1樓：匿名使用者
主料：豬蹄750克。
配料：黃豆50克，姜5片。
做法： 1.將750克豬蹄飛水(水沸後將主料下鍋，再次沸騰後即撈起，用涼水洗去浮沫，這樣做可以祛除血水和雜質，使湯更純，這樣的做法叫飛水)
2.將鍋燒熱，將豬蹄放入鍋乾鑊5分鐘。(幹鑊就是用鍋將主料幹炒，不放水和佐料)
3.黃豆先用涼水浸泡2小時。
4.湯煲放水2000毫公升，水沸後將豬蹄。黃豆。生薑一同放入湯煲，加鹽5克，先用武火煲1小時，再用文火煲3小時。
5.湯成後按個人喜好加鹽調味。(一般不用再放雞精之類)
豬蹄裡含有大量膠原質，黃豆則含有大量蛋白質，秋季煲來喝，不失為一道美容清潤的美味湯水。
2樓：匿名使用者
黃豆花生煲豬蹄。
龍眼肉15克、陳皮1片、薑片2片、鹽適量。
做法：1，花生、黃豆用清水洗淨，浸軟待用。龍眼肉、陳皮洗淨待用。
2，豬蹄斬大件（讓肉檔工作人員完成），去雜毛洗淨，放沸水中汆5分鐘，撈出洗淨待用。
3，瓦煲內放入適量清水，猛火燒至水開，放入除鹽以外所有材料，再滾時轉小火煲約3小時，撈出陳皮棄之，用鹽和蔥花調味即可。
3樓：匿名使用者
豬蹄雖有人體需要的營養，但是並不能常吃噢。
因為那樣會導致脂肪過高噢。
4樓：匿名使用者
上次看了美食方面的文章。說黃豆不能跟豬蹄一起弄。對身體不好。
黃豆煲豬蹄的做法
5樓：匿名使用者
主料main
豬蹄1個 黃豆1碗。
輔料others
冰糖1小把 姜3片 料酒1勺 生抽1勺 老抽1勺 植物油適量。
豬蹄稿團納燉黃豆的做法。
步驟step
豬蹄剁成塊，清洗乾淨；鍋裡放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘後關火，再次用水沖洗。
步驟step
鍋裡放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化鍵沒後改小火；放入豬蹄翻炒幾下。
步驟step
加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒。
步驟step
把已經上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入薑片和提前浸泡好的1碗黃豆。
步驟step
加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火或困25分鐘即可。
6樓：生活小當家小欣
親親您好，稍等幾分鐘，正在為您查詢
親親您好，很高興可以為您解答問題，黃豆燉豬蹄的做法首先黃豆洗乾淨用冷水浸泡，然後把豬蹄洗乾淨，豬蹄入鍋焯水後瀝乾水，備好蔥薑、大料，碗中加鹽、白砂早鬧遊糖加醬油、料酒勾兌成汁備用，蔥薑、大料放入壓力鍋內膽，浸泡好的黃豆放入壓力鍋內膽，然後焯過水的豬蹄放入壓力鍋內膽倒入料汁，攪拌均勻，放幾片檸檬片後將壓力鍋內膽放入壓力鍋通電選擇營養燉，軟爛檔陸銷，壓力鍋開始工作。程式結束，解彎鄭壓後即可盛出享用，希望可以幫助到您
7樓：芊芊梓沫
用料。豬蹄 2只。
黃汪梁豆 70g
蔥 適量。姜 適量。
鹽 適量。開水困寬運 適量。
枸杞 適量。
步驟。1 黃豆提前5小時泡軟。
2 豬蹄焯水後用清水清理乾淨。
3 蔥切段，薑拍松。
4 砂鍋加少許油，下蔥薑煸香。
5 加入豬蹄稍炒後加入開巧態水燉30分鐘。
6 加入黃豆後繼續燉30分鐘，撒枸杞點綴。
黃豆燉豬蹄的做法是怎樣的？
8樓：幹萊資訊諮詢
需桐罩氏將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有悶悶的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨。
鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘這樣。
加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止局散。放入味精，蔥花，出鍋即可。
黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄、黃豆，這道菜，具有降逆止嘔、導滯、健脾、美容的功效。但動脈硬化和高血壓病患者應慎食。
黃豆燉豬蹄怎麼做才好吃4種家常做法
9樓：血刺熊貓
平時生活中你會做黃豆燉豬蹄嗎？黃豆經過浸泡之後能變大許多，用黃豆燉豬蹄的做法可以分兩種，清燉的和紅燉的。接下來，我跟你分享黃豆燉豬蹄的4種家常做法。
黃豆燉豬蹄的做法。
黃豆燉豬蹄食材準備。
豬蹄思量，黃豆適量，蔥薑蒜，八角，鹽，雞精少許。
方法 步驟。
1、將黃豆提前半天浸泡，鍋中燒熱油，下入蔥段，生抽，料酒翻炒；
2、然後將放入黃豆，大火燒開，加鹽，糖，小火慢慢熬煮至豬蹄軟爛；
4、最後加入雞精，蔥花調味即可出鍋。
海帶黃豆燉豬蹄的做法。
黃豆燉豬蹄食材準備。
幹海帶1片，豬蹄2只，黃豆1把，蔥結，薑片，蒜粒，八角，桂皮，草果，料酒適量。
方法步驟。1、將海帶放入淘公尺水中洗淨泡發，然後漂洗待用，黃豆泡發待用；
2、鍋中少許油放入花椒，生薑，下入豬蹄，加入料酒煮出血沫後撈出洗淨待用；
3、鍋中加入少許油，下入薑片，花椒，蒜粒，八角，桂皮，香葉，中火翻炒1分鐘；
4、然後將所有材料倒入砂鍋中，加入足量清水，香葉和蔥結，大火煮開後加入黃豆同煮；
5、燉至豬蹄能輕鬆扎透即可關火，加鹽調味，撒上蔥花即可。
花生黃豆燉豬蹄的做法。
黃豆燉豬蹄食材準備。
豬蹄適量，蔥薑少許，生抽，冰糖，老抽，花生黃豆適量。
方法步驟。1、將花生浸泡半天，豬蹄斬成小塊後涼水下鍋焯燙撈出瀝乾；
2、豬蹄撈出後加入生抽，老抽，冰糖，蔥段和薑片醃一會；
3、將醃好的豬蹄和泡好的花生放入電壓力鍋鍋中，然後加入涼水沒過豬蹄；
4、選擇“豆，蹄筋”等按鈕，待其自動結束，出鍋即可。
家常黃豆燉豬蹄的做法。
黃豆燉豬蹄食材準備。
豬蹄2個，黃豆適量，醬油，冰糖，生抽，老抽，料酒，桂皮，乾辣椒，白寇，八角，草果，薑蔥適量。
方法步驟。1、將黃豆洗淨浸泡3小時，放入鍋中加入冷水燒開去血沫待用；
2、鍋中涼油放入冰糖，小火熬煮至融化，倒入豬蹄翻炒，使之上色；
3、然後放入蔥薑，八角，桂皮，白寇，草果和乾辣椒煸炒，接著加入老抽，生抽，醬油和料酒煮沸；
4、然後放入黃豆翻炒片刻，倒入適量開水，煮開後小火燜小時，至豬蹄軟爛，收汁即可。
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怎樣用黃豆燉豬蹄好吃
10樓：匿名使用者
主料豬蹄1只 黃豆30g
輔料八角2個 桂皮1小塊。
香葉2片 乾紅辣椒2個。
生薑1小塊 冰糖5粒。
花椒幾粒 料酒少許。
醬油1勺 鹽適量。
食用油少許。
黃豆燉豬蹄的做法步驟。
1. 準備好所需食材。
2. 豬蹄用溫水洗淨後放鍋裡焯水撈出備用。
3. 鍋裡倒入少許油，放入薑片翻炒出香味。
4. 加入冰糖、八角、桂皮、香葉、花椒等一起小火慢慢翻炒5. 等冰糖炒融化後，放入豬蹄和乾紅辣椒一起翻炒6.
炒至豬蹄表面出現焦黃色時，加入少許酒料翻炒7. 入醬油快速翻炒幾下後，加入少許開水煮開鍋，關火8. 黃豆放入燉芯中。
9. 往燉芯中裝入炒好的豬蹄和湯。
10. 往水箱中倒入水，放入燉芯。
11. 蓋上蓋子，接通電源，按功能鍵選擇“隔水燉”，出鍋前半小時左右加入適量鹽調味。
12. 成品圖。
小貼士1、焯水後的豬蹄提前和香料一起翻炒過後再燉，能有效去除毛腥味2、黃豆提前浸泡過後，燉出來的更軟。
11樓：耿鈮
只需4步做出黃豆燉豬蹄。
12樓：四姐愛做美食
黃豆燉豬蹄怎麼做？把豬蹄清理乾淨，切塊過水撈出，鍋中起油加入豬蹄燉，生抽耗油豆瓣醬，鹽，炒熟。
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白蘿蔔煲豬蹄湯的做法 1.新鮮豬蹄放入盆中,用冷水浸泡三四小時,中途換水。2.浸泡好的豬蹄,清除表面的雜毛,剁小塊，鍋中加水，加薑片，料酒，下鍋焯水。3.焯水好的豬蹄，在流動的水下一一清洗血沫，油脂，瀝水備用。4.瀝水後的豬蹄，倒入電燉鍋內膽中，加入薑片跟乾辣椒3個。5.一次性加足水，通電慢燉2小時...