1樓：鐵鍋酒生活助理
公尺酒的發酵時間取決於多種因素，如溫度、酵母數量和酒精度數等。一般來說，公尺酒的發酵過程需要3-7天，不同的公尺酒種類和製作方法可能會有所不同。發酵的過程中需要注意觀察，如果發現公尺酒出現異常情況，如異味、發霉等，需要及時停止發酵，以免影響酒的質量和安全。
建議在製作公尺酒時，根據具體情況進行調整，掌握好發酵的時間和溫度，以獲得更好的釀造效果。
公尺酒幾天可以發酵好
2樓：健身達人小俊
公尺酒的發酵時間不固定，在冬季一般需要5天左右的時間，而在夏季則需要18-24小時即可。公尺酒的發酵時間主要與季節、溫度等會有一定關係，溫度低製作公尺酒所需要的發酵時間就長，溫度高發酵時間就短。
通常在釀公尺酒時，可以加入適量的白砂糖，可以幫助公尺酒快速的發酵，讓公尺酒喝起來更加香甜，味道更好。
通常可以通過聞、嘗的方法去判斷公尺酒是否已經發酵完成，一般發酵好的公尺酒會散發出酒香，且公尺粒呈柔軟狀，食用時味甜而不酸。
公尺酒又叫酒釀或者甜酒，它是由糯公尺在酒麴的作用下發酵而成，其含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分。
公尺酒發酵需要多少天啊？
3樓：穿搭達人欣欣
和時間溫度有關，發酵時間越長糖變成酒精越多，溫度越高發擾大坦雀酵也快。
發酵溫度20攝氏度左右發酵1~2天是甜公尺酒，發酵5~7天是公尺酒。
公尺酒水常溫下儲存30天，緩信豎冰箱儲存60天，開封後的公尺酒水則需要在3~5天內喝完。
自製公尺酒要發酵多長時間？
4樓：微言悚聽
根據傳統的公尺酒釀造手法，通常情況下不同季節的發酵時間是不一樣的。溫度低，則製作公尺酒所需要的發酵時間就長，溫度高發酵時間就短。
一般冬季可能需要3天到一週的時間，而夏季則需要18小時-24小時。這個差距是非常大，所以建議在公尺酒的發酵過程中可以自行觀察，通過聞、嘗的方法去判斷公尺酒是否已經發酵完成。
5樓：結束
發酵公尺酒時間通常因人而異也是個人喜好，一般正常發酵時間為24-64小時。下面來介紹下正常完成時間：1、按要求加拌的酒麴或酵母粉，在溫度30的環境中根據個人對甜度的喜好，發酵時間在24-64小時。
2、達到要求的公尺酒需高溫加熱，徹底殺死酵母菌，放至常溫後加蓋至冰箱冷藏或食用。3、也可以放至冰箱冷凍儲存。不加熱或冷凍的公尺酒會繼續發酵的。
公尺酒保鮮方法：1、把乙個鮮雞蛋放在未煮 的公尺酒上，兩小時後，蛋殼的顏色開始變深，隨著時間的延長，蛋殼的顏色逐漸變深，這樣， 公尺酒的保鮮時間可以延長倍。
把公尺酒用完 後，雞蛋仍然可以食用。2、把公尺酒連同裝公尺酒的容器一起放在開水中煮上10分鐘，用這種方法來延長公尺酒的保鮮時間。
釀公尺酒要發酵多長時間才可以吃？
6樓：來自卷橋客觀的四葉草
發酵公尺酒時間通常因人而異也是個人喜好，一般正常發酵時間為梁咐24-64小時。
要看糯公尺與發酵液的比例，發酵溫度，酒麴。
的質量和數量等因含巖素。
一般，發酵溫度的在20℃~40℃之間，最佳發酵溫度為
公尺酒發酵多長時間可以完成
7樓：霸道的浴霸
通常在家裡自己製作公尺酒要掌控的因素比較多，而大部分情況下，這些條件也很容易滿足，比如糯公尺的質量，釀造時的問題等等。而公尺酒釀造的好不好，風味如何，發酵時間是乙個很重要的指標。在製作公尺酒時，加入酒麴以後，糯公尺就會開始發酵，這個過程不會停止，如果我們不加以掌控，糯公尺酒最終會變成烈酒。不會有糯公尺酒的甜香，而且營養價值也會大大降低。根據傳統的公尺酒釀造手法，通常情況下，不同季節的發酵時間是不一樣的，溫度低，則製作公尺酒所需要的發酵時間就長，溫度高發酵時間就短。一般冬季可能需要3天到一週的時間，而夏季則需要18小時-24小時，這個差距是非常大的，所以建議在公尺酒的發酵過程中可以自行觀察，通過聞、嘗的方法去判斷公尺酒是否已經發酵完成。
而當溫度低到或者高到一定的程度，公尺酒無法釀製了。那麼適合釀製公尺酒的溫度到底應該是多少呢，請參看《釀製公尺酒的最佳溫度是多少》一文。
8樓：匿名使用者
為您講解自製公尺酒的做法步驟，和怎樣做醪糟，食材、配料、烹飪小竅門，以及自製公尺酒終止發酵的訣竅，讓您輕鬆做出美味佳餚，更多農村家常做法，美食竅門、烹飪技巧，夏季菜譜。給喜歡美食的吃貨們分享。
公尺酒發酵幾天開始加水
9樓：老周漲知識
公尺酒發酵1天半之後開始加水。公尺酒，又稱之為酒釀、甜酒，在古時稱「醴」，使用糯公尺釀製，為漢族傳統的特產酒，其主要原料為江公尺，因此也叫江公尺酒，它是用蒸熟的江公尺拌上酒酵發酵而成的一種甜公尺酒，酒精量非常低，釀製工藝較為簡單。
公尺酒發酵幾天開始加水
公尺酒在製作的過程中第二次加水需等能到公尺飯粒開始飄在上層，此時便可以二次加水了。公尺飯漂浮，這就表示酒精發酵還在進行，此時可以加入適量的水。
而公尺酒的發酵時間需要根據具體季節及時間而定，不同季節的發酵時間是有所不同的，溫度較低的，製作公尺酒所需的發酵時間就較長，反之溫度較高的，發酵的時間也就較短。
一般推薦在公尺酒發酵的過程中，進行自行觀察，可通過聞、嘗的方式來判斷公尺酒是否已經發酵完成，通常冬季可能需要3天到乙個星期的時間，而夏季則需要18-24小時即可。
自製糯公尺酒發酵多少天出酒的，自製公尺酒要發酵多長時間？
夏天，一天就行了，冬天要久一些，要乙個禮拜 乙個月以上，越久越純 自製公尺酒要發酵多長時間？一般冬季可能需要3天到一週的時間，而夏季則需要18小時 24小時。因為不同季節的發酵時間是不一樣的。溫度低，則製作公尺酒所需要的發酵時間就長，溫度高發酵時間就短。所以建議在公尺酒的發酵過程中可以自行觀察，通過...
自製糯公尺酒發酵多少天出酒的，自製公尺酒要發酵多長時間？
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在家做公尺酒要多少天才能好我做的公尺酒快兩天了還沒好該怎麼辦
公尺酒人人愛吃，自己在家做也很方便 材料 糯公尺一斤，安琪酒麴一小包，約8克，盆子乙個，發酵容器乙個，漏網乙個，蒸鍋屜布 注意事項 所有容器包括手，凡是接觸公尺的東西，要保證乾淨無油無鹽 做法 1 浸泡，先將糯公尺清洗乾淨，多掏洗幾遍，浸泡一晚，用手可捏碎的地步，夏天適當縮短時間，浸泡好的糯公尺也要...