1樓：再的烟花
用料1 (油皮)
中筋麵粉 300克
水 165克
植物油 15克
酵母 3克
鹽 2克
用料2 (油酥)
中筋麵粉 150克
植物油 75克
用料3 (餡料)
紅糖 75克
芝麻 30克
麵粉 20克
蜂蜜 25克
油 15克
水 少許（如能和成團，可不加水）
蛋液 表面裝飾
芝麻 表面裝飾
紅糖酥餅的做法
油酥材料倒入容器中
混合成團
油皮材料倒入容器中
混合成團
然後再做餡料。讓油皮油酥有充分鬆馳的時間。餡料中的麵粉炒熟倒入熟芝麻，紅糖
再把紅糖捏碎，加入油和蜂蜜
揉成團，如果量剛好就不用加水了。蜂蜜的量先看情況慢慢加再把油皮取出來，摔幾下
看摔過後比左邊的要光滑許多吧
然後分成10份
油酥再分成10份
油皮包入油酥
擀長捲起
再擀長再捲起
餡料分成10份
將皮料擀成圓形後包入餡料
收口後擀成圓餅形，上面刷蛋液，再撒芝麻。烤箱210度預熱，中層烤20分鐘左右上色即可
紅糖小酥餅的做法步驟圖，紅糖小酥餅怎麼做好吃
2樓：美麗的風暴
**就不發了，目的是幫你省流量，
原料油皮：中筋麵粉300克、水165克、植物油15克、酵母3克、鹽2克。 油酥：
中筋麵粉150克、植物油75克。 餡料：紅糖75克、芝麻30克、麵粉20克、蜂蜜25克、油15克、水少許（如能和成團，可不加水）。
表面裝飾：蛋液、芝麻。 份量：
10塊。
中文名紅糖酥餅
主要食材
中筋麵粉，紅糖
分類糕點
口味酥脆香甜
做法1、油酥材料倒入容器中。
2、混合成團。
3、油皮材料倒入容器中。
4、混合成團。
5、然後再做餡料。讓油皮油酥有充分鬆弛的時間。餡料中的麵粉炒熟。
6、倒入熟芝麻，紅糖。
7、再把紅糖捏碎，加入油和蜂蜜。
8、揉成團，如果量剛好就不用加水了。蜂蜜的量先看情況慢慢加。
9、再把油皮取出來，摔幾下。
10、看摔過後比左邊的要光滑許多吧。
11、然後分成10份。
12、油酥再分成10份。
13、油皮包入油酥。
14、擀長。
15、捲起。
16、再擀長。
17、再捲起。
18、餡料分成10份。
19、將皮料擀成圓形後包入餡料。
20、收口後擀成圓餅形，上面刷蛋液，再撒芝麻。烤箱210度預熱，中層烤20分鐘左右上色即可。[1]
3樓：嶶
主料水油皮 麵粉200g
清水90g 油45g
白糖40g 油酥
麵粉150 油70g
餡料 紅糖適量
麵粉適量
紅糖酥餅的做法步驟
1. 將200g麵粉，90g清水，45g油，40g白糖混合和成麵團，做成水油皮
2. 將150g麵粉，90g油混合做成油酥3. 將兩種麵團蓋上保鮮膜醒發15分鐘
4. 把兩種麵團分成相等的14份，揉圓
5. 把水油皮按扁，把油酥包在水油皮裡
6. 收緊口，把其餘的也這樣做好
7. 取乙份擀長，卷起來
8. 都卷好，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
9. 再擀長，卷起來。對折，按扁後，擀成片10. 將適量的紅糖與適量的麵粉混合，包進擀好的麵片中，收緊口11. 收口朝下，輕輕的按扁，放入烤盤
12. 烤箱預熱180度，預熱好後放入烤箱，烤25分鐘
紅糖酥餅的家常做法 紅糖酥餅的酥皮起的不好怎麼回
4樓：宮野·灰原
紅糖酥餅
紅糖酥餅，香、酥、甜，絕對好吃的讓你吮指。
原料：油皮：中筋麵粉300克、水165克、植物油15克、酵母3克、鹽2克。
油酥：中筋麵粉150克、植物油75克
餡料：紅糖75克、芝麻30克、麵粉20克、蜂蜜25克、油15克、水少許（如能和成團，可不加水）
表面裝飾：蛋液，芝麻
份量：10塊
做法：1、油酥材料倒入容器中；
2、混合成團；
3、油皮材料倒入容器中；
4、混合成團；
5、然後再做餡料。讓油皮油酥有充分鬆馳的時間。餡料中的麵粉炒熟；
6、倒入熟芝麻，紅糖；
7、再把紅糖捏碎，加入油和蜂蜜；
8、揉成團，如果量剛好就不用加水了。蜂蜜的量先看情況慢慢加；
9、再把油皮取出來，摔幾下；
10、看摔過後比左邊的要光滑許多吧；
11、然後分成10份；
12、油酥再分成10份；
13、油皮包入油酥；
14、擀長；
15、捲起；
16、再擀長；
17、再捲起；
18、餡料分成10份；
19、將皮料擀成圓形後包入餡料；
20、收口後擀成圓餅形，上面刷蛋液，再撒芝麻。烤箱210度預熱，中層烤20分鐘左右上色即可。
5樓：東北小中醫
主料 2人份
麵粉300克
輔料紅糖適量
調料豬油(板油)適量、花生油少許
吮指紅糖酥餅步驟1
將溫開水倒進面盆，邊倒邊用筷子將麵粉攪成絮狀步驟2用手蘸冷水和成麵團
步驟3吮指紅糖酥餅的做法大全
靜置餳發一小時（記得密封哦）
步驟4炒鍋燒熱，放入豬油小火加熱至溶化豬油也是俺自己煉的哦，絕對健康步驟5吮指紅糖酥餅的做法**
放入適量幹麵粉，與豬油充分混合成油酥油酥也可以炒的稀一點，我炒的有點幹了，所以後來餳的時間也長
步驟6將餳發好的麵團擀成大薄片
步驟7吮指紅糖酥餅的家常做法
將油酥鋪在麵片上
步驟8從下至上捲起來
步驟9吮指紅糖酥餅的簡單做法
用刮板或者刀切成大小均勻的段
步驟10
將每個小段團起來，避免油酥漏出，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘步驟11
吮指紅糖酥餅怎麼吃
將紅糖與幹麵粉混合成餡料
步驟12
鬆弛好的小麵團擀成中間厚四周薄的麵皮
步驟13
吮指紅糖酥餅怎麼做
包上紅糖餡料
步驟14
收口捏緊朝下放置，用手輕輕按扁
步驟15
吮指紅糖酥餅怎麼炒
平底鍋放油，小火將紅糖酥餅烙至兩面金黃即可
紅糖破酥餅的做法步驟圖，紅糖破酥餅怎麼做
6樓：最愛幻雪寶兒
用料麵粉 根據需要自己定
溫水 一壺
橄欖油/調和油 少許
紅糖 根據自己的口味定
白芝麻 可要可不要
四季寶顆粒花生醬 兩大勺
酵母粉食鹽紅糖破酥餅的做法
先拿一部分麵粉用來和面，用溫水和，和的時候裡面加一點點鹽和酵母粉和一點點油，和成麵團後可以摔打摔打，然後放在一邊
再拿比之前少一半的麵粉用油和開，油的多少不定，但是原則是可以把麵和成像麵團一樣，這就是油麵團，和之前的普通麵團對比下，可以看到油麵團的分量和顏色都不一樣
紅糖切碎
鍋裡放一些麵粉，開始翻炒，直到炒變色，然後加紅糖和油進去繼續翻炒，炒出香味後加入兩大勺顆粒花生醬拌勻
把兩種麵團分成十等份，把油麵團包進普通麵團裡
用擀麵棒擀成薄薄的一張麵皮然後卷起來，然後再擀開，再捲起來
然後把之前炒好的餡包進入
然後刷上蛋液和白芝麻，放進烤箱，上下火，200的溫度，烤二十分鐘，香酥可口的紅糖破酥餅就出爐啦！
義務美食紅糖酥餅怎麼做好吃？
7樓：歴兒
在浙江金華地區，有種小小的酥餅，甜蜜的外表下包裹著酥脆鮮香的肉餡，一口乙個，讓人欲罷不能。
這種小酥餅的背後，是浙江義烏歷史悠久的紅糖文化。想要吃到口口酥脆的香甜，首先取決於以百年匠心老手藝。必須用沿襲了近400年的製糖工藝製作出的純天然的糖蔗作為原料，小酥餅才好吃。
來到糖鄉，一眼望去，無邊的糖蔗田彷彿是一片綠色的海洋。義烏人用糖蔗榨制紅糖已有上百年歷史。
每年冬季，是義烏糖蔗農人最忙碌的時候。此時農人們手持鋒利的小鋤頭斬斷甘蔗，挑起一根根倒地的糖蔗，將甘蔗利索地**起來。
義烏紅糖的熬製過程，用熱火朝天來形容一點都不為過。一鍋蔗糖水，從開泡、趕水、過濾、搖瓢、打沙??在不同的鍋中連環工作，至少要5個小時。
而且時間的掌控也極為重要，時間過長糖水就會焦掉，短了就結不成糖塊。因此紅糖的好壞，全靠熬糖師傅的一雙手、一雙眼。
形似蟹殼的脆皮裡，包裹著梅干菜混合著肥膘肉丁，輕咬一口，外酥內脆，油而不膩，吃完總是滿口梅菜香。
酥餅的填餡，十分考究，精選農家土豬肉，切成肉丁，肥瘦6:4，加入調料進行調和，更重要的是要加入自家釀製的玉公尺酒和梅干菜。
梅干菜用的是江浙地區特產雪裡蕻梅干菜，梅干菜最吃油，有了豬油油脂才顯出它的香。反之，而肥肉沫經過梅干菜吸了油脂，變得沒那麼膩，兩者相得益彰，替換了哪樣都不是酥餅的味道。
填餡就可以入烤爐了。在特製的爐中生炭火，將餅坯貼於爐內壁，經烘烤、燜烘、及將爐火退淨後焙烤，前後需在5小時以上方可製成。最後，在餅殼上撒上一層白芝麻，美味的紅糖酥餅就誕生了。
拿起一顆輕輕一咬，薄脆酥香的餅殼立刻散落手心，落於口中的紅糖外殼則入口即化，夾雜著芝麻的濃郁香氣在口中嚼散。
味蕾的曼妙體驗才這才剛剛開始，隨之而來的是豬肉噴香的油脂滲透到梅干菜中，
肥美的鮮鹹在口中蔓延。
義務人民製作的紅糖酥餅作為一種傳統點心，用迷人口感與香酥味道延續著每一代江浙人的味蕾和記憶，讓人欲罷不能。
紅糖油糕的做法和配方，紅糖油糕怎麼做好吃
8樓：不見路長
步驟紅糖油糕的做法步驟11.沸水倒入麵粉中，用筷子快速撥勻。
紅糖油糕的
專做法步驟22.稍涼一會，揉勻屬揉透成光滑麵團；餳發20分鐘。
紅糖油糕的做法步驟33.紅糖放入碗中，加入適量麵粉，淋入熟油，拌勻、捏合成餡料。
紅糖油糕的做法步驟44.麵團分成若干小劑子；捏成圓形小麵皮；包入紅糖餡。
紅糖油糕的做法步驟55.擀成橢圓形的牛舌狀，依次做完全部油糕胚。
紅糖油糕的做法步驟66.鍋中油熱，下入餅胚。
紅糖油糕的做法步驟77.小火煎至兩面焦黃即可。
紅糖油糕的做法步驟88.煎好的紅糖油糕，外酥裡嫩。
紅糖油餅的做法步驟圖，紅糖油餅怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
用料白麵團：
普通麵粉 300克
溫水 150克
乾酵母 3克
小蘇打 3克
紅糖麵團：
普通麵粉 150克
紅糖 90克
熱水 120克
乾酵母 1克
小蘇打 1.5克
植物油（塗抹表面） 少量
紅糖油餅的做法
白麵團用酵母、小蘇打和溫水混合均勻，靜置5分鐘。
將混合好的小蘇打酵母水倒入白麵團用麵粉中混合成雪花狀揉成光滑的麵團
白麵團揉光滑、表面塗抹植物油，放入容器內蓋保鮮膜，室溫靜置1-1.5小時備用
紅糖和水混合均勻，攪拌，直至紅糖全部融化。水溫稍微高一些比較容易操作。
將紅糖水稍微晾涼至手溫，然後和麵粉混合揉勻成團。
紅糖麵團表面塗抹植物油，放入容器內蓋保鮮膜，室溫靜置1-1.5小時。
靜置好的白麵團用手抻成長方形，等分成4份。
分4份餅是比較大的，大家可以按自己喜好分份，6份8份皆可。
紅糖麵團同理分4份
各取1份白麵團和紅糖麵團，先用手稍微抻一下整型如圖用擀麵杖擀成餅後用刀在餅表面劃三刀。
餅要擀薄一點才酥脆，想吃軟的就擀稍厚一點。
六成油溫中火將餅胚放入油中。
六成油溫判斷就是將筷子（竹筷或木筷）插入油中，筷子周圍有很多小氣泡出現。
炸至白色面金黃後，撈出控油。
餅薄的話很快就會炸好，要注意觀察，不要炸糊了。開吃！
油酥餅的做法家常做法，油酥餅的做法大全圖解
材料 麵粉500克 酵母3克 溫水330克 小蘇打1.5克 油酥用麵粉150克 油酥用五香粉2.5克 油酥用植物油150克 油酥用鹽8克 做法1.烤好的油酥燒餅夾牛肉能讓你吃到撐哦 2.將酵母3g 小蘇打1.5g用溫水調開，倒入麵粉中和成光滑的麵團，放溫暖處靜置30分鐘 40分鐘 不用餳發到2倍大哦...
紅糖酥餅的家常做法，紅糖酥餅怎麼做，紅糖酥餅做法
1.首先製作餡料，紅糖加低粉混合，用料理機打成粉末狀，加入水和蜂蜜，攪勻後冷藏儲存 2.黃油微波爐叮半分鐘融化後，與油皮材料混合均勻，揉五分鐘左右至光滑有彈性，密封靜置 3.油酥的黃油融化後與低粉混合，揉成團。麵粉吸水性不一樣，如果太乾無法成團，額外加一點液化的黃油 4.油酥和油皮分割成八份，蓋上保...
紅糖酥餅的做法步驟圖，紅糖酥餅怎麼做好吃
主料水油皮 麵粉200g 清水90g 油45g 白糖40g 油酥 麵粉150 油70g 餡料 紅糖適量 麵粉適量 紅糖酥餅的做法步驟 1.將200g麵粉，90g清水，45g油，40g白糖混合和成麵團，做成水油皮 2.將150g麵粉，90g油混合做成油酥3.將兩種麵團蓋上保鮮膜醒發15分鐘 4.把兩種...