變成橙黃色，葉片脫落，此時達到正常生理休眠期。但其生命活動還在微弱地進行著。
休眠期分為兩個階段，前期隨著枝條成熟，芽眼自上而下進入生理休眠。一般是在氣溫0-5℃時，經30-45天就可以滿足生理休眠要求。以後如氣溫上公升達10℃以上就隨時可以萌發生長。
但在北方地區因外界條件不適宜生長，還需要繼續休眠，因此，把前期休眠稱為生理休眠，後期稱為被迫休眠。
為了使葡萄安全越冬和翌春有充足營養，在休眠期要施基肥、修剪、港水和防治病蟲害等。冬季防寒地區要做好覆蓋塑料薄膜或埋土防寒、防鼠等項工作。
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