1樓：中醫微信
雲南小吃
過橋公尺線
過橋公尺線
公尺線是地道的雲南風味小吃，系選用優質大公尺加工製成線狀後烹食。過橋公尺線己有100多年歷史，相傳起源於滇南蒙自縣。當地有位書生，為求取功名而發奮讀書。
妻子每日送飯菜，秀才終於考上了金榜狀元。因妻子每日送飯都要經過一座小橋，書生便稱之為"過橋公尺線"，從此流傳開來。
砂鍋魚砂鍋魚雲南大理白族自治州風光秀麗，有東方夏威夷之稱。大理砂鍋魚是白族地區特有的傳統佳餚食品，味道鮮美，營養豐富，享有盛名。
三道茶三道茶原為古代南詔王用來招待貴客的一種飲茶禮，後流入民間延續至今。現在，三道茶成為大理白族待客交友的習俗。三道茶的特色是"一苦、二甜、三回味"。
雲南小吃
宣威火腿
雲南曲靖的宣威市盛產火腿，因而以產地得名，俗稱宣威火腿。其品質優良，足以代表雲南火腿，故亦稱"雲腿"。
汽鍋雞汽鍋雞汽鍋雞是雲南獨有的高階風味菜，以烹製特殊、雞肉滋嫩、湯汁鮮美、富於營養而廣為流傳。
全羊席全羊席是滇菜中最有氣魄、最豐富多彩的名菜。因其用料．加工都不同於新疆、內蒙古的全羊席，故品嚐起來別有一番風味。
湖北小吃
湖北小吃
湖北傳統風味小吃甚多，尤以武漢最為集中。老通城豆皮、四季美湯包、小桃園雞湯、蔡林記熱乾麵等，久負盛名，享譽海內外。除此之外，大眾化的早餐食品還有：
麵窩、公尺粉、豆腐腦、臭幹子等，別有風味。
老通城豆皮
老通城豆皮
其製作的豆皮，具有外皮金黃透亮，餡鮮香可口，皮薄內軟味全，吃起來爽口不膩的獨特風味。
四季美湯包
四季美湯包
製作程式也非常講究，從熬皮湯、做皮凍、做肉餡、製包，到最後"一口氣"火候到位。然後吃時性以細薑絲、陳醋、醬油等吃起來才噴香可口、沁人心脾、特別有滋味。
熱乾麵蔡林記熱乾麵
是武漢獨有的大眾食品，選用優質麵粉精心加工，配上特色佐料製成，色澤金黃油潤，香氣四溢，味濃而不膩，價廉物美，令人百吃不厭。
小桃園雞湯
集民間煨湯技術之精華，湯清而不淡、汁濃而不滯、質肥而不膩、味和而不寡，比民間煨湯更勝一籌。
甘肅小吃
甘肅因風味小吃眾多而聞名中國，遊客經常慕名品嚐的主要有：蘭州的清湯牛肉拉麵、釀皮子、千層牛肉餅、灰豆子等；敦煌的黃麵、農家手工臊子麵等；張掖的脂羊肉、小吃、香飯等；武威的沙公尺涼粉；天水的瓜瓜。
黃麵 黃麵
敦煌黃麵細如龍鬚，長如金線，柔韌耐拉，調湯或加菜食用，香味可口。
蘭州清湯牛肉麵
蘭州清湯牛肉麵
牛肉麵俗稱"牛肉拉麵"，是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。蘭州清湯牛肉麵有"一清、二白、三紅、四綠、五黃"五大特點。
臊子面手工臊子面
敦煌手工臊子面遠近聞名，它切面講究，拌湯鮮美，配料新鮮，色、香、味獨特，當地人百吃不厭。
香飯香飯是張掖名吃，創於清康熙時。香飯香而不膩，清爽可口，營養豐富。
涼粉麵皮
瓜瓜又名"瓜瓜涼粉麵皮"為久負盛名的天水小吃。相傳西漢時，瓜瓜是皇宮裡的御食。至明末清初，成為"秦州第一美食"。瓜瓜為四季皆宜的特有風味食品。
青海小吃
青海位於青藏高原東北部，是我國乙個多民族聚居的地方。長期以來，居住在這裡的漢、藏、回、蒙古、撒拉等民族，利用本地的土特產品作原料，不斷創造和發展自己多姿多彩的風味小吃，形成了獨具高原民族特色的飲食文化。這些小吃做法簡單，食用方便，散發著濃郁的鄉土氣息。
抓羊肉抓羊肉是青海最有名氣的小吃。質樸的烹調和鮮美的口味，近似原始的飲食方式，給人一種返樸歸真的飲食感受。
雜麵片是青海最為普遍的一種地方小吃，它是用手揪出來的，所以也稱"揪麵片"。其特點是麵片形似指甲蓋，白潔鮮嫩，柔韌爽滑，清香可口。
釀皮 釀皮
是青海最有地方特色的一種小吃，既可作主食充飢，也可當菜餚充當下酒冷盤，冷熱均宜，四季可食。
羊腸麵是青海回族群眾製作的一種地方風味小吃，天熱可涼吃，天冷可熱吃。涼麵柔潤金黃、悠長爽口、羊腸細嫩脆軟、白潔鮮香、美味適口，實屬風味獨特的一種地方名吃。
烤餅是土族傳統食品，是用發酵好的面製作而成。這是土族群眾在隆重節日裡做給本村集會的眾人或寺院僧眾的一種禮餅。這種烤餅做法新穎別緻、風味獨特、鬆軟酥脆、不焦不糊。
陝西小吃
牛羊肉泡饃
羊（牛）肉泡饃
西安市著名清真小吃。羊肉泡饃的特點是：肉香湯濃，香醇味美，粘綿韌滑。
西安餃子宴代表
西安餃子宴
西安著名小吃。其特點是花色新，口味鮮，造型美，營養豐富。西安餃子宴以陝西口味為基礎，廣泛吸收全國各地味型，烹製出了不同香型、造型各異的餃子。
岐山臊子面
岐山臊子面
陝西岐山臊子面歷史悠久，清代已經很有名了。以薄、筋、稀、酸、辣、香而著名。係用精白麵粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳等原料和多種調味品製成。
幹州鍋蓋
乾縣著名小吃，乾縣古稱幹州，故名。幹州鍋盔大似鍋蓋，邊薄中厚，表面有輪輻狀花紋，硬實筋韌，酥香可口。由於製作時摻水少，成品含水量低，故極耐貯存。
肉夾饃樊記臘汁肉夾饃
西安市著名小吃，由樊炳仁、樊鳳祥父子創於2023年，已有近80年歷史。臘汁肉由於選料精細，調料全面，火候到家，加上使用陳年老湯，因此所製的臘汁肉具有明顯的特色。
福建小吃
廈門的風味小吃款式繁多，鄉土味濃，**便宜，主要有土筍凍、海蠣煎、麵線糊、炒麵線、 薄餅、燒肉粽、花生湯、韭菜盒、炸五香、油蔥果、 沙茶面、蝦麵、東粉鴨、海蟹糯公尺粥、芋包、圓子湯、炸棗、糯公尺炸、貢糖夾餅等等，真是應有盡有。而同安大封蹄膀和海鮮風味四季火鍋等風味佳餚， 更是讓人吃得香，喝得美，盡興而來，滿意而歸。
土筍凍土筍凍這是一種由海產加工而成的凍品。土筍能夠成凍，是因為它含有膠質。現在已成為大小宴會的重要冷盤之一。
薄餅、春捲
春捲又**餅，廈門人叫薄餅。吃法尤為簡便，即用面皮包著各種菜餚食用，逢年過節，家家戶戶都有吃薄餅的習俗，特別是清明節期間更為普遍。
燒肉粽燒肉粽肉粽味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，富有引人品嚐的吸引力。
海蟹糯公尺粥
海蟹糯公尺粥
此菜柔糯清香，味道醇美，膾炙人口。"好清香" 海蟹糯公尺粥，2023年被福建省烹飪協會認定為"福建名小吃"。
山東小吃
玉公尺麵餃子
山東的麵食最豐富了，糖果糕點如糖酥煎餅、高粱飴、水晶軟糖等，都是很有風味的特色小吃，山東肉食小吃也成氣候，德州扒雞聲名最響，還有各色燒雞，各地加起來的名品有十多種。
孔府地鍋一絕
孔府地鍋一絕與廣州啫啫煲形相近而性相遠，有點鹹，有點辣，還有那麼一種不知名的感覺在舌間纏繞著，天涼的時候，吃著心暖。
蛤蜊 青島海鮮小豆腐
海鮮用的是海參、蝦仁、魷魚和蛤蜊等小海鮮，再配上蔥花豆腐炒成的各式各樣的海鮮小豆腐，口味鮮香，絕不油膩，吃的時候在就上蔥油餅子就齊了。
濰坊朝天鍋作料
濰坊朝天鍋
一種大眾食品，因當年經營此種飲食者，都是露天擺設，鍋頂無遮無蓋，因名「朝天鍋」，鍋內煮著乙隻雞，並不出賣，賣的是切碎的豬肚、豬腸之類，鍋底總是有火，食客圍爐而坐，師傅送上捲肉大餅，顧客隨吃隨送，鍋中的沸沸香湯隨下隨添。
小吃快餐，有哪些品種？
2樓：匿名使用者
什麼是快餐小吃，什麼不是，可以根據它的以下4大特定來判定的：
1，出餐速度快，能隨時**
2，分量符合一人食
3，顧客的就餐時間短
4，**平民大眾化
根據以上定義，我們可以進一步細分快餐小吃。目前在我國的餐飲市場上，快餐小吃有4個分類
1，飯類簡餐
由菜和飯組合在一起售賣的食物，包括小份炒菜、蓋澆飯、炒飯、雞排飯、黃燜雞公尺飯、中式便當等。
2，麵類
麵條、薯粉、公尺線等由主食製成的條狀食物，包括炸醬麵、刀削麵、過橋公尺線、桂林公尺粉、鴨血粉絲湯、涼皮等。
3，麵點類
麵食製成的食物，包括包子、餃子、肉夾饃、煎餅等。
4，還有冒菜、麻辣燙等
3樓：雲南新東方烹飪學校
很多的，平時見到的麻辣燙、燒烤、涼麵、炸洋芋都是，詳細的種類烹飪學校更多
目前最火爆的路邊攤小吃有哪些
4樓：天馬行空設計
1。粉條麵條小吃，粉的話有很多種類的，像螺絲粉、玉公尺粉、大豆粉、綠豆粉、公尺粉等等。面的話很多手擀麵，新疆拉條，蓋澆面，油浸面，熗鍋面，肉絲麵，雞蛋面。
做法的話也有很多種，炒的煮的涼拌的都有。你可以無限想像2.水煮燙菜類小吃。
這類小吃的話就是有個小推車或者是有個排擋裡面一大鍋水燙著丸子、蘿蔔、青菜、豆皮、油條等所有你想象到的能吃的3.鐵板燒類小吃，主要是賣鐵板豆腐、還有一些鐵板土豆，鐵板肉之類的4.燒烤油炸類，這些想必大家都了解的5、山東雜糧煎餅類，包括還有一些別的美食，有煎餅，有雞肉漢堡、有肉夾饃等等6、熱狗火腿類還有很多，以上就是我現在所能想到的1。
粉條麵條小吃，粉的話有很多種類的，像螺絲粉、玉公尺粉、大豆粉、綠豆粉、公尺粉等等。面的話很多手擀麵，新疆拉條，蓋澆面，油浸面，熗鍋面，肉絲麵，雞蛋面。做法的話也有很多種，炒的煮的涼拌的都有。
你可以無限想像2.水煮燙菜類小吃。這類小吃的話就是有個小推車或者是有個排擋裡面一大鍋水燙著丸子、蘿蔔、青菜、豆皮、油條等所有你想象到的能吃的3.
鐵板燒類小吃，主要是賣鐵板豆腐、還有一些鐵板土豆，鐵板肉之類的4.燒烤油炸類，這些想必大家都了解的5、山東雜糧煎餅類，包括還有一些別的美食，有煎餅，有雞肉漢堡、有肉夾饃等等6、熱狗火腿類還有很多，以上就是我現在所能想到的1。粉條麵條小吃，粉的話有很多種類的，像螺絲粉、玉公尺粉、大豆粉、綠豆粉、公尺粉等等。
面的話很多手擀麵，新疆拉條，蓋澆面，油浸面，熗鍋面，肉絲麵，雞蛋面。做法的話也有很多種，炒的煮的涼拌的都有。你可以無限想像2.
水煮燙菜類小吃。這類小吃的話就是有個小推車或者是有個排擋裡面一大鍋水燙著丸子、蘿蔔、青菜、豆皮、油條等所有你想象到的能吃的3.鐵板燒類小吃，主要是賣鐵板豆腐、還有一些鐵板土豆，鐵板肉之類的4.
燒烤油炸類，這些想必大家都了解的5、山東雜糧煎餅類，包括還有一些別的美食，有煎餅，有雞肉漢堡、有肉夾饃等等6、熱狗火腿類還有很多，以上就是我現在所能想到的
夜宵流行的小吃有哪些
5樓：昆莫狼
您好！這個是在太多了，
比如大排檔、各種小炒、麻辣燙、串串香、關東煮、酸辣粉、鴨血粉絲、砂鍋系列、牛肉湯、麻辣串、燒烤系列、鐵板燒、臭豆腐、烤麵筋、小龍蝦、過橋公尺線、涼皮涼麵、久久鴨脖、周黑鴨、絕味鴨脖、千里香餛飩、秦鎮公尺皮、沙縣小吃、桂林公尺粉、章魚小丸子、牙籤肉、土耳其烤肉、轟炸大魷魚、瘋狂烤翅、特色餃子、板麵、燴麵、七彩面、牛肉麵、羊肉面、雞腿麵、雞翅面、雞絲面、雞皮面、空心面、擔擔麵、熱乾麵、刀削麵、炸醬麵、三鮮面、哨子面、油潑麵、肉絲麵、拉麵、鍋蓋面、腸旺面、打滷麵、手擀麵等、印度飛餅、卷饃、肉夾饃、醬香餅、千層餅、雞蛋灌餅、公婆餅、手抓餅、雜糧煎餅等
羊肉湯、麻辣香鍋、黃燜雞公尺飯、火鍋（冬天夜市很火）
溫性的食物有哪些，性平性溫的食物有哪些 溫性食物 性溫
所謂的 溫 性食物，就是指蔥 韭菜 白菜等能使身體溫暖的食物。所謂的 熱 性食物，是指比溫性食物更易使身體產生溫熱作用，大致上是指一些香辛辣的作料之類。中醫認為,溫性食物對 有好處,而秋天更應著重護陽。所以,秋季飲食可以偏溫補,多吃牛羊肉和蓮子粥 枸杞等食品,都可以溫補氣血,滋潤臟腑,護膚養顏。散寒...
溫性，平性，涼性，寒性有什麼區別
不是來鹼性食物分 寒 涼 平 溫 源而是所有 bai事物都分寒 涼 平du 溫。從歷代中醫食zhi療書dao籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多 溫 熱性次之 寒 涼性居後。一般說，各種性質的食物除都具有營養保健功效之外，寒涼性食物屬於陰性，有清熱 瀉火 涼血 解毒等功效 溫熱性食物屬於陽...
國際有哪些節日，國際性節日都有哪些
這些是廣義的世界節日 元旦節啊，全球都過哈哈哈哈 1234567890 一年中的國際性節日有哪些？1月1日 抄元旦節 2月14日 情人節 2月中下旬 狂歡節 3月22日至4月25日之間 復活節 4月1日 愚人節 5月1日 勞動節 5月第二個星期日 母親節 6月1日 兒童節 6月第三個星期日 父親節 ...